晚饭

北京怀柔医院副院长田勇 如果要减肥，就需要知道肥胖是怎样产生的。肥胖产生的最主要原因是摄入热量多于消耗热量。由此可知，要想减轻体重，最有效最根本的方法是减少热量的摄入，增加热量的消耗。如果减少吃一顿饭，但是在剩下的两顿饭中摄入过多重油、高糖、高热量的食物，看似是减少了食物摄入，实际上并没有达到减少热量摄入的效果。 此外，不吃早餐或晚餐，不仅会严重影响工作、学习效率，同时会影响睡眠质量及机体新陈代谢，从而影响激素及胃酸分泌等，可能诱发胃炎、消化性溃疡等问题，对健康非常不利。 因此，我们要多选择一些新鲜蔬菜、低糖水果和低热量的食物，在总量控制的基础上少食多餐。所以说养成一个规律的、均衡的进食习惯，对健康而言至关重要。 往 期 精 选 【打破减重谣言】“越瘦越健康”，对还是错？ 【打破减重谣言】“有氧运动40分钟以上才能消耗脂肪”，对还是错？ 【健康·科普】警惕“沉默的杀手”脑卒中 作者丨田勇（北京怀柔医院副院长） 编辑丨张莹 校对丨王宇 审核丨叶冬

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 在我们生活的这个世界里，吃的问题总是大家津津乐道的话题，尤其是对于那些年岁渐长的老年人来说，饮食选择不仅仅关乎味蕾的满足，更是健康长寿的关键，有没有想过，很多时候老人家的肠道炎症，其实就是乱吃惹的祸？ 我们就通过一个真实的临床案例来详细说明这个问题，以便大家更生动、更直观地理解这个常见但经常被忽视的问题，希望这样的讲述方式，既能增加大家对这个话题的兴趣，又能帮助大家更好地认识到合理饮食的重要性。 老黄今年已经七十多岁了，感觉自己的肠胃不是以前那么能抗造了，这天他正好看到电视上有节目讲述老年人因为饮食不当而导致肠道炎症的事例，这让他心里一紧，想到自己这几年来胃口大开，经常随意吃一些油腻或是辛辣的食物，他开始担忧自己的健康状况。 为了心里有个底，老黄决定去医院做个全面的检查，到了医院，他详细地向医生描述了自己的饮食习惯和近期的身体状况，医生听了之后，给他做了一系列的检查，包括胃镜、肠镜等，确保能从各个角度了解老黄的肠胃健康。 检查的结果出来了，医生告诉老黄，虽然没有很严重的问题，但是肠道里确实有轻微的炎症，医生解释说，这种情况在老年人中很常见，很大程度上是因为饮食习惯的问题，老年人的消化系统不如年轻时候那么强悍，一些难以消化或刺激性强的食物很容易引起肠道的不适。 这次医院之行，不仅让老黄对自己的健康有了更多的了解，也让他意识到，老年人在饮食上确实需要更多的注意和调整，他决定回家后，要开始改变自己的饮食习惯，不仅为了肠胃的健康，更为了能够健康长寿。 通过老黄的故事，我们可以看到，老年人的饮食选择是多么重要，它不仅关系到肠道的健康，也直接影响到生活的质量。 老年人应该更加注意饮食的搭配和选择，避免那些可能引起肠道炎症的食物，从而保持一个健康的消化系统，这不仅仅是一个健康的建议，更是一种生活的智慧。 老年人在晚饭时应该尽量避免吃太多的红肉，比如牛肉和羊肉，红肉的消化需要较长时间，晚上摄入过多不仅增加肠胃的负担，还可能导致睡眠不佳。 而睡眠质量直接影响到第二天的身体和精神状态，减少红肉的摄入量，可以帮助改善肠道的健康状况，尤其是对于有炎症倾向的老年人来说，更是一种有益的饮食调整。 油炸食品虽然美味，但对于老年人来说，它们是晚饭的“大忌”，油炸食品中含有大量的油脂和自由基，这些物质不仅难以消化，还可能引起肠道炎症。 例如，一个常见的情况是，一些老年人吃了油炸食物后，会感到肠胃不适，甚至出现腹泻或便秘的症状，这是因为油炸食品刺激了他们敏感的肠道。 此外，晚饭还应该避免过多的加工食品，比如香肠、熏肉等，这些食品中添加了大量的盐分和防腐剂，不仅增加了心血管疾病的风险，也对肠道健康不利，加工食品的高盐分会导致体内水分紊乱，而防腐剂可能干扰肠道菌群的平衡，从而引起或加剧肠道炎症。 现在，让我们来聊聊应该如何替代这些不适合晚餐的食物，一种好的选择是增加蔬菜和全谷物的摄入。蔬菜和全谷物中富含的纤维素可以帮助促进肠道蠕动，减少炎症的发生，比如说，一顿包含烤蔬菜和糙米的晚餐，不仅营养均衡，还可以帮助肠道健康。 老年人的晚餐选择对健康影响重大，调整饮食习惯，选择更为温和、易于消化的食物，不仅可以帮助他们避免肠道问题，还能提高生活的质量，这种饮食的调整，虽然简单，却是长期保持健康不可忽视的一环。 老年人在晚餐的选择上应当更加谨慎，避免那些刺激性强、油脂多、加工程度高的食物，而应选择更多的蔬菜、全谷物和适量的优质蛋白质。 这样的饮食调整不仅有助于保护肠道健康，也有助于整体健康的提升，通过合理的饮食调整，老年人完全可以享受美味的同时，保持身体的健康和活力。 关于肠道炎症您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料： 陈双双.饮食结构对中国老年人健康状况的影响研究, 山东师范大学学报(自然科学版), 2016-09-15

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 生活中，大家似乎都是“赶路人”，特别是中老年的朋友们，经常因为忽视健康的小细节，而让身体悄悄埋下隐患。 比如晚餐吃什么，这看似简单的问题，其实背后大有学问。 为了让大家更容易理解，同时让医学科普更有趣，我们来讲个虚构的故事。 近两年来，老吴常感觉自己的身体状况不是很理想，经常胃口不好，晚上睡眠也不稳定。 有一天，他带孩子去医院做常规体检，突然想到了自己这段时间的不适，便向医生提了提。 老吴说他饮食挺随便，只是晚餐喜欢吃得比较丰富一些。 医生说，晚餐若是吃得太饱，特别是那些高蛋白的食物，会让肠胃负担加重，从而干扰睡眠。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 此外，太过丰盛的晚餐还可能造成血糖波动，这对心血管也不是好事。 老吴听后，感觉恍然大悟，这些信息对他而言既陌生又熟悉，似乎在某个角落里，他早有耳闻，却从未当真。 医生继续解释说，对于中老年人来说，晚餐如果能选择些更简单、更健康的食物，比如玉米，这样不仅能补充必需的营养，还能减轻夜间消化系统的负担。 老吴他意识到，许多时候，他都是按照年轻时的标准来安排自己的饮食，殊不知岁月已经悄然改变了他的身体需求。 从那后，老吴开始尝试改变自己的晚饭，尽量健康。 这次医院之行，不仅让老吴了解到适合中老年人的晚餐应该是怎样的，也让他认识到，健康的生活方式需要随着年龄的增长而调整。 为了帮助大家更好地理解中老年人在饮食上应该注意的事项，我想用几个虚构的例子来说明为什么中老年人晚餐宜吃玉米，而应避免四种食物：油炸食品、红肉、过多的糖分及过量的盐分。 先说说油炸食品。大家都知道，油炸食品味道诱人，但它们对心脏是个大负担。 想象一下，有一位中老年朋友，每天晚上喜欢吃油炸鸡块或是炸薯条，时间长了，他开始出现高血压和高胆固醇的问题。 这不是偶然的，长时间吃油炸食物会提高心血管疾病的概率，尤其在晚年，代谢已经放慢，更应该避免这类食物。 再来看看红肉的问题。 我们假设有一个中老年人，晚餐喜欢吃烤牛肉或猪排，时间一长，他发现自己容易疲劳，检查发现有铁贮存异常，这也是因为红肉中的铁质吸收过多造成的。 关于糖和盐，这两样在中老年饮食中也应当小心处理。 我们设想一位中老年人，晚上喜欢喝含糖饮料，吃咸味小吃，随着时间推移，他不仅体重增加，还被诊断出了2型糖尿病和高血压。 那么，为什么玉米会是一个更好的选择呢？ 玉米不只是味道甜美、口感佳，它还富含维生素和矿物质，可以在不引起血糖急剧上升的情况下提供所需能量。 玉米还消化缓慢，能够帮助减少夜间饥饿，对肠道健康也非常有益。 想象一下，如果一位中老年人将玉米作为晚餐的主食，他可能会发现自己的血糖控制更稳定，整体能量分布也更平衡。 这些例子清楚地展示了，对于中老年人来说，合理选择晚餐是多么关键。 选用简单且健康的食物如玉米，可以帮助他们保持良好的生理状态，避免因不合适的饮食而引发的健康问题。 尤其是在人生晚年，我们的饮食习惯应该根据身体实际需求来调整，这不仅是对食物的选择，更是对生活质量的一种投资。 中老年人的晚餐，我们常说要轻松简单，但具体该吃些什么呢？ 除了玉米，其实还有很多健康而又符合营养需求的选择。 今天就让我来详细介绍一些适合中老年人的晚餐，并解释为什么这些食物对保持健康非常关键。 蔬菜是每个人饮食中不可缺少的一部分，尤其是对中老年人来说更是如此。 以一位中老年朋友为例，他每天晚餐确保至少有半盘子是蔬菜，这样不只帮助他保持健康的体重，还能提供充足的纤维素，促进肠道健康，防止便秘。 全谷物。例如，燕麦和小麦胚芽等，不只是能提供持久的能量，还能够帮助调节血糖。 设想一位中老年人改用糙米代替白米，他会发现自己的血糖水平更加稳定，同时也有助于降低心脏病的概率。 再说说豆类。例如，黑豆和绿豆能为中老年人提供必要的营养。 假设一个中老年人，他每周至少吃三次各种豆类，他会发现自己的胆固醇水平有所下降，整体健康状况也有显著改善。 现在，我们来聊聊鱼类的好处。像三文鱼和鲭鱼这样的鱼，对心脏特别有益。 对于中老年人来说，常常食用鱼类能够帮助减少患心脏病和中风的可能性。 想象一位中老年人，如果他每周至少吃两次鱼，不仅可以享受美味，还能帮助减轻关节炎的症状，并保护大脑健康。 不要忘了水果。 例如，苹果、梨和浆果不仅美味，还含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助中老年人抵抗疾病，提高免疫力。 通过上述食物的介绍，我们可以看出，选择合适的晚餐对中老年人的健康非常关键。 健康的晚餐不应该是沉重的负担，而应该是一种轻松愉悦的享受。通过调整晚餐结构，中老年人可以更好地控制健康，享受幸福美满的晚年生活。 关于中老年人宁愿晚饭只吃玉米，也不要晚餐多吃4物您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料 王丽杰，老年人饮食习惯、生活方式与血脂异常的相关性，2022-09-25

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，更方便随时回来阅读更多精彩内容，感谢您的支持。 如果每晚的晚餐都是一大盘油光发亮的红烧肉，虽然满足了味蕾，但对身体的影响又会如何呢，这不仅是一个假设的问题，而是很多人在生活中可能会遇到的实际情况。 接下来，为了让大家更容易把握这些医学概念，同时也让科普内容更加引人入胜，我们将通过一些编造的故事来进一步阐释这些点。 这样做不仅可以帮助大家更好地理解相关的健康信息，还能让学习过程变得更加有趣。 老赵这几天觉得自己身体不对劲，胃口差得很，晚上老是翻来覆去的，怎么都睡不着。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 家人看在眼里，急在心上，决定带他去看医生，看看究竟是什么原因导致了这些问题。 在医院，医生仔细询问了他的日常饮食习惯，原来，这位老人最近迷上了附近一家餐馆的红烧肉，每晚都要吃上一大盘。 谁不知道那油腻的滋味虽好，却是健康的隐形杀手，医生听后便点了点头，这种饮食习惯正是引起他不适的罪魁祸首。 “晚上可别吃太油了，尤其是像红烧肉那种高脂肪的东西，会让你的肠胃负担可重了。” 医生解释说：“这晚上吃太油了，不光影响消化，还会把睡眠质量给弄差了，晚上得吃点清淡好消化的食物，这样既能不让肠胃负担太重，也能保证睡个好觉。” 通过这个简单的故事，我们可以清楚地看到，晚餐的选择对老年人的健康有着直接而深远的影响。 选什么样子的食物，可不只是关系到当天晚上能不能睡个好觉，更和长期的身体健康有大关系呢，所以啊，得做出明智的食物选择，可别吃那些油乎乎、重口味的晚餐，这一点特别重要。 这只是故事的开始，接下来我们将探讨老年人晚餐应该避免哪些具体的食物，以及为何选择小米粥作为晚餐可能是一个明智的选择。 希望通过这些生动的例子，能帮助每位读者更好地理解和应用这些健康建议。 我们需要谈谈重油重盐的食物，许多人喜欢晚上吃得丰盛一些，觉得这样才够滋味，但是对于老年人来说，这样的饮食习惯却可能是健康的隐形杀手。 举个例子，一位老年人习惯每晚食用大量的炸鸡、炒菜等重油食物，这不仅会加重其胃肠的负担。 长期下去还可能导致胆固醇水平升高，增加心脑血管疾病的风险，而这些疾病一旦形成，治疗和管理将会非常复杂和艰难。 让我们看看高糖食物的影响，晚餐吃甜食是许多人的习惯，比如甜点、冰激凌等，然而，这种习惯对老年人的影响尤为不利。 要是吃了哪些带着很多糖的食物，血糖一下子就会窜得老高，这不但会影响睡觉，还可能让糖尿病变得更严重，甚至有可能把糖尿病给引发出来。 例如，一个虚构的老年糖尿病患者，如果晚餐后常吃蛋糕或甜点心，他的血糖控制将会非常困难，可能需要更多的药物来调整，而这又可能引起其他健康问题。 咱还得注意别吃那些刺激性特别强的食物，就像辛辣的食品，好多老年人可能是因为味觉不那么灵敏了，就喜欢吃比较辣的东西，想让自己更有食欲。 然而，辛辣食物容易刺激胃酸过多分泌，不仅会引起胃痛、胃炎，长期食用还可能加剧胃病的症状，导致胃溃疡等更严重的问题。 以一个普通的例子来说，如果一位老人晚上经常吃辣椒炒肉，他可能会经历胃痛和胃烧灼感，这将严重影响他的生活质量。 从这些虚构的例子里咱们就能明白，每天晚上吃什么对老年人的身体那可是相当重要啊，直接关系着他们的健康状况呢。 选择正确的食物不仅能帮助他们避免许多健康问题，还能改善他们的生活质量，接下来，我们将讨论为什么小米粥是一个对老年人有益的晚餐选择，以及它对健康的具体益处。 小米作为一种传统的谷物，其温和、易消化的特性使得它成为很多胃肠功能不强的老年人的优选。 小米粥因其简单的制作方法和丰富的营养价值，不仅可以提供必要的能量，还能帮助改善消化系统的功能。 比如说，有个老年人，他因为长期在晚上吃高脂肪、高蛋白的东西，结果消化不良了，老是觉得胃不舒服。 当他改变晚餐为小米粥后，不仅感觉胃部轻松了许多，还发现自己的睡眠质量有了显著的改善。 这是因为小米当中含有 B 族维生素以及一定数量的膳食纤维呢，这些东西可以让肠道活跃起来，助力消化食物，还能够减少胃酸过多以及胃胀气的现象。 小米粥可不光能促进消化，它还有个好处呢，就是能帮着稳定血糖，对那些有糖尿病的老年人来说，晚上喝小米粥，能避免血糖在夜里大起大落。 小米的血糖指数不高，放糖速度慢，能持续给身体供能，所以就不那么容易出现高血糖或者低血糖的情况。 在心脑血管疾病这块儿，小米粥也有它独特的好处呢，小米里有很多镁元素，这镁元素能让血管扩张，把血液循环给改善了，还能降低心脑血管出问题的风险。 这对那些有高血压和心脏病风险的老年人可太重要啦，比如说一个高血压患者，要是改成在晚餐的时候经常吃小米粥，那他可能就会发现自己的血压更稳定了，心脏的负担也减轻了。 从精神健康方面来说，小米粥的好处也不能小瞧，小米里有丰富的色氨酸，这可是一种必需的氨基酸呢，它能在身体里转化成血清素，血清素是啥呢，那是一种能调节睡眠、让心情变好的神经递质。 所以啊，对于那些老是觉得焦虑或者睡不着觉的老年人来说，晚上要是喝小米粥，就能帮他们更好地放松下来，也能睡得更踏实。 通过上述几个虚构的例子，我们可以清楚地看到，小米粥作为晚餐对老年人的健康带来的正面影响是多方面的。 这些科学依据和健康益处，希望能够促使更多的人意识到健康饮食的重要性，特别是在选择晚餐时，选择一些对身体有益的食物，如小米粥，将对长期健康产生深远的影响。 关于晚饭喝小米粥您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料 罗文艺,《养生三要》饮食养生观探析.中国中医基础医学杂志,2024.08.012.