猪骨

现代人的生活节奏快，压力非常大，常常忙于工作和家庭，导致饮食习惯不规律。早餐不吃、午餐随便应付、晚餐暴饮暴食成为了许多人的常态。再加上缺乏运动，长时间坐在办公室或家里，身体活动量少，胃部蠕动就会减慢，食物在胃内停留时间过长，不仅容易引起胃部不适，还会导致身体免疫力下降，我们一定要重视起来，说到养胃可能很多人会选择小米，但是，在神奇的大自然中，有一种低调却高效的养胃“猛将”——猴头菇。隔天吃一次，修复胃黏膜，健脾养胃，吃嘛嘛香！ 猴头菇是一种珍贵的食用菌，因其外形酷似猴头而得名。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。含有多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质，具有很好的养胃功效，能够促进胃黏膜的修复和再生，增强胃黏膜的屏障功能，从而预防和治疗胃溃疡、胃炎等胃部疾病。同时，猴头菇还能够促进消化液的分泌，增加食欲，帮助消化。此外，研究表明，猴头菇多糖具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性，能够增强人体免疫力，预防和治疗多种疾病。下面给大家分享一种猴头菇的美味做法，一起动手做起来吧。 【猴头菇太子参猪骨汤】 准备食材：猪骨、猴头菇、太子参，淮山、莲子、虫草花、盐 清洗猴头菇：准备一个猴头菇，放入盆中先用温水浸泡10分钟，泡软后去蒂反复挤压，直到水变清澈，这样煲出来的很头菇很香，不会发苦，再撕成块，放入盘中备用。 处理猪骨：准备适量的猪骨浸泡在清水中，浸泡 15-30 分钟。有助于去除血水和杂质。倒掉浸泡的水，再用清水多冲洗几遍，直到水变得清澈为止，控干水分备用。 处理配料：把虫草花提前浸泡至软化，剩余食材放入水中清洗干净即可。 猪骨焯水：锅中加入适量清水，放入猪骨，加入料酒，焯一下水，水开撇去浮沫，焯好后控水捞出，用温水清洗干净备用。 炖煮：把所有食材清洗干净倒入炖锅中，加入适量的清水，炖两小时，水要一次性加够，这样炖出来的汤更鲜美。 完成：时间到，根据个人口味加入适量的盐调味即可出锅。 营养价值 蛋白质：猪骨是蛋白质的良好来源，有助于维持身体的正常功能和修复组织。 矿物质：猪骨富含钙、磷、镁等矿物质，对于骨骼健康和牙齿坚固非常重要。 维生素：猴头菇含有多种维生素，如维生素 B 群、维生素 D 等，对身体的新陈代谢和免疫系统有益。 膳食纤维：猴头菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持肠道健康。 养胃健脾：猴头菇被认为具有养胃的功效，可缓解胃部不适，太子参也有助于健脾益胃。 滋补养生：这道汤品具有滋补身体、增强体力的作用，适合各个年龄段的人食用。