能量

在探讨抑郁这一复杂而敏感的话题时，我们往往聚焦于心理治疗与药物治疗的重要性，却容易忽视日常饮食在调节情绪、缓解抑郁症状中的微妙作用。事实上，食物不仅是身体能量的来源，更是心灵的滋养剂。今天，就让我们一起踏上这场关于“抑郁吃什么食物比较好”的心灵滋养之旅，探索那些能够温柔拥抱我们情绪的小确幸。 一、色彩斑斓的蔬果：自然的情绪调色盘 - 色彩心理学告诉我们，自然界的鲜艳色彩能激发人的积极情绪。 因此，富含抗氧化物和维生素的蔬果，如蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜等，不仅能为身体提供必要的营养素，还能通过其丰富的色彩唤醒我们对生活的热爱。特别是深绿色蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，富含叶酸，这种维生素对维持神经系统健康至关重要，有助于缓解抑郁情绪。 二、Omega-3脂肪酸：大脑的守护者 - Omega-3脂肪酸是大脑健康不可或缺的营养素，对调节情绪有着显著作用。 富含Omega-3的食物包括深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽、核桃等。这些食物能有效减少体内炎症反应，促进神经递质的正常传递，从而改善情绪状态。不妨将每周的菜单中加入一到两次深海鱼，或是每日一小把坚果，为大脑加油充电。 三、复合碳水化合物：稳定情绪的基石 - 与简单的糖分不同，复合碳水化合物能缓慢释放能量，帮助维持血糖水平的稳定，减少情绪波动。 全谷物（如燕麦、糙米）、豆类（如黑豆、红豆）和薯类（如红薯、土豆）都是优质的复合碳水化合物来源。它们不仅提供持久的能量，还富含膳食纤维，有助于肠道健康，而肠道健康与心理健康之间有着千丝万缕的联系。 四、富含色氨酸的食物：促进快乐激素的合成 - 色氨酸是一种必需氨基酸，是合成血清素（一种被称为“快乐激素”的神经递质）的重要原料。 富含色氨酸的食物包括牛奶、香蕉、豆腐和火鸡等。在晚餐时适量摄入这些食物，有助于身体在夜间合成更多的血清素，让你在睡眠中也能感受到温暖与宁静。 五、不可忽视的水分与茶饮 - 保持充足的水分摄入对于调节情绪同样重要。 脱水状态下，人体容易出现疲劳、注意力不集中等负面情绪。此外，一些特定的茶饮，如绿茶、薰衣草茶或柠檬薄荷茶，不仅具有提神醒脑的作用，还能通过其特有的香气舒缓紧张情绪，带来心灵的慰藉。

+ + INSTRUCTION 导 读 减肥中的小伙伴应该都希望，既能尽情享受美食，又能拥有美妙身材。 如果某种食物含有的能量，还没有消化吸收代谢它消耗的能量多，吃多少也胖不了人。有没有这样让人越吃越瘦的食物呢？ 理论上倒是可能存在，是啥呢？其实就是大家说得“负热量食物”或“负卡路里食物”。这篇文章我们就来说说和它相关的问题。 01 什么是“负热量食物” 越吃越瘦的食物叫做“负热量食物”，因为这些食物本身含有的热量低，而消化它们反而要消耗身体本身的热量，这样一抵消下来，消化它们需要的能量比吃进来的能量更多。 出＞入，是不是负热量？是不是越吃越瘦？ 名列“负热量食物”榜首的食物通常是芹菜，其他还有莴苣、黄瓜、冰水，有时还有一些低热量的水果，如蓝莓、苹果、柑橘类水果等。这些食物大多都具有高水分、高纤维、低热量的特点。 但是，正规的营养学书籍上并没有“负热量食物”这个概念，也没有正经的营养学家认为可以靠“负热量食物”来减肥，因为没有什么科学证据来支持这个概念。 02 为什么“负热量食物” 不能减肥 首先，咀嚼、消化、吸收食物确实是需要消耗热量的，但是这点热量实在是太少太少，在一个人每天消耗的总热量中只占很小的百分比。 这也很正常，如果人类消化食物都需要消耗大量的热量的话，那很可能在漫长的进化史中老早就被淘汰了。 正因为消化食物所消耗的热量这么低，所以这些所谓“负热量”食物本身含有的热量不大会比这更低（大概只有冰水或者凉白开符合）。 何况，就算这些“负热量食物”真的是负热量，也就是它们所含有的热量低于消化它们所消耗的热量，那岂不是我们还要倒贴热量给它们？ 那我们人体正常生理功能、体力脑力活动所需要的热量从哪里来？ 如果真的有人坚持这些“负热量食物”（或者说是极低热量的食物），那么这个人将得不到足够的热量，也得不到足够的维生素、矿物质这些维持生命所需的重要营养素，也就无法维持人体的正常生理功能，以及日常工作、生活所需的体力脑力活动，最终酿成严重后果。 所以，从营养角度来看，这些“负热量食物”可以作为健康饮食的一部分，但是它们不足以支持身体的正常运作。 03 这才是靠谱的减肥方法 减肥的最佳方法是通过适当的饮食组合来获得身体所需的营养和能量。以下是一些健康减肥的建议： 遵循饮食指南。减肥时，选择哪种食物有时会让人犯难。 这时候，下面这张图里的膳食宝塔可以帮上大忙。它鼓励你吃全谷物、蔬菜和水果。这些食物富含纤维素，可以让你容易感到吃饱。 ▲中国居民平衡膳食宝塔（图片来源：中国营养学会） 少吃脂肪。适当的脂肪是需要的，但是即使是少量的脂肪也含有许多热量。尽量少吃油炸食品和高脂肪肉类，如汉堡包。 少吃甜食和不健康的零食。糖果、饼干和蛋糕通常含有大量糖和脂肪，但营养素却不是很多。 避免含糖饮料。尽量不要喝太多含糖汽水、能量饮料和运动饮料，它们会增加很多热量。也尽量不要喝太多果汁。 凉白开是一个很好的选择，可以加入一片柠檬或一点点果汁来增加味道。 晚上保证充足的睡眠。许多年轻人熬夜太晚，熬夜往往会增加夜间的零食，并且导致第二天早上精力不足。 少吃快餐。研究显示，每周吃的快餐越多，体重额外增加的风险就越高。所以每周吃快餐应尽量不超过一次。 用纤维素和蛋白质解决饥饿问题。不要饿过头，那有可能难以做出明智的食物选择。 可以在刚开始感到饥饿时，吃一点蛋白质和高纤维食物相结合的小吃，比如全麦饼干和低脂奶酪。这些食物很容易饱，但含的热量却不高。 注意自己吃了多少。如果不确定一份食物有多少，可以学习如何阅读标签。用小一点的盘子，也可以减少食物的摄入量。尽量不要直接吃一大包食物——那样很容易失控。 如果在餐馆用餐，如果不想浪费，可以考虑把没吃完的带回家，不一定要当场吃完。 想想自己为什么吃东西。有时我们吃东西是为了满足饥饿以外的需求，比如无聊、压力大或孤独。 如果是这样，请试试能否想出其他方法来满足这些需求。比如听音乐、与朋友交流等等。 多动。减肥的一个好方法是积极运动。目标应该是每天进行总共60分钟的中高强度体力活动。 如果你有一段时间没有运动了，那么应慢慢开始，循序渐进。 少坐。这意味着少看电视、少上网、少刷手机。应以“每天一小时体力活动”为目标。 记住，减肥是要让生活方式向着健康发生转变，并且可以坚持下去——而不能把希望寄托在少数神奇的食物上。 总而言之，减肥还是别幻想着靠负能量食物越吃越瘦了，要减肥还是乖乖均衡饮食，适量运动吧！ 科普专家Expert 刘建萍二附院内分泌代谢科 主任医师 擅长：糖尿病及并发症、甲状腺、肥胖、骨质疏松症、垂体及肾上腺、高血压、低钾血症、痛风、脂肪肝、骨质疏松、月经失调、多囊卵巢疾病等复杂内分泌病诊治。主任医师，副教授，科室副主任，硕/博/博后导师。解放军医学院博士，美国哈佛医学院博士后，江西省医学会糖尿病学分会和江西省研究型医院学会主任委员，中国研究型医院糖尿病学分会常委，中国老年保健医学研究会骨质疏松分会委员，中华医学会神经并发症学组和基层学组委员，江西省百千万人才和5511人才工程人选，江西省医学科技奖二等奖和解放军医学院成果奖三等奖和江西省自然科学奖三等奖2项，主持国家863课题子课题和国家自然基金3项，主持江西省科技厅重大课题和江西省自然科学基金共5项; 发表论文50余篇，其中SCI论文20余篇，其中Nature子刊Scientific Reports 1篇，多个SCI杂志和中华糖尿病杂志等审稿人。 邹 芳二附院内分泌代谢科 副主任医师 擅长：糖尿病分型，1型糖尿病诊治，糖尿病强化治疗及慢性并发症诊治，肥胖症，甲状腺、肾上腺、性腺及垂体疾病。学博士，副主任医师，副教授，研究生导师。中国医师协会内分泌代谢病医师分会中青年委员、中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组委员、中国微循环学会糖尿病与微循环专业委员会青年委员、中国研究型医院学会糖尿病专业委员会青年委员。 编辑：吴竺静 编审：兰天 综合：人民网科普，版权归原作者所有 图片来源正版图片库123RF、Pixabay

减肥的人，请避开一些常见误区，错误的减肥方式会让你越减越肥，或者出现各种健康问题。减肥，立即停止这5个行为： 行为1、催吐减肥 不少人为了减肥尝试催吐，这种方式看似能够快速将摄入的食物排出体外，从而减少热量摄入，但实际上它对身体造成的伤害极大。 频繁催吐会破坏咽喉和食道的黏膜，引发炎症和损伤，还会导致身体电解质失衡，影响心脏和神经系统的正常功能，严重时甚至可能危及生命。 行为2、热量摄入不足基础代谢值 基础代谢所需的能量是维持其正常运转的最低要求。当摄入的能量无法满足这一需求时，身体会进入一种“节能模式”，降低新陈代谢的速度，以节省能量。 这不仅会让减肥变得更加困难，因为新陈代谢减缓意味着脂肪燃烧的效率降低，还可能导致身体免疫力下降，容易生病，出现疲劳、虚弱等症状，甚至影响内分泌系统的平衡，导致月经不调等问题。 行为3、生酮饮食 这种饮食方式要求严格限制碳水化合物的摄入，大幅增加脂肪的摄入量。而过多的脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，会增加血液中的胆固醇水平，提高患心脏病和中风的风险。 生酮饮食在短期内可能会因为水分和糖原的流失而出现体重下降的假象，还会影响身体的正常生理功能，比如影响神经系统的正常运作，导致情绪波动、焦虑、抑郁等心理问题。 一旦恢复正常饮食，由于身体已经适应了低碳水的状态，此时大量摄入碳水化合物，极易引起体重的迅速反弹。 行为4、饮水量不足 水对于新陈代谢至关重要，充足的喝水量，能够提升身体代谢，加速脂肪的分解。如果喝水量不够，身体的代谢就会变得迟缓，脂肪燃烧的效率也会大打折扣。 此外，饮水量不足，还可能导致身体产生假性饥饿感，让人误以为需要进食，从而摄入过多的热量。 行为5、不吃早餐 经过一夜的睡眠，身体的能量已经消耗殆尽，起床后不及时补充营养，会影响大脑的正常运作，使人在上午感到困倦、注意力不集中，影响工作和学习效率。 不仅如此，长期不吃早餐，身体会进入一种“饥荒”状态，这会促使身体在午餐和晚餐时摄入更多食物，身体也容易储存更多的脂肪，以应对可能的“饥饿危机”。 #头条创作挑战赛#

现如今，随便找10个人，可能其中有5个人就在减肥，剩下的人则可能正在谋划如何减肥，可见大家对体重管理的重视。 虽说人人都知道减肥就是“管住嘴、迈开腿”，但就是这么点儿事儿，有人成功减重，有人饿到“两眼冒金星”却依然瘦不下来，这是为什么呢？下面就给大家分享几个很多人都不知道的减肥冷知识。 冷知识一 只吃青菜不吃肉，饿到头晕也难瘦 很多减肥的人最忌惮吃肉，认为肉是肥胖之源，其实这是错误的。肉是蛋白质的来源，同时适量的肥肉还能增加饱腹感。每天只吃青菜，确实摄入的能量低，但容易饥饿，运动也提不起劲儿来，到头来事倍功半。真正会减肥的人，多少都会吃些肉。但要记住，少吃红肉，多吃白肉，每天一两瘦下来。 冷知识二 点灯熬油不睡觉，减肥八成不见效 “熬夜会加快新陈代谢，燃烧更多的能量，减肥效果会更好。”如果你这么想那就错了。经常熬夜晚睡的人，多半是受不了饥肠辘辘的感觉的，总会琢磨着找些吃的。而且，人在极度饥饿的状态下，会本能地倾向于吃各种高热量食物，尤其是甜食。更“可怕”的是，人体在夜晚会分泌一种叫作瘦素的激素，听着名字就知道它是干什么的了。研究发现，熬夜会影响瘦素的分泌量。所以，劝大家还是别为晚上不睡觉找理由了。俗话说：“早睡早起身体好”。 冷知识三 能量守恒有定律，别信负能量食物 有传言说：“芹菜、小白菜等食物热量很低，吃进身体后还需要经过消化和吸收，这个过程会让身体消耗更多能量，多吃有助于减肥。”实际上，任何食物都有营养素的供给，也有热量。尽管蔬菜不是供能的主要来源，但也是有热量的，品种选不对，热量也是不少的，如小番茄和紫薯。减肥是要控制热量摄入，而不是完全没有热量，靠消化、吸收损耗的那点儿热量还不如走上一百步。 冷知识四 大快朵颐吃得多，细嚼慢咽饱得快 一顿饭吃多少，不仅取决于我们的胃能装多少，还取决于我们的大脑想让它吃多少，因为饥饿和撑的感觉都来源于大脑。所以，吃得快的人一般比嚼得慢的人吃得更多。不要认为嚼得慢会吸收更多，即便囫囵吞枣，也照样会胖起来。从开始进食到有饱腹感，一般需要20分钟左右。当时间固定，速率越快，总量自然也就越大。 冷知识五 米饭放凉热量低？冷热都一样 有观点认为，米饭放凉后会产生不能被消化吸收的抗性淀粉，所以冷米饭的能量较低。这确实是真的，但米饭中容易回生的淀粉含量很低，仅占约20%，所以冷米饭的能量低不了多少。减肥本不易，天天吃又干又硬的凉饭又何必呢！更何况米饭放凉吃，容易吃得更多。所以，冷饭还是别硬吃了。 冷知识六 不吃早饭容易胖，晚餐多少吃一些 早饭是两餐之间空腹时间最长的，如果不吃早餐，晚餐再吃得少，相当于一天只有中餐，在低血糖的影响下，我们会摄入更多的食物。而且，身体会相应地提高吸收率，所以很多人会发现虽然早餐不吃、晚餐少吃，但依然减得很慢。最佳的办法是早餐吃饱、中餐吃好、晚餐少吃，这样才能更快、更稳地瘦下来。 冷知识七 流汗就是在减肥？流的只是盐水 多数减肥的人会有种错觉，认为只要是身体流汗，就说明在燃烧脂肪、在消耗热量。实际上，流出来的汗只是一种盐和水的混合物，充其量再多一些尿素罢了，和燃脂、减肥一点儿关系都没有，更不可能是由脂肪分解产生的。汗液实际上只是身体调节体温的一种机制而已，通过带走身体的热量来达到降温。所以，无论是气温高还是在运动，都会流汗。但流汗多却不代表一定就能瘦下来，往往提示该喝水了。 冷知识八 热量高低不重要，关键是看吃多少 如果把肥胖都归结为高热量食物或肉吃多了，那就错了。现实中，一点儿肉都不吃甚至任何甜食都不吃但还肥胖的也大有人在。所以，肥胖的根源，还是“好吃”和“懒做”。任何食物只要能产能，吃多了同样会肥胖，就如同牛吃草、兔子吃菜一样。其实，高热量食物少吃一些，也有可能一点儿肉不长。所以，减肥关键还是要掌握好方法。 内容来源： 人民卫生出版社出版《好方法 帮孩子高效减肥》 本书主编： 国家健康科普专家库专家 中国疾病预防控制中心 张宇 国家健康科普专家库专家 中华医学会 唐芹