清水

导读：俗话说：“出伏一碗汤，不劳医生帮。”随着夏日的余温逐渐散去，我们迎来了凉爽的初秋。在这个季节交替之际，身体的调养尤为重要。根据中医理论，自然界的阴阳变化直接影响着人体的健康平衡。出伏后，气候由热转凉，人体阳气渐收，阴气渐长，此时应顺应时节，调整饮食，少吃“发物”与“寒物”，多吃三样时令佳品，以助我们平安度过秋天。 一、为何出伏后要少吃“发物”与“寒物”？ 发物：在中医看来，发物是指那些容易诱发旧疾或加重现有病情的食物，如海鲜、羊肉、辣椒等。这些食物多具辛热之性，出伏后人体阳气内敛，过食发物易导致内热积聚，不利于身体的阴阳平衡。 寒物：则指性质寒凉的食物，如冰镇饮料、西瓜、苦瓜等。虽然夏日里它们能带来清凉，但出伏后继续贪凉，会损伤脾胃阳气，影响消化吸收，甚至引发腹泻、腹痛等问题。 二、多吃三样，滋养身心1. 润肺滋阴：百合莲子羹 食材：新鲜百合50克、莲子30克、冰糖适量。 做法： 莲子提前泡发，去除莲心，洗净备用。 新鲜百合洗净，掰成小片。 将莲子放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 加入百合继续炖煮10分钟，直至莲子软糯、百合熟烂。 最后加入冰糖调味，搅拌均匀即可食用。 功效：百合润肺止咳，莲子养心安神，二者结合，既能缓解秋燥引起的干咳不适，又能改善睡眠质量，是秋季养生的佳品。 2. 健脾和胃：南瓜小米粥 食材：南瓜200克、小米100克、清水适量。 做法： 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥状。 小米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢熬。 待小米煮至半熟时，加入南瓜泥，继续熬煮至粥稠米烂即可。 功效：南瓜富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能；小米则能健脾和胃，两者搭配，既美味又养生，适合秋季调理脾胃。 3. 补肾益气：黑芝麻核桃糊 食材：黑芝麻50克、核桃仁50克、糯米适量、冰糖少许。 做法： 黑芝麻、核桃仁分别炒香，糯米炒至微黄备用。 将所有材料放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的糊状。 将糊倒入锅中，小火加热，边煮边搅拌，防止糊底。 煮至浓稠后，加入冰糖调味即可。 功效：黑芝麻补肾益精，核桃仁温补肺肾，糯米健脾益气，三者结合，对于改善秋季因肾气不足引起的腰膝酸软、乏力等症状有显著效果 出伏之后，自然界的阳气开始收敛，人体也应随之调整，饮食上减少“发物”与“寒物”的摄入，转而多吃润肺滋阴、健脾和胃、补肾益气的食物。通过合理的饮食调养，我们不仅能增强体质，还能有效预防秋季常见疾病，让身体更加健康地迎接每一个季节的变换。在这个收获的季节里，愿我们都能通过科学的养生之道，收获满满的健康与幸福。

现代人的生活节奏快，压力非常大，常常忙于工作和家庭，导致饮食习惯不规律。早餐不吃、午餐随便应付、晚餐暴饮暴食成为了许多人的常态。再加上缺乏运动，长时间坐在办公室或家里，身体活动量少，胃部蠕动就会减慢，食物在胃内停留时间过长，不仅容易引起胃部不适，还会导致身体免疫力下降，我们一定要重视起来，说到养胃可能很多人会选择小米，但是，在神奇的大自然中，有一种低调却高效的养胃“猛将”——猴头菇。隔天吃一次，修复胃黏膜，健脾养胃，吃嘛嘛香！ 猴头菇是一种珍贵的食用菌，因其外形酷似猴头而得名。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。含有多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质，具有很好的养胃功效，能够促进胃黏膜的修复和再生，增强胃黏膜的屏障功能，从而预防和治疗胃溃疡、胃炎等胃部疾病。同时，猴头菇还能够促进消化液的分泌，增加食欲，帮助消化。此外，研究表明，猴头菇多糖具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性，能够增强人体免疫力，预防和治疗多种疾病。下面给大家分享一种猴头菇的美味做法，一起动手做起来吧。 【猴头菇太子参猪骨汤】 准备食材：猪骨、猴头菇、太子参，淮山、莲子、虫草花、盐 清洗猴头菇：准备一个猴头菇，放入盆中先用温水浸泡10分钟，泡软后去蒂反复挤压，直到水变清澈，这样煲出来的很头菇很香，不会发苦，再撕成块，放入盘中备用。 处理猪骨：准备适量的猪骨浸泡在清水中，浸泡 15-30 分钟。有助于去除血水和杂质。倒掉浸泡的水，再用清水多冲洗几遍，直到水变得清澈为止，控干水分备用。 处理配料：把虫草花提前浸泡至软化，剩余食材放入水中清洗干净即可。 猪骨焯水：锅中加入适量清水，放入猪骨，加入料酒，焯一下水，水开撇去浮沫，焯好后控水捞出，用温水清洗干净备用。 炖煮：把所有食材清洗干净倒入炖锅中，加入适量的清水，炖两小时，水要一次性加够，这样炖出来的汤更鲜美。 完成：时间到，根据个人口味加入适量的盐调味即可出锅。 营养价值 蛋白质：猪骨是蛋白质的良好来源，有助于维持身体的正常功能和修复组织。 矿物质：猪骨富含钙、磷、镁等矿物质，对于骨骼健康和牙齿坚固非常重要。 维生素：猴头菇含有多种维生素，如维生素 B 群、维生素 D 等，对身体的新陈代谢和免疫系统有益。 膳食纤维：猴头菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持肠道健康。 养胃健脾：猴头菇被认为具有养胃的功效，可缓解胃部不适，太子参也有助于健脾益胃。 滋补养生：这道汤品具有滋补身体、增强体力的作用，适合各个年龄段的人食用。

Dog Days, refers to the hottest and most humid, sultry period of the year. During this special time, many people may experience a loss...