免疫

警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，侵权必究。 秋天，昼夜温差大，我们应该顺应这个变化，调整作息习惯。早睡早起，保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息和恢复。在白天，阳光和煦，气温适宜，是户外活动的好时机。可以选择散步、慢跑、登山等运动方式，适量运动能促进血液循环，增强体质，还能让我们心情更加愉悦。但记得要根据自己的身体状况和环境条件来选择合适的运动量和时间哦。 秋天，是收获的季节，也是多彩的季节。树叶变黄变红，景色如画，让人心旷神怡。我们应该珍惜这个季节的美好，多出去走走，欣赏大自然的美景，放松心情。同时，与家人朋友多交流，分享彼此的快乐和烦恼，增进感情。 秋天，天气逐渐干燥，我们的身体也容易感到缺水。因此，饮食上要多选择那些能滋阴润燥的食物，比如雪梨、银耳、百合等，它们不仅美味，还能帮助我们补充体内水分，缓解干燥带来的不适。同时，多吃应季的蔬菜水果，如苹果、柚子、南瓜等，它们富含维生素和矿物质，能增强身体免疫力。此外，适当减少辛辣食物的摄入，以免加重身体的干燥感。建议多吃带“青霉素”的5种菜！三天一次，提高免疫，温暖过冬！ 1. 蒲公英。蒲公英是一种生长在田野和草地中的野菜，含有丰富的维生素C和叶酸，被誉为自然界的“青霉素”。它具有清热解毒、养肝明目的功效。蒲公英可以炒食、凉拌或做汤。例如，蒜蓉炒蒲公英是一道简单又美味的家常菜，将蒲公英摘洗干净后焯水，再与蒜蓉一起翻炒即可。 2. 马齿苋。马齿苋是田间地头常见的野菜，被称为“长寿菜”。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖及粗纤维等多种营养成分，具有杀菌作用。马齿苋可以凉拌、炒食、做包子或包饺子等。其口感独特，别具风味，是一种既美味又健康的食材。 3. 大蒜。大蒜是自然界中的抗生素，富含大蒜素，具有强大的抗菌和抗病毒能力。经常食用大蒜可以提高免疫力，预防感冒和其他疾病。大蒜可以直接生吃，也可以切片后静置5分钟左右再食用，这样效果更佳。此外，大蒜还可以用来炒菜、炖汤或制作蒜泥等。 4. 洋葱。洋葱是调味佳品，同时也是免疫力的强力助手。它含有丰富的硫化合物，具有抗菌、抗炎的作用。洋葱中的植物杀菌素被称为“天然青霉素”，常吃洋葱有助于增强免疫力。洋葱可以炒食、凉拌或做汤。 5. 生姜。生姜具有温性，可帮助驱散寒气，增强体内阳气，从而提高免疫力。生姜中的姜辣素对细菌、真菌等有一定的抑制和杀灭作用，因此吃生姜有杀菌的作用。生姜可以直接生吃，也可以切片泡茶或加入菜肴中调味。例如，生姜炖鸡、姜丝炒肉等都是既美味又健康的菜肴。 姜糖 主料：生姜（子姜为佳，因为子姜较为鲜嫩，姜丝较少），约500克。白糖（或冰糖、黄冰糖）。如果使用冰糖或黄冰糖，建议搭配一些绵白糖或白砂糖，以便更好地控制糖液的粘稠度和色泽。一般来说，糖的用量约为生姜的40%-50%。 将生姜洗净，去皮（如果喜欢带皮吃也可以不去）。将生姜切成薄片，厚度保持在0.2-0.3厘米之间，既不太薄也不太厚。如果怕辣，可以将切好的姜片用清水浸泡一段时间，或者多次沥干水分，以减少辛辣味。 在锅中倒入适量的清水，然后放入白糖（或冰糖、黄冰糖等）。糖的用量要足够覆盖锅底，并随着水分的蒸发逐渐增加。 用中小火加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解并开始冒泡。此时，糖液的颜色会逐渐变深，并出现大泡。 当糖液熬至冒小气泡时，说明水分已经大部分蒸发，糖液开始变得粘稠。此时，可以放入切好的姜片进行翻炒。 翻炒过程中要保持中小火，并不断搅拌，以免糖液粘锅或糊底。同时，姜片在温度升高的过程中会释放出一些水分，需要耐心地将这些水分炒干。 随着糖液的进一步浓缩和翻炒的进行，姜片会逐渐变得透明，并裹上一层厚厚的糖霜。此时，可以用筷子轻轻挑起姜片，观察其表面是否挂满了糖霜。 当姜片几乎都伸展开来，且表面布满糖霜时，即可关火并继续翻炒一段时间，使糖霜更加均匀地附着在姜片上。 将炒好的姜糖放在通风处自然冷却，待其完全凉透后即可食用或保存。如果一次制作较多，可以将其装入密封罐或袋子中保存，以免受潮变软。 好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 “你这肠胃问题啊，多半是吃得不对。还有啊，免疫力差可能也是因为你吃得不对，难怪你老感冒。”刘医生刚讲完课，就被马大华拉住，问了个不停。 马大华，38岁，是一家广告公司的创意总监，平时工作忙得不行，熬夜加班、饮食不规律已成了家常便饭。 每次客户改稿的紧急电话，都让他恨不得连饭都不吃，连轴转了几天后，他的肠胃就开始发出抗议，便秘、腹胀、肚子痛全来了。 不仅如此，他发现自己常常莫名感冒，头疼脑热的“小病”总是绕着他转。 亲爱的读者，作者收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但它确实能帮我增加一些收入，让我能够继续坚持写作。您的理解是我最大的动力，我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但它确实能帮我增加一些收入，让我能够继续坚持写作。您的理解是我最大的动力，我会努力带来更多优质内容！ 朋友们说他这是“亚健康”，他也深感身体吃不消，于是决定报了一节养生体验课，希望能找到些解决办法。 在课堂上，刘医生详尽地传授了众多关于健康养生的知识，涵盖了五谷杂粮的益处、蔬菜水果的重要性以及日常运动对健康的积极影响。 马大华听得津津有味，但他心里最关心的还是自己那些恼人的健康问题。于是，课后他忍不住找刘医生咨询。 “医生，您刚才讲的膳食纤维对肠胃有好处，这我明白，可我也吃不少啊，蔬菜水果我天天吃，怎么还会便秘呢？”马大华皱着眉头，一脸疑惑地问道。 刘医生笑了笑，拍拍他的肩膀，“你吃得不对。很多人都知道膳食纤维好，但吃得不对反而适得其反。你知道吗？存在这样一种食物，其膳食纤维的含量竟然高达你日常所食芹菜的三倍之多！” “真的？什么东西这么神奇？”马大华瞪大了眼睛，眼神里写满了期待。 刘医生意味深长地说道：“是魔芋。” 马大华愣了一下，“魔芋？不就是那个火锅里经常见到的东西吗？看起来像块橡皮，吃起来也没啥特别的啊。” 刘医生笑道：“对，就是那个魔芋。你别小看它，魔芋可是一种了不起的食材。” 魔芋，这个名字对于很多人来说并不陌生，但却鲜有人真正了解它的营养价值。 魔芋本质上是一种多年生草本植物，其独特的地下块茎中含有丰富的葡甘露聚糖成分，这是一种极为有效的水溶性膳食纤维。 葡甘露聚糖不仅能够在胃肠道中吸水膨胀，增加食物体积，促进肠道蠕动，从而有效预防和缓解便秘。 此外，它还能在肠道内生成一种粘性凝胶状物质，这种凝胶具有强大的吸附能力，能够捕捉并固定肠道内的胆固醇和胆汁酸，进而减少这些物质的再吸收过程，从而有效地降低血液中胆固醇的含量。 “那为什么说它比芹菜好呢？”马大华好奇地追问。 “你知道芹菜的膳食纤维主要是不可溶纤维吧？这些纤维虽然能增加粪便体积，但对肠道的刺激相对较大，尤其是对你这种本来肠胃就不好的情况来说，吃多了反而会加重不适。 而魔芋里的水溶性纤维则温和得多，不但能帮助通便，还能呵护肠胃黏膜，减少肠道的炎症反应。”刘医生解释道。 马大华若有所思地点点头，心里盘算着以后的饮食调整。 “那医生，您刚才说到魔芋还能增强免疫力，这是真的吗？我老是感冒，是不是也跟这个有关？”他继续问道。 “当然有关系，”刘医生点点头，“人体免疫力的提升不仅仅靠吃补品，饮食结构的调整同样关键。魔芋中的葡甘露聚糖具有一定的免疫调节作用。 根据研究数据，葡甘露聚糖在提升机体免疫反应能力方面展现出显著效果，这主要得益于它能够激活巨噬细胞的功能、刺激T细胞的增殖，并有效调节细胞因子的水平。” “有研究数据支持吗？”马大华还是有些不放心。 “当然有。我给你讲个案例吧。曾有一项涉及2000多名志愿者的研究，研究人员将这些人分成两组，一组每天摄入含有魔芋的膳食，另一组则保持普通饮食。 三个月后，前者的免疫指标显著高于后者，感冒发病率也下降了近30%。 不仅如此，魔芋还能通过调节肠道菌群平衡来间接增强免疫力，因为健康的肠道菌群是良好免疫功能的重要基础。” 马大华听得频频点头，忍不住感叹：“原来魔芋还有这么多好处，真是低调的‘大户’啊！” “是的，魔芋虽然不起眼，但它的作用却是实实在在的。不过，你也不能因此就猛吃魔芋，任何食物都要讲究适量和搭配。” 刘医生笑着说道，“对于你这种工作压力大、饮食不规律的人来说，调整饮食结构是必要的，但更重要的是要注意规律作息、适当运动，这样才能从根本上改善健康状况。” “刘医生，我明白了。我一定会调整饮食，合理安排工作和生活。”马大华心情舒畅地说道。他暗下决心，以后要少熬夜，多吃魔芋，把身体调整好。 正当他准备离开时，刘医生忽然补充了一句：“对了，还有一点，魔芋中的葡甘露聚糖有助于降低血糖，对预防糖尿病也有帮助。” “真的吗？那我回去一定得跟我爸说说，他有点糖尿病前期的症状，吃魔芋是不是对他有好处？” “是的，魔芋中富含的水溶性纤维能延缓碳水化合物的吸收，从而减缓餐后血糖的升高，对预防和辅助治疗糖尿病有很大帮助。不过，你爸的饮食还是要多样化，不能只靠一种食物。” 听完这些，马大华觉得自己的健康知识真是贫乏，感谢刘医生的同时，也暗自决定要多学习些养生之道。毕竟，工作再忙，身体才是最重要的。 然而，马大华还是有个疑问：“刘医生，您说魔芋这么好，那有没有可能它还能预防癌症呢？” 刘医生笑了笑，拍了拍他的肩膀，“你这个问题问得好。实际上，魔芋确实有助于降低某些癌症的风险，特别是结直肠癌。 魔芋中的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，还能在肠道内发酵产生短链脂肪酸，这些物质被证明具有抗癌作用。” “不过，预防癌症不是只靠吃魔芋就能解决的，”刘医生接着说，“全面均衡的饮食、保持良好的生活习惯以及定期体检，才是预防癌症的关键。” 对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考文献 魔芋的功效与禁忌.北方园艺,2020,(07):26.

随着秋天的到来，气温逐渐下降，空气中的湿度减少，秋燥问题开始显现。这时，很多人会感到皮肤干燥、口干舌燥、食欲不振，甚至出现便秘等症状。为了应对这些变化，秋季的饮食调养显得尤为重要。根据中医的理论，秋季应以“滋阴润燥、健脾养胃”为主，而山药无疑是这个季节的最佳食材之一。 山药不仅具有极高的营养价值，还具有显著的药用功效。山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有补脾养胃、益肺固肾、强健身体等功效。对于中老年人来说，山药的益处更是不可忽视。 首先，山药能够健脾胃，帮助改善食欲不振、消化不良等问题。其次，山药含有丰富的粘蛋白和多种维生素，具有很好的滋阴润燥效果，可以有效缓解秋燥引起的各种不适。此外，山药还富含多糖类物质，这些物质能够增强人体免疫力，预防感冒等季节性疾病。因此，山药被誉为秋季养生的“第一名”，尤其适合中老年人多吃。接下来，介绍几款简单又美味的山药食谱，帮助大家在秋季更好地利用山药这个宝贵的食材。 一、山药蒸鸡腿 材料：山药200克，胡萝卜100克，香菇50克，鸡腿2只，生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片适量。 具体做法： 1. 将鸡腿清洗干净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和姜片腌制20分钟；山药去皮切块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块备用。 2. 将腌制好的鸡腿块放入蒸碗中，加入山药块、胡萝卜块和香菇，拌匀；将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，至鸡肉熟透即可。 这道菜品将山药、胡萝卜和香菇的香味完美融合，鸡肉鲜嫩，山药软糯，口感层次丰富。山药的健脾胃功效配合胡萝卜的补气养血，再加上香菇的增强免疫力作用，这道菜不仅营养全面，还能帮助中老年人增强体质，防止秋季常见的身体不适。 二、平菇山药炒胡萝卜 材料：山药200克，胡萝卜100克，平菇100克，蒜片、盐、生抽、鸡精、植物油适量。 详细做法： 1. 山药去皮切片，胡萝卜切片，平菇撕成小朵，备用。 2. 锅中加油，烧热后加入蒜片煸炒出香味，依次加入胡萝卜片、山药片和平菇翻炒，炒至山药变色，加入盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。 这道菜以清淡为主，适合胃口较淡的中老年人。山药和胡萝卜的甜味在平菇的鲜美中得以提升，口感清爽而不腻。这道菜肴不仅营养丰富，且做法简单，非常适合家庭日常食用。平菇富含膳食纤维，有助于促进消化，山药和胡萝卜的结合更是健脾养胃、防止秋燥的良方。 三、山药玉米排骨汤 材料：山药200克，玉米1根，胡萝卜100克，排骨300克，姜片、盐、料酒适量。 做法如下： 1. 排骨洗净，焯水去腥后捞出备用；山药去皮切块，玉米切段，胡萝卜切块备用。 2. 将排骨、姜片、料酒放入锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火煮40分钟；加入山药块、玉米段和胡萝卜块，继续煮20分钟，直至所有食材熟透，加盐调味即可。 这道汤品鲜美可口，排骨的肉香与玉米、胡萝卜的甜味融合，山药的加入让汤水更加浓郁。山药、玉米和胡萝卜的组合不仅营养丰富，且能够健脾养胃、增强免疫力，非常适合在秋季作为滋补汤品饮用。这道汤尤其适合中老年人，既能补充体力，又能帮助身体抵御秋季干燥气候带来的不适。