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来源：东方网 减肥周记② 7月4日 晴 体重102.4kg 上周发布后，收到不少姑娘的留言称，要转给啤酒肚的老公。又收到不少兄弟的留言说，求个地址，好人一生平安。 简单解释下：部分稿子的内容是过去时；成功减肥的我们是现在时；至于大家关心的各种方法心得，是现在进行时。所以，欢迎每周四继续关注《减肥周记》。 这周，先给大家看看几组数据。 △医生先给我看的数据，我列出来给大家看看 血压191mmhg 我和我的同事蔡导，一同参与了本次减重。在这之前，为了对我们的身体有一个准确的评估。上海市第十人民医院给我们准备了一堆科技和狠活。 反正从数据上来看，那是真的狠。 一日傍晚，一个不可理喻的某单位办事人员对我进行了一顿输出。 突然，我的手臂一紧——佩戴着的24小时血压&心率检测仪自动测血压了。为了数据准确，我闭上了嘴。但电话那头，那位大兄弟依旧在对我念经。 △这东西，随时让你手臂一紧 于是，测出了一个恐怖的血压——191mmhg！ 可能是我对医学的理解过于浅薄。当我的同事蔡导给了我看他的血压表。我明白了一个道理，我最高血压191是因为我的血压最高也就191。他的血压能到200多是因为这个机器只能测到这了…… 总之，请关爱身边还在兢兢业业工作的胖子，毕竟他们分分钟高血压给你看。 呼吸暂停122秒 心灵鸡汤常鼓励我们，人生没有暂停键，需要勇往直前。但我需要纠正下。对于大部分胖友们而言，我们的呼吸是有暂停键的，且需要勇于治疗…… 这是我要介绍的第二个科技与狠活。为了了解我们的睡眠状况，医生们给我们配备了睡眠监护仪。 最后的检查结果自然是令人窒息的，在夜深人静时，我有一次长达122秒的呼吸暂停事件。 自那以后，我每天看到清晨的第一缕阳光，都有一种莫名的感恩。生命这样的旅程，要用多少呼吸来完成。所以，也请大家关爱每一个废寝忘食的胖子。毕竟一个不当心，我会呼吸暂停，也许再一个不当心，可能就“寿终正寝”了。 领导画饼3次 美人易迟暮，将军啤酒肚。7天里，各种领导给我安排了3次重要会晤。我可以很认真地确认，应酬就是减去啤酒肚的最大拦路虎。 我的饮食管理医生潘潘告诉我，从热量角度来说，1两白酒约等于2张大饼。也就是说觥筹交错间，领导的饼越画越大，你越喝越肥。 所以在这里奉劝每一位想要减肥的胖友们，少喝一杯酒，多减一块肉。 体重轻了7斤 万万没想到，从一所211大学毕业后10年，我竟然用211的办法在减肥。 所谓“211”，原理很简单。蔬菜、蛋白质、碳水化合物的比例应该控制在2：1：1。根据《中国居民膳食指南》，成人每天蔬菜的摄入量应该在300-500g。同时，保证一餐中的食物，‌蔬菜重量占1/2，‌并做到餐餐有蔬菜。 于是，这7天里，我几乎快吃下了我过去一年都没吃过的所有蔬菜。而且，医生也对进食顺序提出了明确的要求，蔬菜必须要先吃完。 这里不得不说，医生们的“心眼子”是真多：先吃蔬菜的根本目的，是先让蔬菜填饱肚子，从而控制其他食物的量，从而达到了控制热量的目的。 而神奇的是，在经历了几天的不适应，我竟然也能像之前吃肉一样吃蔬菜了。 十院内分泌代谢医学高级健康管理师徐子军医生告诉我，因为人有三个脑——大脑、心脑、肠脑。因为“肠脑”渐渐开始习惯蔬菜，从而肠道菌群也更加适应来消化蔬菜，这也是为什么我从一个“食肉动物”能快速成为一个“食草动物”的原因。 通过这个简单的办法。没有过度的节食，也没有花里胡哨的碳循环，这一周，我的体重已下降7斤有余。 肥胖若是久长时，又岂在朝朝暮暮。 在我看来，肥是长年累月的结果，减肥自然也不可能是一蹴而就的。所以我也必须要强调，这一周瘦下的7斤，更多是还了我这些年饮食不规律的债，或者说这是一个“新手福利期”。不以物喜，不以己悲，大家还是要理性看待这个结果。我的方式仅仅只是个参考，未必要用这个目标来衡量。 同时，“管住嘴”仅仅是医生为我设定的减肥方案的一小部分。下一周我还会继续分享一些在运动方面的体会。 希望接下去通过运动，我的减重之路更科学。我们下周再见。 减肥贴士 1.减肥先从管住嘴开始 对于非病理性的胖友而言，生活方式的不规律是导致肥胖的重要原因之一。而饮食则是体重管理的重要一环。对于体重是大基数的胖友而言，“管住嘴”就是最有效的减重方式之一。 2.少吃“人造”的，多吃“神造”的 网络上所谓的“减肥食谱”，乱花渐欲迷人眼。万变不离其宗，有一条最简单的判定法则。少吃“人造”的，意思就是，尽可能少去吃人工添加或是制作复杂的食物，例如零食、饮料等。多吃“神造”，意思就是，尽可能多去吃一些天然的食物。例如瓜果、蔬菜、肉类等。 3.不要暴饮暴食，也不能不吃不喝 吃多了，是胖友们的根结所在。但减肥也不能走“极端”，盲目的戒断碳水乃至一些断食都是不可取的。甚至还会对身体造成不良的影响。 医生课堂 本期指导医生： 上海市第十人民医院内分泌代谢医学高级健康管理师 徐子军 1.211饮食法对减重有哪些帮助？ 2.怎样看待一些通过“不吃”来减肥的方式？ 3.一些胖友视“碳水”如猛虎，医生怎么看待这个问题？

亚麻籽油、亚麻籽粉……近年来，亚麻籽相关的各种产品琳琅满目，受到了很多人的追捧。 亚麻籽是亚麻的成熟种子，外壳为棕色，形状有点像西瓜子，有人说它营养价值十分丰富，是一种“超级食物”，那么这些说法是真的吗？亚麻籽有何营养特点？选购和食用时需要注意哪些事宜？ 亚麻籽有什么营养？ 亚麻籽的健康益处主要来自于其中丰富的ω-3脂肪酸和膳食纤维以及称之为木脂素的植物化学物质。 1.ω-3脂肪酸含量突出亚麻籽中的脂肪酸，以ω-3脂肪酸为主，可以占到全部脂肪酸的54%。尤其是其中的α-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，只能从食物中获取。它在人体内可转化为EPA和DHA，这两种物质对神经系统和视网膜的发育尤为重要。另外，ω-3脂肪酸本身对减少炎症、降低血脂、预防心血管疾病有积极作用。 2.膳食纤维丰富亚麻籽的膳食纤维主要存在于种皮中，每100g含有27.3g的膳食纤维，在天然食物中很少有这么高含量的食物。这么说吧，亚麻籽中的膳食纤维，是等重量西梅的8.3倍，可见其含量之高。 膳食纤维可以帮助改善消化系统健康或缓解便秘，还可能有助于降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL或“坏”胆固醇）水平，从而有助于降低患心脏病的风险。另外，膳食纤维对延缓血糖的稳定也有一定好处。对于减肥的朋友而言，饭前食用亚麻籽似乎可以让人不那么饿，有利于控制能量摄入。 3.木脂素亚麻籽是木脂素的主要来源，很多人可能是第一次听说木脂素这个成分，其实它是一类多酚，是植物雌激素合成的前体，与雌激素结构类似。 听到这个介绍，你是不是想起了大豆异黄酮？没错，它的作用与大豆异黄酮有异曲同工之处。尽管大多数关于富含植物雌激素的研究都集中在大豆异黄酮上，但木脂素是典型西方饮食中植物雌激素的主要来源。有研究发现，它不仅对女性更年期症状改善有一定作用，还对改善血脂异常、降低癌症风险有一定作用。 除了上面3大突出优势外，亚麻籽的蛋白质含量超高，可与肉类媲美。钙、钾、维生素B1等微量营养素，含量也相当突出。总体来说，亚麻籽的营养优秀，适合在饮食中适当添加。 亚麻籽油、亚麻籽、亚麻籽粉哪种好？ 目前市面上热销的亚麻籽产品，主要有亚麻籽油、完整的亚麻籽和磨成粉的亚麻籽这三大类。这三类因为产品形态不同，在吸收、营养成分等方面有一定的区别，可以根据不同需求进行选择。 1.亚麻籽油亚麻籽油是通过压榨或浸出工艺从亚麻籽中提取的油，其优势在于富含α-亚麻酸，且纯度较高，易被人体吸收。但亚麻籽油作为纯油形态，不容易保存和携带，而且长期大量食用可能导致油脂摄入过多，增加肥胖风险。 2.亚麻籽亚麻籽的优势在于其完整的结构，尤其是亚麻籽壳上富含的营养物质，如膳食纤维和木脂素，对改善便秘、促进肠道健康有显著效果。然而，直接食用亚麻籽可能因其硬壳而影响消化吸收，且其中的脂肪和蛋白质成分可能不易被完全吸收。 3.亚麻籽粉亚麻籽粉是将亚麻籽研磨成粉末，这种形态既保留了亚麻籽的大部分营养，又提高了其溶解性和吸收率。然而，亚麻籽粉由于研磨后与空气接触面积广，可能在保存过程中容易氧化变质。 另外，目前市面上还有一种亚麻籽粉，是将油脂提取之后又磨成的粉。相当于宝贵的油脂都没了，营养价值大大降低。因此，在购买时，一定要看看营养成分表，脂肪含量最好要超过40g/100g。 综合以上分析，无法简单地给出哪种产品绝对好的结论，因为每种产品都有其独特的优劣势和适用人群。 对于需要补充α-亚麻酸且希望吸收效率高的人群，亚麻籽油可能是更好的选择；而对于希望同时补充膳食纤维和木脂素，改善便秘等肠道问题的人群，未脱脂的亚麻籽粉则更为合适（最好是小袋独立包装，不易氧化）。当然，如果你有条件将整粒的亚麻籽研磨成粉，更推荐这种，随吃随研磨，避免氧化变质。 亚麻籽怎么吃？ 亚麻籽的烹调方式有很多，但是尽量“低温烹调”。因为里面的ω-3非常活泼，经不起高温的磨炼。油炸、炒煎等方式，会让它失去原来的结构，不仅降低了营养，还可能会产生影响健康的反式脂肪酸等物质。 想要轻松融入日常饮食，不妨试试这些简单又美味的吃法： 1.早餐麦片早上泡上一碗热腾腾的麦片或者来一份清爽的酸奶麦片，撒上一汤匙细腻磨碎的亚麻籽。这样不仅增加了口感的层次，还能让早餐更加营养均衡。 2.三明治、吐司 准备三明治或吃吐司时，可以在常用来涂抹的酱料里（花生酱、番茄酱等）加入一勺磨碎的亚麻籽粉，轻轻拌匀。这样的小改变，不仅让三明治的味道更加丰富，还能悄悄地为身体补充健康油脂。 3.搭配酸奶吃酸奶时，可以试着在酸奶中混入一勺亚麻籽粉。轻轻搅拌，让每一口都充满亚麻籽的香气与酸奶的醇厚。刚开始可以少放一些，等适应了亚麻籽的味道，再适当增加。 4.烘焙喜欢烘焙的朋友更不能错过亚麻籽。将磨碎的亚麻籽加入到饼干、面包等烘焙食品中，不仅能提升成品的营养价值，还能带来独特的口感和风味。 5.中式面点在给饺子、馒头、包子或大饼和面时，可以加一些亚麻籽。不仅可以提供膳食纤维，还有丰富的不饱和脂肪酸，为营养加分。 吃亚麻籽要注意2点 虽然亚麻籽很好，但在吃的时候有2点需要注意。 一是要控制量。因为亚麻籽膳食纤维含量高，吃多了可能会引起腹胀、胀气、胃痛和恶心等症状，所以每天一般建议控制在30g以内。 二是吃熟的。生亚麻籽或未熟亚麻籽因为含有少量的氰苷，适量吃问题不大，但吃多了可能不安全。保险起见，在购买时，了解清楚是生的还是熟的。如果是生的，在家里最好低温炒熟了再吃。 看到这儿，相信你对亚麻籽有所了解了。所以，准备把亚麻籽放到你的购物车了吗？

亚麻籽油、亚麻籽粉……近年来，亚麻籽相关的各种产品琳琅满目，受到了很多人的追捧。 亚麻籽是亚麻的成熟种子，外壳为棕色，形状有点像西瓜子，有人说它营养价值十分丰富，是一种“超级食物”，那么这些说法是真的吗？亚麻籽有何营养特点？选购和食用时需要注意哪些事宜？ 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 亚麻籽有什么营养？ 亚麻籽的健康益处主要来自于其中丰富的 ω-3 脂肪酸和膳食纤维以及称之为木脂素的植物化学物质。 1.ω-3 脂肪酸含量突出 亚麻籽中的脂肪酸，以 ω-3 脂肪酸为主，可以占到全部脂肪酸的 54%。尤其是其中的 α-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，只能从食物中获取。它在人体内可转化为 EPA 和 DHA，这两种物质对神经系统和视网膜的发育尤为重要。另外，ω-3 脂肪酸本身对减少炎症、降低血脂、预防心血管疾病有积极作用。 2.膳食纤维丰富 亚麻籽的膳食纤维主要存在于种皮中，每 100g 含有 27.3g 的膳食纤维，在天然食物中很少有这么高含量的食物。这么说吧，亚麻籽中的膳食纤维，是等重量西梅的 8.3 倍，可见其含量之高。 膳食纤维可以帮助改善消化系统健康或缓解便秘，还可能有助于降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL 或“坏”胆固醇）水平，从而有助于降低患心脏病的风险。另外，膳食纤维对延缓血糖的稳定也有一定好处。对于减肥的朋友而言，饭前食用亚麻籽似乎可以让人不那么饿，有利于控制能量摄入。 3.木脂素 亚麻籽是木脂素的主要来源，很多人可能是第一次听说木脂素这个成分，其实它是一类多酚，是植物雌激素合成的前体，与雌激素结构类似。 听到这个介绍，你是不是想起了大豆异黄酮？没错，它的作用与大豆异黄酮有异曲同工之处。尽管大多数关于富含植物雌激素的研究都集中在大豆异黄酮上，但木脂素是典型西方饮食中植物雌激素的主要来源。有研究发现，它不仅对女性更年期症状改善有一定作用，还对改善血脂异常、降低癌症风险有一定作用。 除了上面 3 大突出优势外，亚麻籽的蛋白质含量超高，可与肉类媲美。钙、钾、维生素 B1 等微量营养素，含量也相当突出。总体来说，亚麻籽的营养优秀，适合在饮食中适当添加。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 亚麻籽油、亚麻籽 亚麻籽粉，哪种好？ 目前市面上热销的亚麻籽产品，主要有亚麻籽油、完整的亚麻籽和磨成粉的亚麻籽这三大类。这三类因为产品形态不同，在吸收、营养成分等有一定的区别，可以根据不同需求进行选择。 1.亚麻籽油 亚麻籽油是通过压榨或浸出工艺从亚麻籽中提取的油，其优势在于富含 α-亚麻酸，且纯度较高，易被人体吸收。但亚麻籽油作为纯油形态，不容易保存和携带，而且长期大量食用可能导致油脂摄入过多，增加肥胖风险。 2.亚麻籽 亚麻籽的优势在于其完整的结构，尤其是亚麻籽壳上富含的营养物质，如膳食纤维和木脂素，对改善便秘、促进肠道健康有显著效果。然而，直接食用亚麻籽可能因其硬壳而影响消化吸收，且其中的脂肪和蛋白质成分可能不易被完全吸收。 3.亚麻籽粉 亚麻籽粉是将亚麻籽研磨成粉末，这种形态既保留了亚麻籽的大部分营养，又提高了其溶解性和吸收率。然而，亚麻籽粉由于研磨后与空气接触面积广，可能在保存过程中容易氧化变质。 另外，目前市面上还有一种亚麻籽粉，是将油脂提取之后又磨成的粉。相当于宝贵的油脂都没了，营养价值大大降低。因此，在购买时，一定要看看营养成分表，脂肪含量最好要超过...

民间有句话叫作的“民以食为天”，这话一点儿也不假。吃啥、怎么吃，跟咱们的身体健康可是大有关系。特别是对那些有糖尿病的朋友们来说，吃对东西，那简直就是稳血糖、保健康的头等大事。今儿个，咱们就聊聊这糖尿病患者怎么靠着“4吃4不吃”的法子，把血糖管得服服帖帖，稳稳当当。 糖尿病人需牢记4吃 1. 全谷类 全谷类食物，像糙米、燕麦、玉米等，它们是天然的血糖调节器。这些食物的表皮富含“麸质”，虽然重量轻，但微量元素和活性物质含量十分丰富，能有效减缓血糖升高速度。 2. 低糖水果 别以为糖尿病患者就要和所有水果说拜拜。选择低糖水果，生活中常见的蓝莓、草莓就很不错，它们不仅糖分低，还含有丰富的维生素和矿物质，对身体大有裨益。 3. 高蛋白食物 蛋白质是细胞的新陈代谢不可或缺的原料。糖尿病患者可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼肉等高蛋白食物，它们有助于维持身体正常代谢功能。 豆制品如豆腐、豆浆也是良好的蛋白质来源，坚果则富含健康脂肪和蛋白质，但需注意控制摄入量。 像下方这种鹰嘴豆粉，就非常适合糖尿病人冲豆浆来饮用。 4. 健康脂肪 摄入健康的脂肪，平时可以多吃些橄榄油、鱼油等食物，不仅能降低心血管疾病风险，还能满足身体的能量需求。 糖尿病人需牢记4不吃 1. 高糖食物 糖果、甜点、加糖饮料等是生活中最常见的高糖食物，它们能迅速引发血糖飙升，糖尿病患者应尽量避免。 2. 高淀粉食物 淀粉类食物，如白米饭、白面包等，它们的升糖速度快。但不必完全忌口，通过添加粗粮、豆类，可以有效降低血糖指数。 3. 高脂肪食物 高脂肪的食物吃多了，对身体没啥好处。尤其是那些饱和脂肪和反式脂肪，简直就是健康路上的绊脚石。吃多了不仅会让血管堵得慌，还可能让我们体内的胰岛素变得迟钝，血糖控制起来就难上加难了。 4、精细加工肉制品 加工肉制品如培根、火腿等里面往往添加有大量的盐和脂肪，还可能会添加糖分，经常吃会增加心血管疾病和肥胖的风险。 影响血糖控制除了饮食，糖尿病患者还需要注意生活习惯的调整。 1. 定时定量，规律生活 规律的饮食时间，有助于血糖的稳定。糖友们要合理安排好每日的三餐饮食，控制好每餐的热量摄入，避免暴饮暴食。 2. 加强运动，提高代谢 适量的运动能提高身体对糖分的利用效率，帮助控制血糖。 3. 定期监测，心中有数 定期监测血糖值，以便及时了解自己的血糖状况，做到心中有数。 4. 保持良好心态，乐观面对 良好的心态对于控制血糖同样重要，乐观面对疾病，积极调整生活方式。 5、保持良好作息： 保证充足的睡眠，避免过度劳累和精神压力，有助于降低血糖波动 糖尿病人的饮食管理是一场持久战，但只要掌握了“4吃5不吃”的原则，结合健康的生活方式，血糖控制也能变得轻松起来。让我们一起努力，为健康的生活加油！

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 老话说“一天一苹果，医生远离我”。可有这么厉害吗？ 为了方便大家更好的理解，也为了增加医学科普的趣味性，接下来将结合临床案例做成一个事例来讲述。 我们今天就来聊聊一个70岁的老人，他坚持每天吃苹果，认为这样能疏通血管、降低血栓风险。 林大爷上网做了一番研究，了解到苹果中的纤维素和抗氧化剂确实有助于降低坏胆固醇并提升好胆固醇。 随着时间一点点过去，林大爷感觉自己的体力比以前好了些，走长路不那么喘了，每次和朋友聚会，他总是津津乐道于自己的“苹果疗法”。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 直到今天，他脚踏医院的门槛，内心既期待又紧张。 医生检查了林大爷的血压、心率，还做了一次血液检查。 结果真的很让人开心，林大爷的血压和胆固醇都明显下降了。 医生跟他说，这个变化有一部分是因为他改善了饮食习惯，尤其是坚持每天吃苹果。 但医生也提醒他，尽管苹果对健康很有有益，但它是不能单独防止所有疾病的。 要想保持健康，还需要平衡饮食、适当运动，以及远离不好的生活方式。 林大爷他意识到，虽然他的“苹果疗法”有一定的科学依据，但并非万能。 对于他来说，这一年的经历更像是一个开始，他更加关注饮食，苹果只是其中的一部分。 他决定今后继续保持这种健康的生活，同时也要更加科学地对待各种健康信息。 回家的路上，林大爷一边拉着自己的孙子，一边思考着如何调整自己的饮食结构，以及如何将运动也纳入自己的日常生活中。 他知道，健康的生活需要长期的坚持和全面的管理，而他已经迈出了第一步。 那每天吃苹果有什么好处？当然，虽然苹果是一种超级健康的水果，我们还是要提一下：任何事情都应该适度。 例如，有一个中年人坚持每日食用苹果，他认为这能帮助他减少体内的自由基，从而延缓衰老。 的确，苹果中的抗氧化物质可以帮助抗衰老。 但有趣的是，虽然苹果提供了多种维生素和矿物质，有益于健康，但仅靠吃苹果并不能解决所有衰老相关的问题。 再想一个例子，比如一个老年人，他有轻微的糖尿病症状，也每天吃苹果，希望通过调整饮食来管理血糖水平。 苹果中的可溶性纤维确实可以帮助控制血糖。 然而，对于糖尿病的管理，只依靠吃苹果是远远不够的。 有效控制血糖还需要全面调整饮食和生活方式，包括定期的运动和按照医生的建议。 还有一个情况，想象一位办公室工作者，他为了降低患心脏病的概率，也开始每天吃苹果。 但心脏病的预防远不止吃苹果这么简单，还需要包括不吸烟、限制饮酒、保持适当体重和定期体检等措施。 从这些例子中我们可以看到，苹果虽好，但健康管理绝不是一件单一食物就能解决的事情。 此外，对于每个人来说，依照自身的健康情况和身体的需求，合理改变饮食结构和生活习惯，才是保持健康的正确方法。 不一样的人，因为生活环境的不一样，对食物的需求和反应也不一样，因此，制定自己的饮食和健康计划，才是最理想的选择。 通过这些通俗易懂的例子，我希望大家能够更好地理解，虽然某些食物或习惯有其科学依据和健康益处，但在追求健康的路上，我们需要更全面和科学的视角。 每个人的健康之路都是独一无二的，找到适合自己的方式，持之以恒，才能真正达到健康的目标。 谈到中老年人的饮食，我们常常会强调平衡和适量，但今天我想从一个不同的角度来探讨这个话题——我们怎样通过调整饮食来增强身体对环境变化的适应能力。 是的，你没听错，随着年龄的改变，我们的身体对外界环境的敏感度也会上升，比如温度变化、季节更替等，这些都可能对我们的健康造成不小的影响。 让我们设想这样一个场景：当季节从温暖的夏天转变为寒冷的冬天时，很多老年人可能会感受到关节疼痛和情绪低落等问题。 在这种时候，除了多穿点暖和的衣服，调整饮食也同样关键。 比如，冬季由于日照时间减少，老年人容易缺乏维生素D，这时候，增加一些富含维生素D的食物是个好主意，比如蘑菇、牛奶和鱼肝油。 接下来，让我们考虑一下气候湿冷对老年人的影响。 在湿冷的环境中，身体的代谢率往往会降低，这时，适当增加一些辛温食物，如生姜、大蒜和洋葱，可以帮助增加身体的热量产生，促进血液循环。 还有一点很重要，老年人的消化系统一般比较敏感，他们在吃一些较刺激的食物时要特别小心，避免吃太多引起消化不良或者胃部不适。 现在，让我们再深入一点，谈谈精神健康。饮食中加入一些富含色氨酸的食物，如香蕉、燕麦和奶制品，可以帮助身体产生血清素，有助于改善心情和睡眠质量。 通过这些具体的例子，我们可以看到，调整饮食不仅仅是为了直接对抗某种疾病，更是为了增强我们的身体，使其更好地适应外部环境的变化，提高生活质量。 老年人在饮食调整时需要特别注意，因为他们的身体条件和需求与年轻人有很大的不同。 我们需要对每位老年人的个体差异给予足够的重视，制定出适合其个人健康状况的饮食计划。 关于“一天一苹果，医生远离我”您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料 王丽杰，老年人饮食习惯、生活方式与血脂异常的相关性，2022-09-25

糖尿病是一种慢性疾病，影响着全球数亿人的健康。对于糖尿病患者来说，控制饮食是治疗糖尿病的关键之一。 然而，不同的文化和传统医学对于糖尿病患者的饮食建议存在差异。在一些地方，大葱被视为糖尿病的“发物”，这引起了人们的关注和争议。 大葱虽常见，但这4个好处，还真不是盖的！ 1.预防疾病 大葱中含有的多种成分均有抗病的效果，常吃大葱可以预防疾病。大葱中含有丰富的果胶，果胶可以明显减少结肠疾病的发生。 大葱中的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果；大葱中的微量元素硒，可以降低体内亚硝酸盐的含量，在预防疾病方面也有很好的效果。 2.抑制口腔细菌 平时适当进食大葱可以抑制口腔细菌的滋生，现在很多人都因为口腔清洁工作做不到位而导致口腔细菌大量滋生，这样更容易出现口腔病变。 如果可以适当进食大葱获取里面的营养物质，通常能够抑制口腔细菌的滋生，维持口腔健康环境。因此，想要防止口腔病变出现，平时可以适当进食大葱，从而抑制口腔细菌滋生。 3.预防癌症 大葱在预防癌症方面也非常有效。大葱中含有的果胶可以显着降低结肠癌的发病率，具有抗癌作用。洋葱中的大蒜素还可以抑制癌细胞的生长；洋葱中还含有微量元素硒，可以降低胃液中亚硝酸盐的含量，对胃癌和多种癌症有一定的预防作用。 4.改善睡眠 大葱中的一种名为三烯丙基硫醚的物质具有镇静作用，可以帮助改善睡眠质量。如果你经常失眠，可以在晚餐时适量食用大葱，有助于入睡。 糖尿病的“发物”是大葱？ 首先，我们来解答一下关于大葱和糖尿病的疑惑。大葱是我们常见的一种蔬菜，具有丰富的营养价值，如维生素C、胡萝卜素、矿物质等。 适量食用大葱对身体是有益的。但是，关于大葱是糖尿病的“发物”的说法，其实并不准确。 目前并没有科学研究证明大葱会直接导致糖尿病的发生。因此，糖尿病患者可以适量食用大葱，但也要注意不要过量。 医生：预防血糖升高，6种食物或要少吃 1.酒 在我国已经拥有几千年的文化历史了，也是人们交友的方式之一，经常喝酒，那么势必就会引起血糖的不稳定性。 因为当走进人体之后，它会加快自身的血液循环，也会让患者血糖在短时间内飙升。可以引发严重的并发症，所以高血糖的患者一定要及时的戒酒。 2.辣椒 对于辣椒而言，可以说是一种比较特殊的食物，建议糖尿病患者要谨慎食用，一般辣椒当中所含的辣椒素会促进胰岛素的分泌，但是辣椒本身属辛辣刺激类食物，对于糖尿病患者应该少吃。 3.高淀粉食物 糯米是非常常见的谷类食物，同时也是一种含糖量较高的食物，糯米进入人体后，会产生大量的葡萄糖。 糯米的含糖量是大米、小米的15倍，人群长期吃糯米较高的食物会加重身体的负担，不利于病情的恢复。 4.腌制类食物 白粥配小咸菜是大多数中老年人的早餐标配。其实腌制类的食物并不适合血糖偏高和高血糖的人吃。 咸菜在腌制的过程中放入大量的盐分，储存时间过长会产生一种名叫亚硝酸盐的致癌物质。长时间吃腌制类的食物会加重心脑血管负担，不利于血糖稳定。 5.动物内脏 许多动物内脏制成的菜肴也深受人们的喜爱与欢迎，很多人都喜欢拿动物内脏来当成下酒菜来吃。但是动物内脏当中所含有的胆固醇含量是很高的，并且还有可能会残留着一些毒素。 若是糖尿病患者长时间大量的去食用动物内脏，会容易增加血管当中的油脂含量，并且会容易带来心脑血管疾病。同时还会容易加重糖尿病病情，甚至会容易带来其他疾病方面的症状。 6.甜品 糖尿病患者要少吃甜品，比如蛋糕、巧克力、奶茶等等，这些食物不但糖分比较高，而且热量也非常的高。 经常食用可能会导致体重飙高和血糖出现波动，对血糖的控制产生不利的影响。此外，糖尿病患者也不可以吃其他热量高的食物，即使是主食，每天的摄入量也要控制在半斤之内。 4种碱性食物，是糖尿病“克星”，常吃激活胰岛素，调节血糖！ 1.西红柿 对于糖尿病人来说，水果会增加自己的血糖，但是我们可以把西红柿当作水果一样来吃。 西红柿具有一定的抗氧化成分，能够缓解衰老，同时西红柿里含有丰富的番茄红维生素C能够对抗自由基，延缓身体衰老，同时可以促进胰岛的分泌，让血糖更好的控制。 2.秋葵 说起来秋葵的话，可能男性朋友比较熟悉，它是补肾的佳品，很多男性会经常的服用。其实除了补肾壮阳之外，秋葵还有一个重要的作用，那就是可以降血糖。 它其中的营养成分和有效成分非常的多，能够养护我们的肠胃，还可以促进人体对钙元素的吸收，并且还可起到很好的降血压和血糖的功效。 3.山药 山药中的脂肪含量低，热量小，还有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人不错的选择。 山药中的黏蛋白还能够起到预防心血管系统疾病，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。同时山药还能调节增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取与利用，改善胰岛素抵抗。山药虽好，但糖尿病人也不要过量食用，每天以50~100克为宜。 4.洋葱 在平时多吃洋葱的话，可以远离糖尿病。洋葱可以消除大家肠胃中积存下来的脂肪和毒素，还可以提高胰岛素水平，让血糖水平不再继续上升，在预防糖尿病上起到很大的作用。洋葱当中还含有黄酮类物质，它可以软化血管，清除胆固醇，预防糖尿病。 除了从饮食入手以外，大家还一定要养成良好的饮食习惯，三餐一定要营养均衡，规律饮食，避免暴饮暴食。多吃一些时令蔬菜，对于控制血糖以及体重都有非常不错的好处。

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 我们常说，饭后休息一会儿能帮助消化，这听起来是个挺不错的建议，但事实上，这个看似无害的习惯有时候可能会带来一些我们意想不到的问题。 为了让大家更好地理解这背后的医学原理，并且让这个科普过程更有趣，接下来我会通过一个虚构的故事来说明，这样一来，既能让信息传达得更生动，也能避免那些枯燥乏味的讲解，让大家在轻松愉快的氛围中学到知识。 58岁的胡大爷身体一直不错，热爱生活，喜欢美食，某天晚上，他像往常一样吃完晚饭，心满意足地坐在沙发上休息。 突然间，他感觉胸口一阵剧痛，然后就昏倒了，家人发现后，急忙拨打120，将他送到了最近的医院，医生和护士马上进行了抢救，但遗憾的是，胡大爷还是离开了。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 家属悲痛之余，迫切想要知道发生了什么，经过详细的检查和回顾胡大爷的饮食生活，医生发现，其实这种悲剧完全可以避免，原来胡大爷那天晚上吃了大量的高脂肪、高盐分的食物，对于他那已经存在的心血管疾病来说，无疑是火上浇油。 很多人虽然知道这些常识，却往往在实际生活中忽略它们，胡大爷的例子并不是个例，实际上，很多中老年人因为长期累积的不良饮食习惯，悄悄埋下了健康的隐患。 我们的饮食习惯直接关系到我们的生命安全，尤其是中老年人，更应该注意食物的选择，过量的油脂和盐分会增加心脏负担，导致血压升高，血管阻塞，最终可能引发心脏病、中风等致命疾病。 据家人回忆，那天晚餐他吃了炸鸡、薯条和其他一些油炸食品，这些都是典型的高脂肪食物。此外，他还喝了几杯啤酒，增加了额外的热量和体内的负担，晚餐后他还吃了一大碗冰淇淋，这些高糖分的甜食对血糖和胰岛素水平的影响也是不容忽视的。 即使是平常看似无害的晚餐，如果选择不当，也可能成为危及生命的触发因素，在享受美食的同时，我们必须要有选择地摄取对身体有益的食物，避免那些可能对健康造成严重影响的食物。 每一次的饮食选择，都可能对我们的健康造成长远的影响，希望胡大爷的例子能让更多人意识到健康饮食的重要性，从而做出更明智的食物选择，保持健康的生活方式。 当我们谈论饮食带来的问题时，往往会想到肥胖、高血压这些常见的疾病，但其实还有很多细微的地方，可能你之前没有想到，这些细节也同样关乎我们的健康。 现代食品加工中，为了保持食品的色泽和延长保质期，添加了各种添加剂，比如说，防腐剂和人工色素，在给食品带来便利的同时，也可能对人体造成负担，一些化学添加剂可能会干扰我们体内的激素平衡，影响新陈代谢，长此以往，可能增加患慢性疾病的风险。 不少人喜欢吃肉类，但摄入的蔬菜和水果很少，我们构建的另一个虚构人物，是一个喜欢吃大餐的人，特别是肉食。 虽然肉类是蛋白质的好来源，但如果不平衡地摄入过多，缺乏足够的纤维素，就可能导致消化系统负担加重，甚至引发肠道问题，长期下去，可能会导致肠道微生态失衡，影响身体的免疫功能。 虽然我们经常听说吃太多红肉会增加心脏病和肠癌的风险，但事实上，在老年人中，红肉中的特定成分在身体里的代谢可能会引起更强烈的炎症反应，这不仅仅是一般的“不健康”，对于已经有慢性病基础的老年人来说，这种炎症可能直接加速病情的恶化。 建议老年人逐渐减少红肉的摄入量，转而选择高质量的植物蛋白如豆类和坚果，这些食物不仅能提供必需的蛋白质，还可以减少炎症反应。 许多人都知道高盐饮食会增加高血压的风险，但对于老年人，这个问题更加复杂，随着年龄的增长，肾脏的功能会逐渐下降，这使得老年人更难处理过多的钠。 过多的钠不仅会引发高血压，还可能导致心脏负担加重，甚至诱发心脏病发作，建议老年人在日常饮食中严格控制盐的摄入，尽量使用天然香料和草药来调味，这样既能增加食物的风味，又能避免过多的盐分摄入。 很多老年人喜欢甜食，但糖分过多不仅会导致体重增加，更重要的是会影响血糖稳定，对于老年人来说，血糖波动过大可能导致糖尿病的风险增加，同时也是心脏病和中风的一个重要诱因。 因此，建议老年人尽量减少甜食的摄入，改用更健康的甜味来源，如新鲜水果，这不仅可以满足对甜味的需求，还能提供丰富的维生素和矿物质。 对于老年朋友们来说，多吃一些富含抗氧化剂的食物非常有益，因为这些抗氧化剂能帮助减轻自由基的影响，保护身体健康，如浆果、绿叶蔬菜和茶，这些食物不仅可以帮助抵抗自由基的伤害，还可以提高身体的整体健康水平，保护心血管系统。 此外，关于饮食习惯的改变对身体的影响，也是一个值得探讨的话题，设想一个习惯晚餐吃得很晚的人，晚上进食过量，尤其是在睡觉前，不只是会让你的睡眠质量变差，还可能让胃食管反流的问题更加严重。 如果长期遭受胃食管反流，不仅可能感到胸骨后面的疼痛，甚至还有可能发展成食管炎或是更严重的食管癌。 通过这些具体的食物选择和饮食调整，老年人不仅可以减少急症的风险，还能提高生活的质量，享受更加健康、活跃的晚年生活。 每个人的生活方式不同，但对健康的追求是共同的，希望这些例子能够给大家带来启发，让我们都能有一个更健康的生活方式，让我们从现在做起，关注自己的饮食，为自己的健康负责。 关于老年人急症预防您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料： 陈双双.饮食结构对中国老年人健康状况的影响研究, 山东师范大学学报(自然科学版), 2016-09-15

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 谈到老年人的饮食，我们总是特别小心，充满关心。年岁一大，很多老人的身体功能慢慢不如以前，他们的饮食需要和消化能力也跟年轻时不一样了。 为了让大家更容易理解，我会用一个编造的故事来把这些科学知识讲得更生动。 老彭就是这样一位老人，对自己的饮食管理非常严格，因为他深知任何一点不慎，都可能对他的健康造成不利影响。 老彭今年已经七十多岁了，他一生中饱尝过许多美味，但现在，为了健康，他不得不对很多曾经喜爱的食物说不。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力!我会努力带来更多优质内容! 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力!我会努力带来更多优质内容! 每天的饮食，他都精心选择，尽量保持低盐低糖，而且尽量避免那些对老年人可能不太友好的食物。 他的饮食谨慎，不仅是因为他担心可能的健康问题，更是因为他想要保持活力，尽可能地与家人享受更多美好时光。 但是，最近他在小区听说，即使是一些看似健康的食物，对于老年人来说也可能是潜在的威胁。这让老彭颇感疑惑，他想知道这些食物具体是哪些，为什么会对老年人不利。 这种好奇不仅仅源自他对自己健康的关心，更是出于对生活质量的追求。他不想因为无知而让自己的身体处于不必要的风险之中。 在这里，我们将逐步揭示，对于老年人来说，哪些常见的食物应该少吃，为什么这些食物会成为他们的“隐形敌人”。 这里面包括一些老年人平时可能经常吃的食物，但这些食物实际上可能会给他们的身体带来额外的负担。 通过老彭的故事，我们不仅能够了解到这些食物是什么，还能深入探讨为什么这些食物会对老年人的健康构成挑战。 这部分的讨论，将不仅仅局限于简单的健康建议，更是一次对老年人饮食生活方式的深入反思。我们希望通过老彭的例子，让更多的老年人和他们的家庭了解，如何通过调整饮食来优化健康状态，让生活更加美好。 要确保老年人的饮食既营养又安全，我们需要仔细考虑他们每天摄入的食物种类。有些食物，尽管普遍被认为是健康的，但对于上了年纪的人来说，可能并不是最佳选择。 茄子虽然富含维生素和矿物质，但同时也含有一定量的溶酶体，这种物质可能加剧关节炎的疼痛，尤其是对于那些已经患有炎症性疾病的老年人来说。 设想一位患有轻度关节炎的老年女士，她喜欢在每餐中添加茄子，认为这样可以增加膳食纤维的摄入。 不过，时间一长，她注意到自己的关节炎症状似乎变得更严重了，疼痛也更加明显。这就是食物选择与个体健康状况之间微妙关系的一个例子。 玉米是另一种被广泛食用的谷物，富含纤维和维生素，但同样也是高糖分的食物。对于那些消化系统已经开始变得不那么高效的老年人来说，玉米中的纤维可能难以完全消化吸收，过多食用可能导致消化不良或者腹胀。 想象一下，有这么一位退休老师，特别爱吃玉米，但每次大量食用后，他可能就会感到胃部不适或其他消化问题。 虽然香蕉是钾的好来源，有助于控制心脏节律和降低血压，但对于糖尿病或血糖管理问题的老年人来说，高糖分的水果可能并不是好选择。 设想一个有血糖控制问题的老年人，如果不加选择地食用香蕉，可能会发现自己的血糖水平波动增大。 对于那些需要严格控制血糖或者体重的老年人来说，樱桃可能并非最佳选择。设想一个患有心脏病和需要控制体重的老年人，如果他不加选择地食用大量樱桃，可能会对他的健康产生不利影响。 通过上述例子，我们可以看到，即使是那些通常被视为健康的食物，在特定情况下也可能不适合所有人，特别是老年人。 在制定老年人的饮食计划时，了解哪些食物可能需要限制摄入是非常重要的。这不仅有助于维护身体健康，还能避免因不适当的饮食选择而引起的健康问题。 当我们谈论老年人的生活质量和健康时，经常会提到合适的运动，因为它对维护老年人的身体和心理健康都极为重要。 尽管传统的活动如太极、散步等常被推荐，但还有一些可能不那么显而易见的运动同样适合老年人，并能为他们带来巨大的健康益处。 让我们来谈谈舞蹈。舞蹈不仅是一种艺术表现形式，也是一种极好的身体锻炼。对于老年人来说，跳舞不仅能提升他们的协调性和平衡感，还能帮助他们减少跌倒的可能性。 更重要的是，舞蹈能够提高心肺功能，增强肌肉力量，同时还能带来社交的机会，缓解孤独感。设想一个每周参加舞蹈班的老年人，他不仅能保持活力，还能结交新朋友，这对心理健康同样有益。 功能性力量训练，这种训练强调模仿日常生活中的活动，如坐立、拾起物品等，特别适合老年人。这种训练通过增强核心肌群和提高整体力量来提升日常活动的能力，从而让老年人在家中能更加自给自足。 假设，一个定期进行功能性训练的老年人可能会发现自己在家中进行日常活动时更为轻松，减少了依赖他人的需求。 静态自行车这项活动对关节的压力不大，还特别有助于提升心血管健康，同时也能强化下肢的力量呢。 对于那些可能因关节炎或其他关节问题而无法进行高冲击运动的老年人，静态自行车提供了一种安全的替代方案。想象一位每天在静态自行车上花半小时的老人，他的体力和耐力可能会有显著提高。 再说，用弹力带做训练也挺合适老年人的。这种训练利用弹力带进行抗力训练，可以帮助增强肌肉力量，提高关节的灵活性和稳定性，特别是对于那些可能不能承受重量训练的老年人来说，是一种理想的选择。 通过这些例子，我们可以看到，适合老年人的运动不仅仅局限于传统的、低强度的活动。上述提到的一些现代运动项目既可以增加老年人的生活乐趣，又能有效提升他们的身体健康和自主能力。 每位老年人都应该根据自己的兴趣和身体条件选择合适的运动，这样才能确保他们能持续地、愉快地参与进来，从而真正享受到运动带来的各种益处。 关于上了年纪管住嘴您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料 刘亚楠，V-VST 在老年重症脑卒中伴吞咽障碍患者饮食指导中的作用，平顶山市第一人民医院，2024-03-01

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 真的能从吃饭的习惯中窥见一个人的寿命吗？ 这听起来似乎有点像迷信，但现代医学调查确实发现，饮食习惯与人的健康寿命紧密相关。 某些饮食行为甚至可以揭示出健康的一些小秘密。 为了让大家更好地理解，也让医学科普更有趣，我接下来会用一个临床案例来讲解。 孙大妈自从退休后，她就非常注重日常的饮食与锻炼，希望能健康长寿。 不过，她吃饭速度比较快，还偏爱油腻的食物，这让她开始担心，这些习惯会不会影响自己的寿命。 这天，孙大妈陪她的老朋友赵大爷去医院做例行的心脏病检查。 在医院的候诊室里，孙大妈想到了自己对吃饭习惯和寿命关系的疑问，决定趁机向医生咨询一下。 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 亲爱的读者，作者写文不易，收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但您的理解和支持是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！ 在赵大爷的检查结束后，他们一起去了内科的李医生的诊室。 孙大妈没有多作等待，直接向李医生提出了自己的疑问：“李医生，我最近听说从一个人的吃饭习惯可以看出他的寿命长短，这是真的吗？我自己吃饭挺快的，还挺爱吃油腻的食物，这会不会让我寿命变短啊？” 李医生听后笑了笑，他调整了一下眼镜，温和地回答：“孙大妈，您的问题很有意思。” “吃饭太快不但容易引起消化不良，时间长了还可能增加肥胖、糖尿病，甚至心脑血管疾病的风险。” “至于您提到的喜欢吃油腻的食物，这的确是一个需要注意的问题，健康的饮食应该是多样化的，包括足够的果蔬、全谷类和适量的优质蛋白，同时限制过多的油脂和糖分摄入。” 孙大妈听了李医生的解释，觉得非常有道理，她开始反思自己的饮食习惯，决定回家后要尝试改变这些不良的饮食习惯。 她非常感激李医生的建议，同时也更加认识到健康饮食的重要性。 李医生见孙大妈对健康饮食的重要性产生了兴趣，便继续详细解释一些实用的饮食建议，希望能帮助她更好地调整饮食习惯，延长健康寿命。 “孙大妈，改变饮食习惯确实很重要，但知道怎样改才是关键。” “比如，我们经常提到要减少油腻食物的摄入，具体来说，您可以尝试使用一些健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤代替炸和煎。” 李医生用简单易懂的语言，解释了健康烹饪方法的好处。 进一步地，李医生提到了食物的搭配问题：“合理的食物搭配可以让您的饮食更加均衡。” “例如，高纤维的食物和高蛋白的食物搭配，不仅可以提高饱腹感，还可以帮助稳定血糖水平，避免血糖急剧升高后快速下降引起的饥饿感。” 李医生谈到了保持饮食日志的好处：“记录您的饮食可以帮助您更清楚地了解自己的饮食习惯，从而进行必要的调整。” 这时，孙大妈提出了一个具体的问题：“李医生，您能不能推荐一些简单的含纤维高的食谱？我希望能在家里尝试做。” 李医生回答：“当然可以，我会给您一些简单的食谱，比如绿豆汤、燕麦粥和蔬菜沙拉，这些都是纤维含量高的健康食品。” “开始时可以简单一些，慢慢地您就会发现，健康饮食其实既美味又多样化。” 在李医生看来，孙大妈对改进饮食习惯的兴趣表明了她对健康长寿的重视。 他决定继续扩展话题，提供一些更深入的指导，以帮助孙大妈更全面地理解和实践健康饮食。 “孙大妈，我们已经讨论了很多关于食物选择和烹饪方法的建议，接下来我想谈谈关于饮食调整的持续性和一些实用的监测工具。” 李医生开始了他的解释，用简洁明了的语言来阐述观点。 他强调了饮食改变的持续性问题：“改变饮食习惯并不是一朝一夕的事，它需要时间和持续的努力，关键在于找到适合自己的节奏，慢慢地适应新的饮食模式。” 李医生接着介绍了一些有用的监测工具和资源：“在改变饮食习惯的过程中，使用一些工具来监控您的进展是非常有帮助的。” “比如，您的智能手机上就有很多免费的营养跟踪应用，这些应用可以帮助您记录每日的饮食摄入，跟踪营养素的摄入量，甚至给出健康的饮食建议。” “除了数字工具，建立一个食物日记也是一个不错的选择。” “通过记录每天吃什么，您不仅可以更清楚地看到自己的饮食模式，还可以更容易地发现哪些食物使您感觉良好，哪些可能导致不适。” 李医生还提到了关于饮食调整的心理因素：“在改变饮食习惯的过程中，心理支持同样重要，可能会有挫败感或者回退到旧习惯的时候，这时候支持系统的重要性就体现出来了。” 孙大妈听完这些建议后感到非常受益，她决定回家后开始实施这些策略，并利用提供的工具来帮助自己保持正确的饮食路径。 谈话结束时，她提出了一个具体的问题：“李医生，如果我在调整饮食时遇到困难，比如很难抵抗不健康食物的诱惑，您有什么建议可以帮我克服这些冲动吗？” 李医生回答说：“我建议您可以尝试制定一些小的，实现得了的目标，比如每天吃一个新鲜水果或蔬菜，或者一周尝试一次新的健康食谱。” 孙大妈带着满意的笑容离开了诊室，她已经开始期待着回家尝试这些新的食谱，开启她的健康饮食之旅。 关于吃饭您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料： 孙 亮，中国人类健康长寿相关因素的研究进展，中国基础科学·综述评述，2021-10-15

吃素半年后，身材苗条了，但脂肪肝却从轻度变成了中重度？吃素竟然也会加重脂肪肝，这让很多人感到意外。那么，到底该怎么吃才能改善脂肪肝呢？ 健康时报资料图 吃素半年瘦10斤 吃出中重度脂肪肝 2024年8月据宁波晚报报道，浙江宁波29岁的刘女士（化名）遇到了困惑：“这半年我都吃素，基本都是水煮蔬菜，怎么会查出中重度脂肪肝呢？” 刘女士半年前在体检中发现有轻度脂肪肝。当时，她身高160厘米，体重116斤，体型总体正常，腹部肥胖。 查出脂肪肝后，刘女士下决心减肥，要在半年内摘掉脂肪肝的“帽子”。她的思路是——平时荤的吃多了，才会得脂肪肝，那就索性吃素吧。于是，她开始了长达半年的“水煮菜”饮食加上少许主食，戒掉了荤腥和精致碳水。每餐基本都是水煮叶子菜加上蒸杂粮。 半年来，刘女士体重减掉了10斤左右，腰腹也明显平坦了。谁也想不到，复查B超提示，脂肪肝为中重度。吃素半年，脂肪肝的程度反而加重了！ 健康时报资料图 吃素减肥 为什么会导致脂肪肝？ 为什么这样“吃素”还会导致脂肪肝加重呢？宁波大学附属第一医院感染科主治医师杨乃彬在接受宁波晚报采访时介绍，主要有这几方面原因： 第一，肝脏分解、代谢脂肪，都需要蛋白质。通俗地说，蛋白质相当于车辆，可以把肝脏内的脂肪给运出去。蛋白质摄入严重不足，肝脏内的脂肪运送不出去，就积压在肝脏，会导致脂肪肝加重。蛋白质也是增加骨骼肌的重要来源，而骨骼肌是对抗胰岛素抵抗缓解脂肪肝的重要组分，因为缺乏蛋白质的饮食结构加重脂肪肝就不奇怪了。 第二，长期吃水煮蔬菜，身体无法获取需要的能量，脂肪快速分解产生大量脂肪酸进入肝脏并在肝脏内长时间停留，容易引发脂肪肝。 经常会有人发出疑问：“我不胖，为什么会得脂肪肝呢？” 在人们的印象中，脂肪肝是胖子的“专利”。杨乃彬医生表示，事实不然，从他的门诊来看，20%-30%的脂肪肝患者并不胖，体重正常甚至偏瘦。 瘦子得脂肪肝的常见原因，主要有这几类： 1. “假瘦子” 虽然体重和体重指数可能不高，四肢、躯干甚至看上去偏瘦，但是腹部其实堆积有不少脂肪。这类向心性肥胖人群患脂肪肝的概率相当高。 2. 肌少症患者 多见于老年人、绝经后的女性。 3. 糖尿病患者 糖尿病和脂肪肝往往互为因果，部分糖尿病患者体形消瘦，也有脂肪肝。 4. 营养不良性脂肪肝 这在长期吃素、蛋白质摄入严重不足的人群中尤为常见，刘女士就属于这种情况。 5. 其他因素 部分药物、3型丙肝病毒、酒精等在特定情况下也可以成为脂肪肝的诱发因素。 健康时报资料图 杨乃彬医生表示，对由肥胖导致脂肪肝的人来说，健康科学地减肥有利于脂肪肝的逆转。但是，不健康不科学地减肥，尤其是过度节食，蛋白质摄入严重不足，反而可能会加重脂肪肝。 饮食方面科学减重的主要原则是：保证蛋白质摄入，增加绿叶蔬菜摄入，减少油腻食物、精制碳水摄入，戒酒和软饮料。 刘女士的“暴力减重”并不科学，最不科学的地方是，半年来，几乎没有摄入蛋白质和油脂。 逆转脂肪肝 饮食上记住这几点 1. 吃饭七八分饱 要注意控制饮食，吃饭吃到七、八分饱，减少热量摄入。 2. 增加膳食纤维 适当增加膳食纤维摄入，如全谷物、豆类、菌类、蔬菜、薯类、水果等，都富含纤维素。 3. 选优质蛋白质 一发现脂肪肝，很多人开始“戒肉”。中国中医科学院西苑医院肝病科主任医师郭朋曾在健康时报刊文中表示，蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。 所以，应增加豆制品、瘦肉、鱼虾等含优质蛋白质的食物，鸡蛋、牛奶不宜过多食用。 4. 少吃刺激食物 郭朋医生提醒，要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、葱、姜、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩、氽为主。 健康时报资料图 5. 控制油脂摄入 郭朋医生表示，有脂肪肝应限制油脂类食物摄入。 6. 水果选低糖的 广西桂林市第三人民医院肝病科主任医师程书权2023年在大众健康杂志公众号刊文中介绍，低糖水果，一般指水果中含糖量不足10%，每100克所含热量在20千卡-40千卡。 有脂肪肝者可以每天吃低糖水果，并控制在250克左右。比如，柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、番石榴、梨、苹果等。 7. 经常喝降脂茶 河北省石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博曾在健康时报刊文中表示，对于脂肪肝或是肥胖的人来说，吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。 可用干山楂泡水当茶饮。常见的护肝降脂茶：取山楂、决明子各10克，用水浸泡20分钟后煎煮，煮沸10分钟，加入白菊花6克，再煮5分钟即可。 （来源：健康时报） （免责声明：本文转载于主流媒体或政府机构公众号，版权及解释权归原作者，本公号仅为分享） 《心晴地方》推荐你关注原创平台：