Health Care

月饼是中秋节期间的传统美食，许多家庭都会备有。然而，将其作为早餐并不适宜，因为月饼富含糖分和脂肪，而缺乏均衡的营养，无法满足早晨的营养需求。 为了避免浪费剩余的月饼，应确保其新鲜度。由于月饼含有较多油脂和糖分，保质期较短，妥善保存至关重要，以防止细菌生长，保护身体健康。 月饼也可作为休闲时的小零食，比如在观看电视或工作间隙享用。但需注意适量，过量食用可能导致消化问题。 对于那些想要物尽其用的人来说，取出月饼馅料进行再创造也是一种办法，尽管这时馅料的营养价值已大打折扣。 储存过剩的月饼时，若计划在短期内食用，可选择冰箱冷藏。如果月饼数量过多，预计一两天内无法吃完，则可在通风、干燥、避光处进行常温保存，同时要防范蚊虫侵扰。 以上建议旨在帮助大家合理处理和享受节日剩餘的月饼，既避免浪费，又确保健康。

今天尝试了自制奶黄馅冰皮月饼。选用的是一款便捷的冰皮月饼预拌粉，每包250克搭配230克开水，轻松搅拌至适宜温度后，手工揉制面团。为了追求独特的视觉效果，特意在面团中混入紫薯粉，通过反复揉捏与拉伸，使紫色均匀分布，为月饼添上一抹雅致。 制作过程中小心翼翼，利用月饼模具细心按压两次，轻柔脱模于掌心，一块块精致的月饼雏形便呈现眼前。接着，取20克小面团搓圆压平，借助擀面杖擀至薄透，温柔包裹住30克的奶黄馅料，巧妙封口，期间少许熟糕粉的加入增强了面团的粘合度，确保馅料被稳妥包裹。 为避免粘连，特地在成形的月饼表面撒上薄薄一层熟糕粉，细致搓揉确保覆盖面，清理余粉，使月饼外观更加清爽。这款预拌粉的用量，大约能制作出20枚左右的月饼。亲手制作不仅保证了食品卫生，更让月饼的味道格外诱人，适于长期保存的封装处理，也让这份自制美味得以更长久地留存与分享。

尿酸偏高的朋友在节日期间面对月饼诱惑时，可以适量品尝，因为月饼主要成分是面粉、糖、盐及黄油等，这类食物虽热量与油脂含量较高，小量食用通常不至于引起尿酸水平上升，对身体影响有限。不过，享受美味需谨慎，切勿过量，以免对健康不利。 对于尿酸控制不佳或是状况较为严重的个体，月饼恐怕就得忍痛割爱了。月饼中的高糖分可能导致尿酸代谢受阻，进而影响尿酸排出，可能在关节蓄积，引发红肿疼痛，甚至加剧尿酸值，触发痛风发作，限制日常活动。因此，在尿酸管理期间，月饼应列为限制食品。 平衡饮食是尿酸高人群的关键，月饼可作为偶尔的节日小点缀，但需严格控制分量。平日里，建议增加新鲜果蔬如苹果、雪梨、西红柿、白菜等的摄入，以促进身体健康。而对于尿酸持续偏高者，应及时咨询医生，遵循医嘱合理使用苯溴马隆片、别嘌醇片等药物，有效管理尿酸水平，维护生活质量。

月经期间，适量食用月饼并不会导致体重增加。月饼富含面粉、糖、油以及蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等多样营养素，适当地食用能在经期为身体补充能量与必需营养，考虑到此时期身体较为虚弱，这样的补给是适宜的。然而，过量食用则可能带来不同效果，由于月经时身体免疫及抵抗力下降，大量食用月饼或许会加重肠胃负担，引起消化问题，如腹胀、腹痛等。若遭遇此类不适，及时就医是明智的选择。 在月经周期内，保持身体温暖，避免腹部受冷至关重要。此外，建议采取温和的饮食习惯，避开寒凉及辛辣食物，以减轻身体负担。良好的生活习惯也包括充足的睡眠和避免过度劳累，确保身体得到充分休息。日常饮食中，新鲜蔬果如西红柿、苹果的摄入，能为身体提供更多维生素与纤维，促进健康。

制作冰皮月饼的过程相当简便，以下是具体步骤： 选用200克冰皮粉作为基础材料，搭配适量绿豆沙馅以及100℃的开水。首先，将冰皮粉与相同重量的开水混合，揉搓成光滑的面团，随后将其分割成小块，假设每块约为20克。 接着，处理绿豆沙馅，同样将其均分为小份，每份大约22克，并搓成小圆球备用。 取一块冰皮面团，压扁后包裹住一颗绿豆沙馅球，细心捏合收口，再次滚圆。 此时，使用50克容量的月饼模具，将包好的面团放入，轻轻按压成型，即可得到一枚42克重的冰皮月饼。此步骤无需烘焙，制品可立即食用，体现了冰皮月饼的独特之处。 完成的月饼外观精美，形似市售产品。若希望保存，可用专门的包装袋密封，存放于冰箱中，既能保持新鲜，又能使口感在冷藏后更加美妙。 综览整个过程，自制冰皮月饼不仅简单快捷，还能增添家庭乐趣，尤其适合中秋佳节与家人共度时光时尝试。相较于传统广式月饼的烘烤工艺，冰皮月饼无需烤制，制作完成后即可享用，既新鲜又经济，是节日里的一道清新美味。

When a child has a cough, they can usually eat mooncakes, but appropriate measures should be taken based on the specific cause of the...

番茄排骨汤是一道美味又健康的菜肴。制作时，需准备细粒排骨500克与番茄250克，辅以40克番茄酱。烹饪步骤建议先将排骨焯水，去除杂质，随后加入足量开水，放入姜片、排骨及少量料酒一同煮制。待排骨变得酥软后，加入新鲜番茄、番茄酱和适量盐，小火慢炖，让味道充分融合。 这道汤品不仅滋味鲜美，还能有效促进胃液分泌，助力消化，对调节肠胃功能大有裨益。 另一款推荐的佳肴是果子山药，它集合了多种水果的清新与山药的温润。所需材料包括250克山药、1根香蕉、半个苹果、2个猕猴桃和8颗圣女果，外加适量纯牛奶。山药需先去皮切块，蒸煮约半小时至软糯。与此同时，将其他水果去皮切块备用。将蒸熟的山药捣成泥，混入少量牛奶调匀，顶层铺上切好的水果块，再次蒸制5分钟即可。山药富含营养，能补气养血，健脾益肺，是养生佳品。 最后介绍的是白菜豆腐汤，主要材料有2000克白菜心、一片冻豆腐、红绿柿子椒各100克，搭配黄瓜汁、盐和鸡精调味。此汤能有效促进肠道蠕动，助消化防便秘，同时清理肠道毒素，提升营养吸收。制作时，先将白菜心与柿子椒切丝并略加盐腌制，随后与冻豆腐一同置于沸水中，加入盐、鸡精调味，最后融入黄瓜汁增香，一道清爽可口的白菜豆腐汤便完成了。

自来水的酸碱度受多种因素影响，在不同的地理位置有所差异，通常表现为中性或轻微的酸碱性。这主要是因为自然水源会溶解二氧化碳等物质，导致某些地区的水体呈酸性，而另一些地区则可能呈碱性。当前，我国普遍采用氯气对自来水进行消毒处理，这一过程会使水质略微偏向酸性。 当自来水经过加热变为白开水后，其酸碱度多转向中性。尽管原始自来水中可能因含氯而带有弱酸性，饮用接近中性的水对人体更为有利。市面上的纯净水酸碱性不一，部分偏酸，部分近中性；加热后，原本轻微的弱酸性纯净水往往转变为中性。 至于饮用水的酸碱度对健康的影响，一般来说，长期饮用弱酸性水可能削弱人体免疫力，增加患病风险，但这并非绝对，因为个体体质存在差异。部分人属于弱酸性体质，对他们而言，饮用与体质相匹配的弱酸性水较为适宜。相反，弱碱性体质的人则更适合饮用弱碱性水。总体上，大部分饮用水的酸碱度接近中性。

制作转化糖浆的过程涉及将132克转化糖浆、3克枧水和48克花生油彻底混合至乳化状态。随后，加入180克中筋面粉拌匀至面团无干粉，覆盖保鲜膜静置1至2小时。之后，将面团分切成30克的小球，共准备12份。 接下来进入五仁馅的制备环节。采用一种混合五仁坚果组合，内含巴旦木仁、腰果、榛子仁、核桃及南瓜子等坚果，搭配蔓越莓干、红绿葡萄干三种果干。较大坚果需事先切碎。将这些坚果与糖渍橙皮丁、芒果干、杏仁片及熟白芝麻汇聚一处，并混入200克低糖莲蓉馅，充分搅拌以形成丰富的五仁馅料，同样分制成45克一份，共计12份。 制作月饼时，将饼皮压平包裹住五仁馅，外层轻拍一层糯米粉防粘，再利用75克模具成型。月饼表面喷少许水防裂，随即送入预热至190度的烤箱，初步烘焙5分钟后取出，静置10分钟。此间，给月饼表面刷上蛋液，再次放回烤箱，调至180度续烤15分钟。由于五仁馅融入多样坚果与果干，成品月饼香气四溢，口感层次分明。

月饼，这一传统佳节中的美食，其热量不容小觑。一颗月饼的热量可以高达700至800卡路里，相当于一份丰富的排骨便当。然而，尽管热量满满，月饼带来的饱腹感却相对有限，往往让人在品尝之后，仍需其他食物来满足饱腹感。这也就不难理解，为何在中秋节假期中，不少人因过度享用月饼而导致体重增加，腰围变粗，甚至戏称自己吃出了“月饼脸”，事后后悔不迭。 考虑到月饼富含高能量、高脂肪及高糖分，如何享受美味的同时又不给健康带来负担，成为人们关注的话题。一般来说，一块月饼的能量约等于400卡路里，这与一碗米饭的能量大致相等。值得注意的是，苏式月饼相比广式月饼，在制作过程中含有更高的油量。具体而言，广式月饼每百克含油约10克，而苏式月饼则达到约15克。换句话说，食用一块月饼，就意味着摄入了接近或达到成年人一天所需食用油量的三分之一到一半。 为了平衡这块月饼所带来的热量，你需要通过运动来消耗。例如，快步走约1小时20分钟，或是游泳40分钟，才能将这部分热量完全燃烧掉。因此，在享受月饼的甜蜜时，不妨也规划一些身体活动，让节日的欢愉与健康同行。