食物

去医院做体检的时候，血脂检查是最基础的项目，血脂检查里分为很多项，包括甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，我们总是会听到医生这样告诉我们，低的越低越好，高的越高越好，这里的低就是指低密度脂蛋白，高就是指高密度脂蛋白。 很多人容易出现错误的惯性思维，在他们看来，血脂都应该是越低越好，其实并不是这样，今天就带大家来认识一下低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。 高密度脂蛋白能够运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，通俗点来说，高密度脂蛋白能够促进胆固醇的代谢，而胆固醇如果过高的话，很容易诱发动脉粥样硬化，所以，高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，俗称“血管清道夫”。 低密度脂蛋白，则是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。所以，低密度脂蛋白被认为是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首，也被公认为坏的胆固醇。 所以，要想血管更好，高的要更高，低的要更低。 如果低密度脂蛋白升高，就一定要格外重视，它导致的危害非常大。 谈到血脂高，大家往往认为主要是饮食没注意导致的，所以只要吃素就可以了，事实真是如此吗？ 其实并没有那么简单，很多时候问题要复杂的多，有些人只是查出低密度脂蛋白高，而并没有合并动脉粥样硬化，那么这个好处理，可有些人不仅查出低密度脂蛋白高，还查出了动脉粥样硬化，这个应该怎么办？还有的人，则在低密度脂蛋白升高的基础上又合并了高血压、冠心病、糖尿病等基础疾病，又该怎么办呢？ 对于有些低密度脂蛋白高的患者，通过控制饮食有用，但有些则没那么简单，这个时候，需要患者保持更多好的生活习惯，而且，还可能需要用药。 第一，管控好饮食 对于低密度脂蛋白升高的患者，并不是只吃素就可以了，饮食上的管控要全方位，我给大家的建议是膳食均衡，饮食上不能走极端，无论是绝对的素食主义还是绝对的肉食主义，其实都是对健康非常不利的。 还有，在保证膳食均衡的基础上，以下这些食物尽量远离，包括高脂肪食物，比如肥肉、动物油、动物内脏、动物脑；高糖食物，比如碳酸饮料，各种甜的糖果、巧克力、冰激凌、奶油蛋糕。 第二，坚持运动 很多人之所以低密度脂蛋白会升高，主要原因是人太胖了，如果能把体重控制在标准的范围内，那么低密度脂蛋白就能明显好转。 要想控制体重，除了管住嘴以外，那就是迈开腿，一定要坚持运动，运动可以根据年轻和自己的爱好做出选择，比较年轻的人可以选择运动强度比较大的，比如跑步、游泳、骑自行车、抗阻运动等，年龄比较大的可以选择强度比较小的，比如走路、打太极等，但贵在长期坚持。 第三，积极戒烟戒酒 如果你的低密度脂蛋白升高，那你要记住，一定要及时戒烟戒酒，因为香烟和酒精都会干扰脂肪的代谢，而且还很容易诱发或加重动脉粥样硬化。 第四，多喝水 如果你的低密度脂蛋白升高，说明你的血液已经很粘稠了，时间长了，不仅容易出现动脉粥样硬化，而且罹患血栓的风险也很高，多喝水可以稀释血液，促进血液循环，是有利于血管健康的。 第五，该吃药就吃药 有些人不仅有低密度脂蛋白升高，还合并动脉粥样硬化，有些人则是已经确诊了高血压、糖尿病、冠心病等基础疾病，那么这个时候，仅仅只是做好以上四点是不够的，还需要用药。 一般来说，药物包括降脂药物和抗血小板聚集的药物，降脂药物能够降低低密度脂蛋白，并稳定动脉斑块，常见的是他汀类药物，抗血小板聚集药物主要是通过抗血小板聚集来预防血栓，常见的是阿司匹林、氯吡格雷等。

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 在现代生活节奏加快的背景下，很多人开始重视健康饮食，尤其是蔬菜的摄入，你也许听说过“吃绿色食物，身体更健康”的说法，但如果我告诉你，即使是健康的蔬菜，吃得不对也可能伤到心脏和肝脏，你相信吗？ 我们将通过一个实际的临床案例，用生动有趣的方式来探讨这个不太为人所知的事实，帮助大家更全面地了解健康饮食的重要性。 老周是个热爱生活的退休老人，每天的乐趣就是去菜市场挑选新鲜的瓜果蔬菜，在他的观念里，蔬菜是清洁体内“杂质”的天然剂，越绿越好，越多越好。 可是，一次偶然的聚会中，一个朋友却向他提出了不同的看法：“蔬菜没吃对，伤心又伤肝！”这句话让老周心里一惊，毕竟他每天的饮食中，蔬菜几乎占了一半以上。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 好奇心驱使老周第二天就去医院找到了营养科的医生，想要探个究竟，医生听了老周的饮食习惯后解释说，虽然蔬菜确实对人体有很多好处，但是不同种类的蔬菜含有的成分各不相同，对于特定的人群来说，某些蔬菜可能并不适合大量食用。 比如说，很多老年人都有心脏病或是高血压的问题，这时候如果大量食用含钾高的蔬菜，如菠菜、土豆等，可能会导致血钾过高，影响心脏功能，而对于肝功能不佳的人来说，过多摄入富含草酸的蔬菜，比如茭白可能会增加肝脏的负担，甚至加重病情。 老周听后有些惊讶，他从未想过“吃得健康”还有这么多学问，医生继续说，对于老年人来说，选择适合自己体质的蔬菜种类和适量摄入，是保持健康的关键。 此外，医生还特别提到，除了蔬菜，适当的肉类和蛋白质摄入也是必不可少的，这是因为蛋白质可以帮助修复身体组织，增强身体抵抗力。 即使是看似无害的蔬菜，也有可能成为健康的“隐形杀手”，在追求健康饮食的同时，我们更应该根据自己的身体状况，选择合适的食物种类和摄入量。 要想真正理解蔬菜摄入对心脏和肝脏的影响，我们不妨来看几个具体的例子，这样大家可能更容易把抽象的概念转化成具体的认识。今天我们就聊聊那些老年人应该少吃的几类蔬菜，并解释它们为什么可能对某些人不太友好。 豆角、青豆这类蔬菜富含蛋白质和纤维，乍看之下对健康大有裨益，但是对于那些患有痛风或高尿酸血症的老年人来说，豆类蔬菜中的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加重痛风症状。 这类患者的身体可能难以有效处理这些额外的嘌呤，最终可能对心脏和肝脏功能产生额外压力。 维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要，听起来是每个人都需要的营养素，然而对于那些正在服用抗凝血药物的心脏病患者来说，菠菜、羽衣甘蓝这些蔬菜就变得有点棘手了。 这是因为维生素K可以减少某些抗凝血药物的效果，可能导致治疗失败或其他并发症，因此，这类病人在食用这些蔬菜时需要格外小心，以避免可能的健康风险。 还有一类蔬菜是大家可能没有想到的——含糖量高的蔬菜，如胡萝卜、甜菜等，虽然它们是天然的糖分来源，但对于糖尿病患者来说，过多摄入这些蔬菜可能导致血糖水平不稳定，特别是对于那些控制血糖较为困难的老年人，这些看似无害的蔬菜可能反而带来健康风险。 油炸的蔬菜，如炸土豆条，虽然蔬菜本身含有多种维生素和矿物质，但油炸过程中吸收大量油脂后，其对心脏和肝脏的潜在危害可能远大于其营养价值。 这类食品不仅可能增加心血管疾病的风险，还可能加重肝脏负担，尤其是对于那些已经有肝功能不全的老年人来说更是如此。 值得一提的是，对于蔬菜的选择和摄入，除了考虑到个人的健康状况外，还应注意其新鲜程度和来源，不幸的是，市面上一些蔬菜可能因为过度使用农药和化肥而对健康产生不利影响，选择有机蔬菜或自己种植蔬菜可以是一个更健康的选择。 虽然蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但合理选择对于保持心脏和肝脏健康同样重要，了解这些信息后，我们可以更明智地为自己和家人选择合适的食物，从而享受健康生活，这就是为什么在我们追求健康的道路上，了解食物的“性格”和“作用”极为关键。 想要保持身体的健康，正确选择和适量食用蔬菜及水果非常关键，但有些蔬菜和水果虽然普遍认为是健康食品，但在特定的情况下，它们的选择和食用方式也需要格外注意。 我们经常听说吃蔬菜可以防癌，但你有没有想过，某些蔬菜的食用方式和保存方法也可能影响它们的营养价值和安全性？ 比如，生吃蔬菜虽然可以保留最多的营养素，但对于一些蔬菜来说，未经烹调可能难以消灭其中的细菌和寄生虫，此外像土豆这样的蔬菜，如果存放不当，产生的绿色部分含有龙葵素，这种物质如果摄入过多，对健康是有害的。 对于那些有消化系统问题的人群，选择易于消化的蔬菜和水果尤为关键，胃酸过多或者胃炎患者，食用某些高酸性的水果和蔬菜，比如说，柑橘和西红柿这样的食物。 可能会让胃部不适的人感觉更不舒服，对这些人来说，挑选一些低酸性、容易消化的食物会更好，像是香蕉和各种瓜类。 而在谈到为健康而选择水果和蔬菜的新观点时，我们不得不提到食用本地季节性食品的重要性，本地的季节性食物不仅更新鲜，而且在营养价值和环境影响上都有优势。 比如春季的时候，食用当地的青菜和根菜，不仅可以享受到最佳的口感和营养，还可以支持当地农业，减少因运输而产生的环境污染。 尽管我们每个人的健康状况和营养需求各不相同，但通过理解食物的特性和我们自身的需求，我们可以更好地为自己和家人选择合适的蔬菜和水果，从而维持和促进健康。 例如，老年人更适合食用柔软易消化的蔬菜，如南瓜、菠菜；而活动量大的年轻人，则可以选择高能量、高纤维的食物，如苹果、胡萝卜等，希望这些信息能帮助大家在日常生活中做出更明智的决策，享受健康、快乐的生活。 关于蔬菜没吃对，伤心又伤肝您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料： 陈双双.饮食结构对中国老年人健康状况的影响研究, 山东师范大学学报(自然科学版), 2016-09-15

脂肪肝是一种常见疾病， 人们刻板印象认为 肥胖才会患上脂肪肝。 其实不然， 瘦弱的人也会得脂肪肝。 如果体检查出脂肪肝， 日常就要注意饮食啦！ 对于患有脂肪肝的人来说，选择合适的食物来消脂是非常重要的。 绿茶 绿茶中含有丰富的儿茶素，这种成分具有很强的抗氧化作用，可以帮助减少体内脂肪的积累，降低血脂水平，对脂肪肝的消脂效果非常好。 西红柿 西红柿含有丰富的果胶和膳食纤维，这些成分可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，有助于控制体重，减少肝脏内的脂肪积累。 鳄梨 鳄梨含有丰富的单不饱和脂肪酸和膳食纤维，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累，对脂肪肝的消脂效果非常好。 坚果 坚果含有丰富的健康脂肪和膳食纤维，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累。但是需要注意的是，坚果的热量较高，不宜过量食用。 海带 海带含有丰富的膳食纤维和微量元素，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累。此外，海带还含有丰富的胶质成分，可以帮助清除体内的毒素和垃圾。 黑巧克力 黑巧克力含有丰富的抗氧化剂和可可成分，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累。但是需要注意的是，黑巧克力的热量较高，不宜过量食用。 当然，除了选择合适的食物来消脂，还需要注意以下几点： 1. 保持适当的体重，避免肥胖和过度饮食等健康问题。 2. 定期进行体检，及时发现和治疗脂肪肝等疾病。 3. 保持适量的运动，如散步、慢跑和游泳等，有助于控制体重和降低血脂水平。 4. 保持良好的生活习惯，如避免过度饮酒、吸烟和熬夜等。

脂肪肝是一种常见疾病， 人们刻板印象认为 肥胖才会患上脂肪肝。 其实不然， 瘦弱的人也会得脂肪肝。 如果体检查出脂肪肝， 日常就要注意饮食啦！ 对于患有脂肪肝的人来说，选择合适的食物来消脂是非常重要的。 绿茶 绿茶中含有丰富的儿茶素，这种成分具有很强的抗氧化作用，可以帮助减少体内脂肪的积累，降低血脂水平，对脂肪肝的消脂效果非常好。 西红柿 西红柿含有丰富的果胶和膳食纤维，这些成分可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，有助于控制体重，减少肝脏内的脂肪积累。 鳄梨 鳄梨含有丰富的单不饱和脂肪酸和膳食纤维，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累，对脂肪肝的消脂效果非常好。 坚果 坚果含有丰富的健康脂肪和膳食纤维，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累。但是需要注意的是，坚果的热量较高，不宜过量食用。 海带 海带含有丰富的膳食纤维和微量元素，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累。此外，海带还含有丰富的胶质成分，可以帮助清除体内的毒素和垃圾。 黑巧克力 黑巧克力含有丰富的抗氧化剂和可可成分，这些成分可以帮助降低血脂水平，减少肝脏内的脂肪积累。但是需要注意的是，黑巧克力的热量较高，不宜过量食用。 当然，除了选择合适的食物来消脂，还需要注意以下几点： 1. 保持适当的体重，避免肥胖和过度饮食等健康问题。 2. 定期进行体检，及时发现和治疗脂肪肝等疾病。 3. 保持适量的运动，如散步、慢跑和游泳等，有助于控制体重和降低血脂水平。 4. 保持良好的生活习惯，如避免过度饮酒、吸烟和熬夜等。

对于高血压患者来说，食物真的是一个硬伤啊，很多吃的想吃却吃不成。那么高血压患者究竟不能吃什么呢？对于高血压患者是有一些忌口的，那就是忌烟和忌食一些辛辣、刺激性食物。而且在平时的一日三餐中还要注意三低三少，那就是低盐、低脂、低热量，少甜少酒少饮茶。 1、忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品：例如牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。因为这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。 2、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶，例如辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜……因为辛辣的食物会诱使神经兴奋是导致血压升高。 3、忌食动物油脂，选用植物油。因为动物油里富含饱和脂肪酸，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。 4、忌食易胀气的食物，像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。 5、忌饮酒过量：如白酒 。白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。 6、忌食盐过量。吃盐过量也是导致高血压的一个重要原因。 一种简单、实用、有效、经济、无害的新疗法、新技术 —— 无创激光靶向治疗，能有效的预防高血压、心脑血管等疾病。 生命海洋治疗仪，药监部门特批国家二类仪器，采用650纳米的弱激光技术，通过照射人体左右颈动脉，产生能量效应和生物效应，改善血液流变性，预防和改善高血压；激活血液中多种酶的活性，促进脂质物质的溶解和代谢，预防血栓斑块的形成，改善高血糖、高血脂，从而有效帮助中老年人远离心脑血管问题。 生命海洋治疗仪

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 有多少次，我们在听说某种食物可能对健康不利时，就立刻决定将其从日常饮食中剔除？ 比如对于糖尿病患者来说，总有一长串的“禁忌食品”名单在流传。但真的有必要一味地避开这些食物吗？ 难道就不能有一种更具体、更科学的方法来处理这些问题吗？为了让医学科普更加贴近实际，我会用一些临床案例来讲解，让学习变得更有趣味。 在风景如画的江南小镇，老白正与妻子悠闲地走在前往医院的路上。老白，这位风趣幽默的前村长，退休后的生活原本应该是一场悠然自得的长假。 然而，由于年轻时放纵自己的饮食习惯，频繁地熬夜，不仅身体逐渐走下坡路，还患上了糖尿病。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 尽管现在他已退休，但糖尿病的影子仍旧挥之不去，血糖控制成了老白每日的头等大事。老白的妻子，王女士，是一位细心周到的家庭主妇，对老白的健康比任何人都要上心。 这一天，她陪老白去医院体检，心中早有盘算。她曾在街坊间听说，患有糖尿病的人不能吃南瓜，因为这可能会使血糖水平飙升。 一进医院，他们就被领到了一个布置得很温馨的诊疗室。坐在那儿的是郝大夫，虽然年轻，但一看就知道是个懂行的内分泌科专家。 郝大夫在给糖尿病患者调理饮食上特别有一套，总能给出些精确的指导，让患者的血糖控制得更到位。 王女士提出了她的疑问：“医生，我听说得了糖尿病的人不能吃南瓜，这是真的吗？老白他…” 郝医生微笑着摆了摆手，示意她不必过于担心。 他解释道：“实际上，对于糖尿病患者来说，并不是所有的南瓜都是禁忌。南瓜本身含有较多的营养成分，适量食用对血糖的影响并不大。” 郝医生从抽屉中拿出一张表格，上面详细列出了各种常见食材的GI值。“看这里，南瓜的GI值其实是中等的，不像某些果汁和糖分高的零食那样能迅速提高血糖。” 他接着说：“老白，你的血糖历史数据显示，在食用高纤维食物如燕麦和蔬菜后，血糖的波动会更加平稳。” 王女士听后，眼前一亮，感觉自己对糖尿病的饮食管理有了更深的理解。她意识到，不能仅凭道听途说来决定饮食禁忌，而应更多地依据医生的建议和科学数据来制定饮食计划。 在医生李的办公室里，气氛渐渐从紧张转为轻松。王女士对南瓜的疑虑得到了解答，而郝医生则趁机向他们介绍了一些常被忽视但实际上对糖尿病患者非常有益的饮食建议。 郝医生微微一笑，眼神里带着点调皮，“其实有一种食物，它不仅不会导致血糖急剧升高，反而可以帮助改善血糖控制，那就是辣椒。” 王女士一愣，显然对这个信息感到惊讶：“辣椒？怎么可能还对糖尿病有好处呢？” 郝医生点了点头，继续解释：“这确实听起来有点反直觉，但是有研究表明，辣椒中含有的一种叫做辣椒素的成分，可以增加身体的热量消耗，促进脂肪的燃烧。” “更重要的是，辣椒素还有助于提升胰岛素的作用效率，这对于控制血糖是非常有帮助的。而且，这种效应在适量食用的情况下是可以达到的，不需要吃得太过火。” 老白听后感到有点好奇，毕竟他从小就爱吃辣，“那我是不是可以多吃点辣椒呢？” 郝医生笑了笑，摇摇头：“但如果你没有胃肠道方面的问题，适量增加辣椒的摄入，尤其是在合理的饮食结构中，确实可以考虑。” 王女士听后，觉得自己对糖尿病的饮食管理有了新的认识。“那我们回家之后，是不是可以试着调整一下饮食，比如做菜时加点辣椒？” “可以的，但记得开始时一定要小心，观察身体的反应。” 郝医生建议，“另外，饮食只是管理糖尿病的一部分，还需要定期检查血糖，适量运动，和必要时的药物治疗。” 谈话中，老白和王女士不仅解决了关于南瓜的疑惑，还学到了关于辣椒在糖尿病饮食中的新用途。 走出诊室时，老白的心情明显比进来时轻松了不少，他已经开始在脑海中规划晚餐要怎么加点辣椒来尝试一下了。 在老白和王女士即将离开诊室时，老白突然转身问了一个看似简单但实际上关键的问题：“郝医生，您刚才提到辣椒可以帮助控制血糖，那除了辣椒，还有没有其他日常食物，也许我们忽视了，但实际上对糖尿病也有好处的呢？” 郝医生笑了笑，“其实，还真有这么一种食物，通常我们不会特别注意到它的健康益处，那就是醋。尤其是苹果醋。”他开始从科学的角度解释。 “苹果醋里头的醋酸，它能慢悠悠地让食物在肠子里消化，这样一来，吃完饭后血糖就不会一下子飙得太高。尤其在含糖量高的餐饮之后，适量摄入苹果醋，可以帮助平衡血糖。” 老白听得非常认真，王女士则是一边听一边点头。“但是怎么用呢？”王女士追问。 “使用方法其实很简单，” 郝医生继续说，“比如在做沙拉时，可以用苹果醋做为调味料，或者在做一些炖菜时加一小勺苹果醋，不仅可以增加风味，还能带来健康效益。” 老白此时显得更加兴奋了，感觉自己找到了宝藏。“我以前也听说过醋能减肥，没想到对血糖也这么有帮助。” 郝医生点头，“没错，醋不仅可以帮助控制血糖，还有助于改善血脂，减少体内的炎症反应。过多的醋可能会对肠胃造成不适，所以还是要小心为好。” 这一次的谈话，老白和王女士得到了许多新的信息和建议。在郝医生的引导下，他们对如何通过日常饮食来辅助控制血糖有了更全面的了解。 对于老白来说，这不仅是一次普通的医疗咨询，更像是打开了一扇窗，让他看到了更多可能的光明。 关于糖尿病您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料： 吴霜，2型糖尿病合并肝损伤及其运动干预研究进展,第二届陕西省体育科学大会论文摘要集（专题九）,2024-06-18

✦ ✦ ✦ 都说伤筋动骨一百天，而想要恢复得好、恢复得快，我们应该怎么做？学会怎么吃也很重要！赶紧一起来看看~ （网络配图） 伤后2周内，止疼痛 适合选择行气止痛、活血祛瘀的食品，如白萝卜、红糖、山楂、黑木耳等，多吃鱼、肉、蛋、奶等高蛋白食物，以及新鲜蔬菜、水果。少食甜食、土豆等胀气食物，尤其不可过早吃肥腻滋补之品。 将三七片3～5克、鸡1只（洗净斩块）、红枣3～5颗（去核）放入锅中，加水大火煮沸，再改小火煲30～60分钟，调味食用，能够化瘀止血、补气养血、温中健脾。 （网络配图） 伤后2～6周，补气血 适合选择补气血、健脾胃的食品，如鹌鹑、乌豆、桂圆肉、黄芪、枸杞、大枣等。 将鹌鹑1只（洗净斩块）、枸杞子10克、大枣10枚、沙参15克放入锅中，加水煲30分钟，加入1～2个鸡蛋，再煲约30分钟，调味食用，可以补气血、健脾养胃。 （网络配图） 伤后6周以后，强筋骨 适合选择补肝肾、强筋骨的食品，如黑豆、山药、枸杞、鸡汤、动物肝脏等。还可以适量食用榛子、核桃等坚果类食物，补充钙及微量元素，满足骨痂生长的需要。 将水鸭1只（洗净斩块）放入冷水中，加入几片姜，大火煮沸后将鸭肉捞出。另起锅，放入鸭肉和冬虫夏草3～5根，加水大火煮沸，改小火慢炖1.5～2小时，调味食用，能起到滋肾益精、滋补强壮等作用。 （网络配图）

走在大街上，我们常常可以接受到一些医院的小广告。比如男科和妇科的问题，今天介绍多囊是怎么回事，很多人通过这些小广告可能也了解了一二，要说的就是多囊。那么多囊怎样注意运动和饮食呢？ 一、可以适当的吃哪些食物？ 1、水果 水果中富含纤维、维生素、矿物质和营养素。很多患者担心水果会使血糖水平升高并且使胰岛素水平上升。建议可以尝试着吃一些低血糖生成指数的水果或者是坚果，比如樱桃，李子，葡萄柚，苹果，梨，杏干，葡萄，椰子，椰奶，奇异果，橙汁，干梅子等，可以帮助控制吃水果引起的血糖上升。 2、绿叶素菜 绿叶蔬菜富含铁，钙，钾，镁等微量元素，维生素K,C,E和多种维生素B。维生素B在控制PCOS症状上具有一定积极的作用，体现在糖和脂肪的新陈代谢，甲状腺功能和激素平衡等方面 3、瘦肉类 食草动物的肉类比较瘦，相对于杂食动物的肉类含有较少的激素 4、彩色和白色素菜类 有明显色彩的蔬菜富含抗氧化物质。患有PCOS的女性通常会伴随着高比例的氧化应激。当体内自由基数量处于高水平时，身体会受到相应的生理胁迫。我们需要抗氧化物来应对氧化胁迫。 健康的脂肪对于PCOS患者的饮食有非常重要的作用。必要的脂肪酸对维持细胞壁起到十分重要的作用，可以使营养物质进入细胞，使毒素被阻挡在细胞外。这对激素平衡，控制体重和生育起到重要作用。这些有益的脂肪通常存在于坚果、鱼油、鳄梨、橄榄油等中 二、多囊选择主食的原则 1、少吃精细食物 大米、面条、馒头这类主食，在加工的过程中，丰富的膳食纤维、B族维生素等营养素会大量流失，使得营养价值和饱腹感降低了，升糖指数却变高了。平时吃米饭、馒头，因为其中的碳水化合物会很快地被消化、吸收，使得血糖快速升高，为了稳定血糖，身体会大量分泌胰岛素，这会使人很快又感到了饿，并且在胰岛素的作用下，脂肪会加速囤积。 2、营养价值是关键 主食的原料选择关键是：粗粮比细粮好，豆类薯类又比普通的粗粮要好。因为它们跟细粮比有很强的饱腹感，并且很容易能控制食用量。 减肥的时候因为吃的量相对于平时要少一些，所以如果只吃精白米面就会导致营养缺乏。还有粗粮中的膳食纤维的含量相当丰富，它会延长食物在消化道的停留时间，食物消化的速度慢了，就不会那么容易饿。 3、选择血糖指数低的食物 血糖生成指数（GI）指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，也就是吃了食物之后血糖上升的程度。 一般来讲，“血糖指数”比较低的主食比较容易饱，这样的食物不但对预防糖尿病有帮助，而且有利于控制体重。吃了这样的食物之后，消化速度比较慢，进食后血糖不会一下子升高很多。 三、有助于减肥的食物 1、大麦 作为谷物中的一种，大麦可增加与饱腹感相关的激素水平。研究发现，食用烹煮后的大麦仁能改变人体的肠道菌群，从而加快新陈代谢。 2、燕麦 燕麦中复杂的碳水化合物对人体有益，它不仅会增加饱腹感，还能避免午餐暴饮暴食。但应注意的是，应避免购买添加了甜味剂和香料的燕麦。 3、藜麦 藜麦是一种无谷蛋白食品，其所含的纤维素是其他谷物的两倍，因此能更好地保持血糖的平衡，加快新陈代谢。此外，相比于其他无谷蛋白食物，藜麦产生的游离脂肪酸（与胰岛素抵抗相关）水平较低，可增加血糖消耗。 4、红薯 一个中等大小的红薯虽含有大约27克碳水化合物，但可增加脂联素（调节血糖的激素）水平，反过来有助于加快新陈代谢。此外，红薯不含脂肪，热量和钠含量都比较低。 5、全谷物 全谷物指用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，是天然低脂肪和高纤维素食物。研究指出适当吃全谷物食品可以瘦腰。 6、服用肌醇改善多囊状况 适肌醇是一种简单而安全的治疗方法，可以改善多囊患者的新陈代谢状况，减少多毛和痤疮，帮助多囊性肥胖减重。研究表明，卵泡内的肌醇MYO高水平可能是良好的卵泡发育和良好的卵母细胞或卵子质量的标志。服用肌醇可以提高卵子质量。肌醇能够恢复自发的卵巢活动，从而使大多数多囊患者的生育能力得以恢复，增加排卵的概率。 目前，医疗界已经公认：生活方式干预，是多囊的一线治疗及首要环节，需要贯彻每个多囊患者的一生。无论病情需不需要吃药，肥胖/超重的多囊患者一定要减肥，不胖的也要保证体重不增加。而在生活方式干预中，饮食控制、运动和行为干预，是十分重要的环节，可有效改善肥胖/超重PCOS患者健康相关的生命质量。

近日，“女子172cm100斤确诊营养不良型肥胖”的话题引发热议。据中国蓝新闻，杭州一26岁女子体型偏瘦，但“小肚子”非常大。人体成分显示，她的内脏脂肪面积达到108cm²，体脂32.9%，属于典型的营养不良型肥胖。 九派新闻发现，不仅有体型偏瘦者确诊肥胖，也有体型偏胖者确诊营养不良。社交平台上，一名160斤确诊营养不良的网友表示，自己经常头晕、心慌，医生建议其补充肉蛋奶。 武汉市第三医院营养科负责人、主治医师付娟表示，营养不良会导致月经不调、脱发、贫血、头昏、乏力或身体代谢问题，甚至痛风，严重时死亡率会增高。 她建议参考《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》均衡膳食，优先从食物补充营养，必要时再考虑片剂。 【1】营养不良由饮食习惯导致，会出现月经不调、贫血等 九派新闻了解到，上述女子所确诊的营养不良型肥胖，需要综合诊断是否肥胖、营养不良。 体重指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度的一个常用标准，其计算方式是体重（kg）除以身高的平方（m²）。 依据现行《成人体重判定》（WS/T 428-2013）行业标准，我国成年人体重指数应维持在18.5≤BMI＜24.0，BMI＜18.5为体重过轻，24.0≤BMI＜28.0为超重，BMI≥28.0为肥胖。 在人们的固有印象中，瘦才是营养不良，胖则是营养过剩。事实上，“通过体型只能大概判断，做抽血检查、化验后所得结果更科学。”付娟说。 她介绍，诊断营养不良，主要看抽血化验的白蛋白指标，也可以测一些维生素的含量，如叶酸、维生素B12、维生素D，据其多少判断。 营养不良会对人体产生许多影响。她指出，减肥期间营养不良的人，可能出现月经不调、脱发、贫血、头昏、乏力或身体代谢问题，甚至痛风。“营养不良严重的病人，死亡率会增高，其寿命更短、住院时间更长、住院费用更高。” 【2】均衡饮食，优先从食物补充营养 体型偏胖者为什么会营养不良？付娟介绍，可能是高脂、高盐、高糖食物摄入过多，蛋白质、维生素或微量元素摄入不足所致。受饮食习惯影响，该群体出现内脏脂肪超标的可能性较大。 她向九派新闻提到，昨天其接诊的一位病人每天吃10斤西瓜、喝3到4瓶饮料，诊断为肥胖、脂肪肝、高血脂、高尿酸。“如果不改善饮食习惯，可能越来越胖”。 改善营养不良，需要根据具体原因。付娟建议，不要过度减肥，保持均衡饮食，肉鱼蛋奶、荤素菜都要吃。 对于营养不良的病人，她强调，“一定要保证摄入能量充足。蛋白质很重要，其他维生素与微量元素也要达标。” 如何做到营养均衡？她建议参考《中国居民膳食指南（2022）》。该指南核心推荐的《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》分为5层，涉及5大类食物——谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。各层面积大小不同，体现了各类食物量的多少。 《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》。图/中国营养学会 谈及营养补充时，付娟提到了一个现象：有人过度使用片剂类保健品、药品，试图改善营养不良，不太注重膳食平衡，“这样是本末倒置的”。 “吃饭永远是第一位”，她建议，要好好吃饭，均衡营养，无法从食物中获取充足营养时再考虑片剂。 以维生素D为例，付娟指出，常规食物中的维生素D含量确实少，无法从食物补充、晒太阳又不够时，可以额外补充保健品、药品等。正规品牌即可，但需要注意剂量。 “其他维生素、微量元素，建议优先通过食物补充。可以到医院抽血检查，看是否缺乏。”她强调。 九派新闻记者 胡冰月 编辑 万璇 武菲菲 【来源：九派新闻】 版权归原作者所有，向原创致敬

+ + INSTRUCTION 导 读 减肥中的小伙伴应该都希望，既能尽情享受美食，又能拥有美妙身材。 如果某种食物含有的能量，还没有消化吸收代谢它消耗的能量多，吃多少也胖不了人。有没有这样让人越吃越瘦的食物呢？ 理论上倒是可能存在，是啥呢？其实就是大家说得“负热量食物”或“负卡路里食物”。这篇文章我们就来说说和它相关的问题。 01 什么是“负热量食物” 越吃越瘦的食物叫做“负热量食物”，因为这些食物本身含有的热量低，而消化它们反而要消耗身体本身的热量，这样一抵消下来，消化它们需要的能量比吃进来的能量更多。 出＞入，是不是负热量？是不是越吃越瘦？ 名列“负热量食物”榜首的食物通常是芹菜，其他还有莴苣、黄瓜、冰水，有时还有一些低热量的水果，如蓝莓、苹果、柑橘类水果等。这些食物大多都具有高水分、高纤维、低热量的特点。 但是，正规的营养学书籍上并没有“负热量食物”这个概念，也没有正经的营养学家认为可以靠“负热量食物”来减肥，因为没有什么科学证据来支持这个概念。 02 为什么“负热量食物” 不能减肥 首先，咀嚼、消化、吸收食物确实是需要消耗热量的，但是这点热量实在是太少太少，在一个人每天消耗的总热量中只占很小的百分比。 这也很正常，如果人类消化食物都需要消耗大量的热量的话，那很可能在漫长的进化史中老早就被淘汰了。 正因为消化食物所消耗的热量这么低，所以这些所谓“负热量”食物本身含有的热量不大会比这更低（大概只有冰水或者凉白开符合）。 何况，就算这些“负热量食物”真的是负热量，也就是它们所含有的热量低于消化它们所消耗的热量，那岂不是我们还要倒贴热量给它们？ 那我们人体正常生理功能、体力脑力活动所需要的热量从哪里来？ 如果真的有人坚持这些“负热量食物”（或者说是极低热量的食物），那么这个人将得不到足够的热量，也得不到足够的维生素、矿物质这些维持生命所需的重要营养素，也就无法维持人体的正常生理功能，以及日常工作、生活所需的体力脑力活动，最终酿成严重后果。 所以，从营养角度来看，这些“负热量食物”可以作为健康饮食的一部分，但是它们不足以支持身体的正常运作。 03 这才是靠谱的减肥方法 减肥的最佳方法是通过适当的饮食组合来获得身体所需的营养和能量。以下是一些健康减肥的建议： 遵循饮食指南。减肥时，选择哪种食物有时会让人犯难。 这时候，下面这张图里的膳食宝塔可以帮上大忙。它鼓励你吃全谷物、蔬菜和水果。这些食物富含纤维素，可以让你容易感到吃饱。 ▲中国居民平衡膳食宝塔（图片来源：中国营养学会） 少吃脂肪。适当的脂肪是需要的，但是即使是少量的脂肪也含有许多热量。尽量少吃油炸食品和高脂肪肉类，如汉堡包。 少吃甜食和不健康的零食。糖果、饼干和蛋糕通常含有大量糖和脂肪，但营养素却不是很多。 避免含糖饮料。尽量不要喝太多含糖汽水、能量饮料和运动饮料，它们会增加很多热量。也尽量不要喝太多果汁。 凉白开是一个很好的选择，可以加入一片柠檬或一点点果汁来增加味道。 晚上保证充足的睡眠。许多年轻人熬夜太晚，熬夜往往会增加夜间的零食，并且导致第二天早上精力不足。 少吃快餐。研究显示，每周吃的快餐越多，体重额外增加的风险就越高。所以每周吃快餐应尽量不超过一次。 用纤维素和蛋白质解决饥饿问题。不要饿过头，那有可能难以做出明智的食物选择。 可以在刚开始感到饥饿时，吃一点蛋白质和高纤维食物相结合的小吃，比如全麦饼干和低脂奶酪。这些食物很容易饱，但含的热量却不高。 注意自己吃了多少。如果不确定一份食物有多少，可以学习如何阅读标签。用小一点的盘子，也可以减少食物的摄入量。尽量不要直接吃一大包食物——那样很容易失控。 如果在餐馆用餐，如果不想浪费，可以考虑把没吃完的带回家，不一定要当场吃完。 想想自己为什么吃东西。有时我们吃东西是为了满足饥饿以外的需求，比如无聊、压力大或孤独。 如果是这样，请试试能否想出其他方法来满足这些需求。比如听音乐、与朋友交流等等。 多动。减肥的一个好方法是积极运动。目标应该是每天进行总共60分钟的中高强度体力活动。 如果你有一段时间没有运动了，那么应慢慢开始，循序渐进。 少坐。这意味着少看电视、少上网、少刷手机。应以“每天一小时体力活动”为目标。 记住，减肥是要让生活方式向着健康发生转变，并且可以坚持下去——而不能把希望寄托在少数神奇的食物上。 总而言之，减肥还是别幻想着靠负能量食物越吃越瘦了，要减肥还是乖乖均衡饮食，适量运动吧！ 科普专家Expert 刘建萍二附院内分泌代谢科 主任医师 擅长：糖尿病及并发症、甲状腺、肥胖、骨质疏松症、垂体及肾上腺、高血压、低钾血症、痛风、脂肪肝、骨质疏松、月经失调、多囊卵巢疾病等复杂内分泌病诊治。主任医师，副教授，科室副主任，硕/博/博后导师。解放军医学院博士，美国哈佛医学院博士后，江西省医学会糖尿病学分会和江西省研究型医院学会主任委员，中国研究型医院糖尿病学分会常委，中国老年保健医学研究会骨质疏松分会委员，中华医学会神经并发症学组和基层学组委员，江西省百千万人才和5511人才工程人选，江西省医学科技奖二等奖和解放军医学院成果奖三等奖和江西省自然科学奖三等奖2项，主持国家863课题子课题和国家自然基金3项，主持江西省科技厅重大课题和江西省自然科学基金共5项; 发表论文50余篇，其中SCI论文20余篇，其中Nature子刊Scientific Reports 1篇，多个SCI杂志和中华糖尿病杂志等审稿人。 邹 芳二附院内分泌代谢科 副主任医师 擅长：糖尿病分型，1型糖尿病诊治，糖尿病强化治疗及慢性并发症诊治，肥胖症，甲状腺、肾上腺、性腺及垂体疾病。学博士，副主任医师，副教授，研究生导师。中国医师协会内分泌代谢病医师分会中青年委员、中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组委员、中国微循环学会糖尿病与微循环专业委员会青年委员、中国研究型医院学会糖尿病专业委员会青年委员。 编辑：吴竺静 编审：兰天 综合：人民网科普，版权归原作者所有 图片来源正版图片库123RF、Pixabay