微生物

全球超过一半的女性在其一生中至少会经历一次细菌性阴道病（BV），这是一种由于生殖道内天然微生物失衡而导致的常见疾病。BV会引起不适的症状，如疼痛和异常分泌物，并且虽然可以通过抗生素治疗，但常常容易复发。若不加以治疗，BV还可能引发孕期并发症，并增加性传播感染（包括HIV）的风险。 在一项新的研究中，来自布罗德研究所、拉根研究所和圣犹大儿童研究医院的研究人员发现，油酸（oleic acid）——人体内最丰富的脂肪酸之一，能在细菌性阴道病实验室模型中恢复阴道微生物的健康平衡。 相关研究结果于2024年8月19日在线发表在Cell期刊上，论文标题为“Vaginal Lactobacillus fatty acid response mechanisms reveal a metabolite-targeted strategy for bacterial vaginosis treatment”。 研究结果显示，油酸及其他几种不饱和长链脂肪酸（uLCFA）不仅构成细胞膜的重要部分，还具有抗菌特性，能够抑制与不良健康结果相关的阴道微生物生长，同时促进与健康女性生殖道相关的其他微生物种类的生长。这种促进微生物平衡的治疗方法未来或许可以帮助预防阴道反复感染。 论文的第一作者表示：“现有的治疗方法就像抛硬币一样，这种情况在40多年的医疗实践中并未改变，因此我们需要新的方法来帮助患者。” 神奇的油酸 人类女性的生殖道通常由乳杆菌属的微生物定植。抗生素治疗BV会导致乳杆菌的平衡失调，使得惰性乳杆菌（Lactobacillus iners）增多，而这种菌种会导致BV更易复发。 在本研究中，研究人员致力于寻找促进卷曲乳杆菌（Lactobacillus crispatus）生长的方法，因为这种菌种能够创建比惰性乳杆菌更为稳定的微生物环境。他们计划利用布莱尼实验室开发的一种大规模筛选技术来研究不同化合物对卷曲乳杆菌的影响。但在筛选开始前，研究人员发现了一个重要的线索：培养乳杆菌所用的培养基中的一种成分破坏了筛选方法，如果没有这种成分，乳杆菌则不能在培养基中生长。 在排查问题时，研究人员发现许多乳杆菌需要培养基中的一种成分——油酸——才能生长。当他们用油酸培养不同的乳杆菌菌株时，发现油酸抑制了惰性乳杆菌的生长，同时促进了与健康微生物群相关的乳杆菌菌株（如卷曲乳杆菌）的生长。 研究团队利用RNA测序技术，并与布罗德研究所代谢组学平台以及圣犹大儿童研究医院的合作团队合作，确定了一组参与处理uLCFA的基因，这些基因仅存在于非惰性乳杆菌菌种中。其中一个基因编码油酸水合酶（oleate hydratase），该酶能够将稀有资源uLCFA转化为只有拥有这种酶的细菌才能利用的形式。另一个基因编码脂肪酸外排泵，这是细菌应对高浓度油酸所必需的。 图片来自Cell, 2024, doi:10.1016/j.cell.2024.07.029 本文第一作者Zhu说：“我们使用了最先进的遗传学工具，尽管这些工具是任何机制研究的‘金标准’，但很多阴道微生物学研究人员还没有机会使用。这是该领域向前迈出的一大步。”她补充说，阴道微生物学领域并未像其他微生物学领域那样获得同等的资源。 研究团队还通过混合培养与BV相关的细菌以及惰性乳杆菌和卷曲乳杆菌，模拟了油酸如何影响BV患者的阴道微生物组。油酸有效抑制了惰性乳杆菌和大多数BV相关细菌的生长，包括一些对抗生素治疗有抗药性的菌株。这表明油酸可能是恢复女性生殖道中稳定、健康微生物组的有效手段。 论文的共同通讯作者塞斯·布鲁姆（Seth Bloom）表示：“这项研究展示了了解关键细菌核心代谢需求和功能可以直接引导新疗法的诞生，使我们能够调整微生物组以改善健康状况。” 在拉根研究所，克万实验室正在努力将这项研究推进到人体临床试验阶段。克万说：“我们相信，将这些研究成果转化为能够持久改变阴道微生物组的方法，以改善BV治疗，减少全球女性面临的不良健康后果，具有令人激动的潜力。” 参考资料： Meilin Zhu et al....

在这个充满诱惑的时代，繁忙的生活节奏让我们越来越难以抵挡美食的诱惑。无论是在街边的美食摊，还是聚会上的丰盛宴席，香气扑鼻的食物总能轻易捕获我们的心。而与此同时，身材的变化却让我们心生忧虑。为了追求理想的体重，我们常常可以看到人们纷纷在使用各种热门的减肥方法，从节食到流行的“生酮饮食”、“间歇性禁食”甚至网红减肥药，似乎每一个方法都在向你承诺，让你在短时间内实现惊人的减重效果。 然而，面对这些声势浩大的减肥宣言，真的能信吗？很多人怀着满心期待开始了减肥之旅，然而却发现无论多么努力，效果却总是事倍功半。为什么呢？ 首先，数不清的“快速减肥法”往往带来极端的饮食限制。不管是现在常见的辟谷还是间歇性禁食都会让我们的身体成为一种负担。因为并不是所有人的身体都能适应这种饮食模式。很多人会在结束后产生应激反应，减缓新陈代谢，身体开始储存能量，甚至导致对某些食物的高度渴望。这样，往往会让你在达到目标后陷入反弹的漩涡。还有一些糖尿病患者或有相关健康问题的人，随意尝试间歇性禁食不仅可能无效，甚至还会导致健康风险。 还有生酮饮食虽有其追随者，但相对而言它的局限性和不可持续性也引起了大家的关注。尽管有些人称其减重效果显著，但与此同时，限制一些饮食可能会造成营养不良，甚至影响身体健康。 最后，流行的减肥药物或减肥茶，虽然他们都在不断强调“安全无副作用”，但其背后往往潜藏着风险。很多人因贪图一时的快速减肥，忽视了自身的健康，出现了不必要的身体问题。 所以我们要想真正健康的瘦下来，认识、了解肥胖的起因很重要 现代科学家研究表明，肥胖跟体内的肠道微生物群失调有着很大的关系，并在此基础上发现了国际上第一例被证明能够引起肥胖的阴沟肠杆菌B29是导致肥胖的元凶之一。这也是国际上首次证明肠道细菌与肥胖之间具有直接因果关系。这一发现让我们对肥胖问题有了新的认识，不仅仅是摄入和消耗热量的简单计算，更是一个复杂的生物过程，涵盖了微生物、饮食习惯和身体代谢等多种因素。 认识到这一点，意味着我们在面对肥胖问题时，不能仅仅依赖传统的减肥方法，而应综合考虑改善饮食和调整生活方式，以维护健康的肠道微生物群。例如，增加富含益生元和益生菌的食物，多吃一些富含纤维的蔬果，都能有效帮助调节肠道微生态。这不仅能够帮助控制体重，还有助于提升整体健康水平。 因此，减肥也需要关注自身动态，以及为自身健康制定出科学而个性化的方案。只有这样，才能在追求理想体型的同时，实现真正的健康。让我们一起关注肠道健康，开启更加科学、有效的减肥之旅。

很多人在瘦身的道路上都有过类似疑惑：为什么有的人怎么吃都不胖，而我喝的一口凉水却都能转化成脂肪？难道世界上真的有“易胖体质”“易瘦体质”之说？ 最近，各社交平台上大火的“吃苏打饼干判断易瘦体质”视频，就回答了这个问题。 找一块无糖也没有甜味添加剂的苏打饼干，放进嘴里只嚼不咽，同时计时：如果能在15秒以内嚼出甜味，就是易瘦体质；30秒以上才嚼出甜味，就是妥妥的易胖体质。可事实真的如此吗？一块饼干就能检测出易瘦还是易胖？ 能嚼出甜味人可能真的更不容易胖 所谓“易胖/易瘦体质”，在医学上并没有明确的概念。 用苏打饼干检测易胖/易瘦体质的办法，最早来源于医学博士莎朗·穆阿莱姆在2016年推出的一本名为《基因重启》的书。关于它的准确性，还没有得到充分的研究与衡量。 不过，从某些方面来看，有些人的确天生比其他人会多一些变胖的可能，而“嚼苏打饼干感受甜味”的判断方法也有一定的道理。 苏打饼干的配料很简单，主要有小麦粉和玉米淀粉以及一些食品加工用酵母。其中，小麦粉的主要成分，则是淀粉。 虽然淀粉类食物本身没有甜味，但它，却是甜味的重要来源——在咀嚼时，人的唾液腺会分泌出一种名为“唾液淀粉酶”的物质，将淀粉分解成各种糖分子。 吃白面馒头等淀粉类食物时，有人觉得很甜，有人觉得没什么味，是因为每个人唾液淀粉酶的编码基因AMY1拷贝数不同。 简而言之，AMY1拷贝数越多，唾液淀粉酶分解能力就越厉害，吃淀粉类食物时就越会觉得甜。拷贝数少的，则很难嚼出甜味。 而AMY1拷贝数与肥胖风险，是存在一定关系的。 2014年，三十多位学者合作推出了一项研究，结果发现，AMYI拷贝数越少，肥胖风险和体重指数就会越高。具体的数据则更加惊人：AMY1拷贝数大于9的人，和AMY1拷贝数小于4的人相比，肥胖风险相差八倍。 从这个角度看：越不容易嚼出甜味的人，变胖的可能性的确也更高一些。 隔年的一项研究，则进一步探索了AMY1拷贝数与肥胖之间的关系。学者在定期体检的人中找到了1257名年龄在20岁至65岁的男性，检测他们餐后的血糖与胰岛素水平。 得出结论：较高的AMY1拷贝数，能降低“胰岛素抵抗”水平。而反过来，AMY1拷贝数低的，胰岛素抵抗往往较高。而胰岛素抵抗，恰恰是肥胖、高血压、糖尿病等常见问题的病理生理基础。 因此，用苏打饼干来判断易胖体瘦体质，在说法上虽然不太严谨，但的确有点道理。不过，决定你比其他人容易胖还是容易瘦的，远远不只是AMY1拷贝数这样简单。 真的有人天生就有“变胖的潜质”吗？ 易胖体质与易瘦体质是并不严谨的说法。如果你觉得，自己天生就有变胖的“潜质”，可能和如下几个方面有关： 比如，有人天生爱碳水。 碳水让人快乐，但也让人发胖。进入体内后，碳水化合物会被分解为葡萄糖，一旦摄入过量，当它无法被人体消耗完，就会转化为脂肪，囤积在体内。 不知道是不是每个觉得自己容易变胖的人身边都会有一个不爱吃主食的人，对他们来说，吃菜和肉已经能吃饱，就算不吃米面也无所谓。 其实，这不单纯是心理上的馋与不馋，而是与体质有关。 有研究发现，载脂蛋白基因APOA2在不同人的体内有不同的表现，这决定了他们对脂肪、蛋白质、碳水化合物的不同选择偏好。 除此之外，人体内的其他你根本叫不上名字的一系列基因还可能影响你的食欲、食量以及人体燃烧热量、控制脂肪的能力。 很多人都经历过这样的是抓狂瞬间：和朋友吃的东西一样，运动量也一样，但肥肉就是光长在你身上。其实，它很可能也是基因的问题：假如对碳水化合物的代谢能力不足，糖分就会更容易转化为脂肪。 当然，除了基因，肠道微生物种类也是决定胖瘦的重要因素。 英国一位教授曾在25年间持续追踪了一对双胞胎，发现，比较瘦的那一位，肠道微生物种类比较广泛，而体重较高的那位，肠胃微生物的种类则相对较少。这个规律在他后来研究的5000位受试者身上同样明显。 所以，如果你觉得自己比别人更容易胖，那可能不是你不够有定力，而是这是“天注定”。 可以让自己没那么容易长胖吗？ 有一个好消息：虽然每个人先天的体质不同，基因也并不容易改变，但通过后期的努力，依然可以让自己脱离“变胖”的命运。 除了少吃多动这样一个瘦身准则，在如何进食与运动上，也有许多注意事项。 尽可能摄取多种不同纤维，如莓果、浆果在内的水果，花椰菜、红萝卜等蔬菜，以及各种豆类、荚果、坚果，以维持肠道微生物多样化。 少吃精制主食（比如米饭、年糕、汤圆）和甜品，保证粗粮全谷物的摄入比例。 克服暴饮暴食，养成细嚼慢咽、吃七分饱的习惯。 不要为了减肥而刻意不吃早饭、午饭、晚饭中的某一餐，多项研究显示，少吃一餐会比正常吃三餐的人更容易变胖。 如果已经有了胰岛素抵抗的趋向，一定要记住，只要通过健康饮食、适量运动和规律作息，它就可以逆转。 要明白的一点是，瘦身不仅是在和你的意志力抵抗，也可能是和难缠的基因做对抗，想达到目标，不但要保持良好的心态，还要懂得遵循科学的进食与锻炼方法。 当然，看到这里，如果你想检测，自己的基因和其他人相比，会不会更容易让你变胖，以采取合适的进食与锻炼方法，的确可以用嚼苏打饼干这一极具性价比的方法来试试。 但千万要注意的是，不要急着咽下去，至少要坚持15秒钟。不然，最先测出来的结果，只能是：你是大馋丫头/大馋小子体质。 来源：央视新闻客户端

很多人在瘦身的道路上都有过类似疑惑：为什么有的人怎么吃都不胖，而我喝的一口凉水却都能转化成脂肪？难道世界上真的有“易胖体质”“易瘦体质”之说？ 最近，各社交平台上大火的“吃苏打饼干判断易瘦体质”视频，就回答了这个问题。 找一块无糖也没有甜味添加剂的苏打饼干，放进嘴里只嚼不咽，同时计时：如果能在 15 秒以内嚼出甜味，就是易瘦体质；30 秒以上才嚼出甜味，就是妥妥的易胖体质。 图片来源：社交平台截图 可事实真的如此吗？一块饼干就能检测出易瘦还是易胖？ 能嚼出甜味人 可能真的更不容易胖 所谓“易胖/易瘦体质”，在医学上并没有明确的概念。 用苏打饼干检测易胖/易瘦体质的办法，最早来源于医学博士莎朗·穆阿莱姆在 2016 年推出的一本名为《基因重启》的书。关于它的准确性，还没有得到充分的研究与衡量。 不过，从某些方面来看，有些人的确天生比其他人会多一些变胖的可能，而“嚼苏打饼干感受甜味”的判断方法也有一定的道理。 苏打饼干的配料很简单，主要有小麦粉和玉米淀粉以及一些食品加工用酵母。其中，小麦粉的主要成分，则是淀粉。 虽然淀粉类食物本身没有甜味，但它，却是甜味的重要来源——在咀嚼时，人的唾液腺会分泌出一种名为“唾液淀粉酶”的物质，将淀粉分解成各种糖分子。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 吃白面馒头等淀粉类食物时，有人觉得很甜，有人觉得没什么味，是因为每个人唾液淀粉酶的编码基因 AMY1 拷贝数不同。 简而言之，AMY1 拷贝数越多，唾液淀粉酶分解能力就越厉害，吃淀粉类食物时就越会觉得甜。拷贝数少的，则很难嚼出甜味。 而 AMY1 拷贝数与肥胖风险，是存在一定关系的。 2014 年，三十多位学者合作推出了一项研究，结果发现，AMYI 拷贝数越少，肥胖风险和体重指数就会越高。具体的数据则更加惊人：AMY1 拷贝数大于 9 的人，和 AMY1 拷贝数小于 4 的人相比，肥胖风险相差八倍。 从这个角度看：越不容易嚼出甜味的人，变胖的可能性的确也更高一些。 隔年的一项研究，则进一步探索了 AMY1 拷贝数与肥胖之间的关系。学者在定期体检的人中找到了 1257 名年龄在...

很多人在瘦身的道路上都有过类似疑惑：为什么有的人怎么吃都不胖，而我喝的一口凉水却都能转化成脂肪？难道世界上真的有“易胖体质”“易瘦体质”之说？ 最近，各社交平台上大火的“吃苏打饼干判断易瘦体质”视频，就回答了这个问题。 找一块无糖也没有甜味添加剂的苏打饼干，放进嘴里只嚼不咽，同时计时：如果能在 15 秒以内嚼出甜味，就是易瘦体质；30 秒以上才嚼出甜味，就是妥妥的易胖体质。 图片来源：社交平台截图 可事实真的如此吗？一块饼干就能检测出易瘦还是易胖？ 能嚼出甜味来 可能真的更不容易胖 所谓“易胖/易瘦体质”，在医学上并没有明确的概念。 用苏打饼干检测易胖/易瘦体质的办法，最早来源于医学博士莎朗·穆阿莱姆在 2016 年推出的一本名为《基因重启》的书。关于它的准确性，还没有得到充分的研究与衡量。 不过，从某些方面来看，有些人的确天生比其他人会多一些变胖的可能，而“嚼苏打饼干感受甜味”的判断方法也有一定的道理。 苏打饼干的配料很简单，主要有小麦粉和玉米淀粉以及一些食品加工用酵母。其中，小麦粉的主要成分，则是淀粉。 虽然淀粉类食物本身没有甜味，但它，却是甜味的重要来源——在咀嚼时，人的唾液腺会分泌出一种名为“唾液淀粉酶”的物质，将淀粉分解成各种糖分子。 休闲食品：无蔗糖梳打饼 吃白面馒头等淀粉类食物时，有人觉得很甜，有人觉得没什么味，是因为每个人唾液淀粉酶的编码基因 AMY1 拷贝数不同。 简而言之，AMY1 拷贝数越多，唾液淀粉酶分解能力就越厉害，吃淀粉类食物时就越会觉得甜。拷贝数少的，则很难嚼出甜味。 而 AMY1 拷贝数与肥胖风险，是存在一定关系的。 2014 年，三十多位学者合作推出了一项研究，结果发现，AMYI 拷贝数越少，肥胖风险和体重指数就会越高。具体的数据则更加惊人：AMY1 拷贝数大于 9 的人，和 AMY1 拷贝数小于 4 的人相比，肥胖风险相差八倍。 从这个角度看：越不容易嚼出甜味的人，变胖的可能性的确也更高一些。 隔年的一项研究，则进一步探索了 AMY1 拷贝数与肥胖之间的关系。学者在定期体检的人中找到了 1257 名年龄在...

很多人在瘦身的道路上都有过类似疑惑：为什么有的人怎么吃都不胖，而我喝的一口凉水却都能转化成脂肪？难道世界上真的有“易胖体质”“易瘦体质”之说？ 最近，各社交平台上大火的“吃苏打饼干判断易瘦体质”视频，就回答了这个问题。 找一块无糖也没有甜味添加剂的苏打饼干，放进嘴里只嚼不咽，同时计时：如果能在 15 秒以内嚼出甜味，就是易瘦体质；30 秒以上才嚼出甜味，就是妥妥的易胖体质。 图片来源：社交平台截图 可事实真的如此吗？一块饼干就能检测出易瘦还是易胖？ 能嚼出甜味人 可能真的更不容易胖 所谓“易胖/易瘦体质”，在医学上并没有明确的概念。 用苏打饼干检测易胖/易瘦体质的办法，最早来源于医学博士莎朗·穆阿莱姆在 2016 年推出的一本名为《基因重启》的书。关于它的准确性，还没有得到充分的研究与衡量。 不过，从某些方面来看，有些人的确天生比其他人会多一些变胖的可能，而“嚼苏打饼干感受甜味”的判断方法也有一定的道理。 苏打饼干的配料很简单，主要有小麦粉和玉米淀粉以及一些食品加工用酵母。其中，小麦粉的主要成分，则是淀粉。 虽然淀粉类食物本身没有甜味，但它，却是甜味的重要来源——在咀嚼时，人的唾液腺会分泌出一种名为“唾液淀粉酶”的物质，将淀粉分解成各种糖分子。 吃白面馒头等淀粉类食物时，有人觉得很甜，有人觉得没什么味，是因为每个人唾液淀粉酶的编码基因 AMY1 拷贝数不同。 简而言之，AMY1 拷贝数越多，唾液淀粉酶分解能力就越厉害，吃淀粉类食物时就越会觉得甜。拷贝数少的，则很难嚼出甜味。 而 AMY1 拷贝数与肥胖风险，是存在一定关系的。 2014 年，三十多位学者合作推出了一项研究，结果发现，AMYI 拷贝数越少，肥胖风险和体重指数就会越高。具体的数据则更加惊人：AMY1 拷贝数大于 9 的人，和 AMY1 拷贝数小于 4 的人相比，肥胖风险相差八倍。 从这个角度看：越不容易嚼出甜味的人，变胖的可能性的确也更高一些。 隔年的一项研究，则进一步探索了 AMY1 拷贝数与肥胖之间的关系。学者在定期体检的人中找到了 1257 名年龄在...