广式月饼以其皮薄馅大闻名，外皮金黄，花纹精致，味道上讲究轻油重糖，坚固耐放。其馅料种类繁多，涵盖了莲蓉、五仁、各式水果、豆沙以及蛋黄等经典选择，更有如香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇等创意搭配，满足不同口味。
苏式月饼的特点则是外皮层层酥松，外观诱人，馅料丰富不腻，口感松化。它分为甜、咸两大类，甜味月饼包括玫瑰、椒盐、豆沙等风味；咸味月饼则以火腿猪油、香葱猪油、鲜肉及虾仁等为填充，各具特色。
滇式月饼独树一帜，其标志性的馅料选用滇式火腿，饼皮疏松，口感咸甜适宜，散发着滇式火腿特有的香气。这类月饼以其酥、松、香的特点，成为了云南地区的代表性美食。
京式月饼在甜度上把握得恰到好处，外皮厚实而香脆。品种多样，包括自来红、自来白、传统的五仁月饼、提浆月饼及酥皮月饼等，同样分为甜咸口味，适应广泛的味蕾需求。
至于月饼的食用习惯，网络上流传着南北差异的说法。据说北方人倾向于直接手持月饼品尝，而南方人则习惯将其切成小块，摆盘分享。每个人都有各自的喜好方式，最重要的是选择自己喜爱的月饼，享受这份节日的乐趣。
