Healthy diet

导读：“立了秋，把扇丢”，可这话在“秋老虎”面前，似乎就不太灵验了。每到这个时节，虽然名义上入了秋，但天气依旧炎热，甚至带着几分干燥，让人精神不振，乏力困倦。这时候，咱们就得来点“内外兼修”的调养法，从饮食上着手，既能解秋乏，又能滋阴润燥，让身体舒舒服服地过秋天。今天，就给大家推荐“3汤3菜”，简单易做，效果显著，让我们一起把“秋老虎”驯服得服服帖帖。 一、三碗润燥解乏汤，暖身更暖心 1. 银耳百合莲子汤：滋阴润肺，安神除烦 “银耳赛燕窝”，这话可不是随便说的。银耳性平味甘，能滋阴润肺，养胃生津；百合清心安神，润肺止咳；莲子则能补脾止泻，养心安神。三者合炖，一碗下肚，不仅润肺去燥，还能让你晚上睡得更香甜，醒来精神满满。 做法小贴士：银耳提前泡发撕成小朵，与百合、莲子一同入锅，小火慢炖至银耳软糯，加入适量冰糖调味即可。 2. 莲藕排骨汤：健脾开胃，益气补血 “荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕与排骨的搭配，简直是秋季餐桌上的绝配。莲藕健脾开胃，清热生津；排骨则能补充体力，增强免疫力。一碗热腾腾的莲藕排骨汤，既能解馋，又能滋补身体，缓解秋乏。 烹饪小技巧：排骨先焯水去腥，再与切块的莲藕一同炖煮，加入姜片去寒，最后加盐调味，鲜美无比。 3. 枸杞红枣乌鸡汤：补肝益肾，养血安神 “枸杞加红枣，补血又养颜。”枸杞滋补肝肾，明目润肺；红枣补中益气，养血安神；乌鸡则是滋阴补肾的佳品。这道汤品，对于秋季因肝肾不足引起的乏力、失眠等症状，有着很好的缓解作用。 煲汤秘籍：乌鸡斩块焯水，与枸杞、红枣一同入砂锅，小火慢炖至鸡肉酥烂，汤色金黄，加盐调味即可享用。 二、三道清爽解乏菜，开胃又解腻 1. 清炒时蔬：色彩斑斓，营养均衡 秋天是蔬菜的丰收季，各种时令蔬菜琳琅满目。菠菜、西兰花、胡萝卜……这些蔬菜不仅色彩鲜艳，能够激发食欲，还富含维生素和矿物质，能够补充身体所需营养，缓解秋乏。 烹饪要点：大火快炒，保持蔬菜的鲜嫩和色泽，适量加盐调味即可，避免过多调料掩盖蔬菜的原味。 2. 凉拌秋葵：清脆爽口，清热解毒 秋葵，这个来自热带的美味，近年来在餐桌上越来越受欢迎。它不仅口感清脆，还富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、健胃润肠的功效。凉拌秋葵，更是夏日转秋的一道清新佳肴。 凉拌秘诀：秋葵焯水后切段，加入蒜末、辣椒、生抽、醋等调料拌匀，最后淋上香油提香，清爽开胃。 3. 蒸南瓜：软糯香甜，健脾养胃 南瓜，这金黄色的“秋日暖阳”，不仅色泽诱人，更是秋季养生的好食材。它性温味甘，入脾、胃经，能补中益气，健脾养胃。蒸南瓜，保留了南瓜的原汁原味，简单又健康。 蒸制技巧：南瓜去皮切块，放入蒸锅中大火蒸至软糯，可依据个人口味适量添加蜂蜜或白糖调味，香甜可口。 结束语： “秋老虎”虽猛，但咱们有“3汤3菜”在手，就不怕它嚣张。这些汤汤水水和美味菜肴，不仅解乏润燥，还能滋补身体，让你在享受美食的同时，也享受健康的乐趣。记住，养生之道在于日常，从每一餐开始，关爱自己，才能拥有更加美好的生活。愿这个秋天，你我能以最佳的状态，迎接每一个晨曦与黄昏，让健康与幸福常伴左右。

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 有些食物可能会影响我们的血液健康，特别是对于血栓的形成有着不小的影响。那么，哪些食物是我们在日常饮食中需要谨慎摄入的呢？ 为了让科普变得生动有趣，接下来我会用一个真实的临床案例来给大家讲解。 蔡大妈是一个热爱生活的退休老师，她的最大爱好就是研究各种菜谱，尝试新的烹饪方法，给家人做出色香味俱全的美食。 平时，她的饮食丰富多彩，从油焖大虾到红烧肉，没有她不敢尝试的菜式。然而，最近她看到一篇报道，提到血栓与饮食有很大关系，这让她感到些许不安。 心怀忐忑的蔡大妈决定去医院找医生咨询，看看自己的饮食习惯是否真的需要调整。张医生一听蔡大妈的描述，便展开了详细的询问和解释。 张医生首先解释了血栓形成的基本原理：“血栓其实是血液中的成分在某些情况下异常凝结形成的固体块，它们可能会阻塞血管，影响血流，引起一系列健康问题。” 张医生还提到了一项有趣的研究，这项研究调查了数千名中老年人的饮食习惯与心血管疾病之间的关系。那些常吃高脂肪食物的人，其血栓形成的风险是偶尔吃或不吃的人的两倍多。 听到这里，蔡大妈感到有些惊讶，也有些担忧。她回想起自己这些年来的饮食习惯，不禁问道：“那我应该怎么改变我的饮食呢？” 张医生微笑着回答：“不是说完全不能吃油腻的食物，但是要适量，不能经常大吃特吃哦。例如，可以适量减少这类食物的摄入，增加一些高纤维的蔬菜和水果，这些都有助于改善血液循环和减少血栓风险。”他建议蔡大妈可以尝试更多以蒸、煮为主的烹饪方式，减少油炸和红烧等烹饪方法。 此外，张医生还特别提到了需要限制的几种食物，包括一些加工肉类产品，如香肠和培根，这些食品中通常添加了大量的盐分和防腐剂，也不利于血管健康。 通过这次咨询，蔡大妈对自己的饮食有了更深的认识和了解。她感谢张医生的耐心解答，并决定回家后要重新规划自己的菜单，尝试更多健康的烹饪方式。这次对话不仅让她获得了宝贵的健康信息，也让她对如何制作健康美食有了新的灵感。 继张医生的建议之后，蔡大妈开始逐步改变她的饮食习惯，尝试更多的健康食谱。但她依旧好奇，是否有其他不太为人注意的风险因素可能影响血栓的形成。在下一次咨询时，她提出了这个问题。 张医生思索了一会儿，然后开始讲述一些比较少见但同样重要的因素，这些因素可能会影响血液健康。 他说：“大多数人都知道高脂肪和高胆固醇的食物对心血管是有害的，但你知道吗？有些看似无害的食物，如果不适量食用，同样能增加血栓风险。” 张医生接着解释了一种普遍存在但常被忽视的食物：含糖饮料和果汁。他说：“虽然很多人认为果汁是健康的选择，但市售的果汁往往含有高量的添加糖，这些糖分如果过量摄入，不仅会增加体重，还会增加血液粘稠度，这对血液流动是不利的。” 张医生详细解释道：“这些食品在消化过程中会迅速转化为糖分，导致血糖水平急剧上升，长期这种情况会导致胰岛素抵抗，间接影响血液的流动性，增加血栓的风险。” 接着，张医生又引入了一个有趣的角度，关于食物的烹饪方式与血栓形成的关系。他说：“例如，高温烹饪，如炸、烤等，会产生更多的烹饪末端产物，这些物质已被研究显示与心血管疾病风险增加有关。” 为了使这些信息更易于理解，张医生用了一个比喻：“想象你的血管就像城市的交通系统，当道路上的车辆（即血液中的成分）过多或者道路本身有损害（即血管壁的炎症），就很容易造成交通堵塞（即血栓）。所以，选择好的‘燃料’和‘维护’这些道路非常关键。” 在咨询接近尾声时，蔡大妈对张医生的讲解印象深刻，她意识到健康的生活方式不仅仅是选择对的食材，还包括对食物的处理和烹饪方式的合理选择。 通过这次深入的讨论，蔡大妈不仅学到了如何通过饮食预防血栓，还意识到了生活中很多细节的重要性。 她感谢张医生的建议，并决定回家后继续探索和实践更健康的烹饪和饮食方法，为自己和家人的健康做出更多努力。 关于血栓您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料 赵宇宙，股骨粗隆间骨折术后下肢深静脉血栓并发症影响因素分析及 Nomogram 模型建立，华北石油管理局总医院骨科,2024-06

夏秋之间的更替在秋季的前两个节气还不算明显，不过眼下白露将至，这算得上是一个重要的转折点，其不仅意味着夏季暑热的消失，还是天气渐凉的重要标志，温度下降的速度逐渐加快。露为寒冷气候的产物，所以白露节气还意味着寒气的增长。进入白露以后，要随时注意气候的改变增减衣物，以免在快速变化的温度中着凉感冒。 应季而食四个字在节气更替中显得更加重要，进入白露节气，可以多吃些应季的蔬菜水果，一来可以打开食欲，丰富营养，增强体质，同时也可以帮助我们缓解干燥气候所带来的不适之感。9月7日进白露，顺应季节不妨多吃3菜2果，忌1事，合理调整，安稳舒适过秋天，记得叮嘱家人。 多吃3菜 茭白 秋季的时令蔬菜中，水中“鲜”是不可或缺的一大类，其味道鲜美甘甜，是秋季才有的味道。茭白为“水八仙”之一，其源自古代，亦菜亦药，富含氨基酸，维生素B族，维E，糖类，纤维素等，有助于清热润燥，补虚健体，通便排毒等。 推荐吃法：鱼香茭白 1、茭白两根，剥掉外皮后，冲洗干净，切成细丝。另外准备好鱼香菜肴的两样配菜，胡萝卜和木耳丝，同时备些葱丝姜蓉。 2、里脊肉或是鸡肉切成细条，加生抽，淀粉搅匀腌制。另外调上个鱼香汁，生抽，蚝油，醋和糖，调到自己满意的味道。 3、起锅烧油，等待油温升起来后，将肉丝倒进去，快速扒拉，一分钟左右就断生了，立即盛出来。 4、葱丝姜蓉下锅炒香，放入三样丝，淋入料汁，大火快炒一两分钟，食材熟了，放入肉丝继续炒匀后，马上出锅。 芋头 秋天的白色食物非常多，这正是大自然在帮助我们适应气候的变化。白色食物有助于润肺，补脾，健胃等。芋头便是这个季节中非常重要的一种白色食物，其富含多糖，B类维生素，烟酸以及钾，镁，铁等离子，有助于补中益气，健脾生津，调节免疫力等。 推荐吃法：炒芋头 1、荔浦芋头200克左右，在削皮时最好戴上手套，一年粘液质解馋皮肤红痒。接着洗干净，切成大块。 2、首先在锅中烧宽水，沸腾之后放芋头到其中，煮五六分钟左右，直到其充分熟透时捞起控干。 3、锅底淋少许油，放入蒜蓉姜丝，逐渐煸出香味，放入芋头进去，同时调蚝油，红烧酱油各少许，然后快速翻炒使其入味，最后撒些香葱即可。 秋葵 在秋日的蔬菜中，秋葵总是容易被人们忽略，其实它可是一种营养价值非常高的蔬菜。其富含糖类，胡萝卜素，维C，维K，以及钙，铁，锌，硒等，有助于补充营养，改善贫血，润肤美颜，增强抵抗力等。 推荐吃法：秋葵炒蛋 1、适量的秋葵逐一搓洗干净，接着放到沸水中煮半分钟的时间，其颜色变深时快速捞起。 2、通过过凉的方式使其降温，切成小丁。 3、起锅烧油，先将秋葵放进去，快速翻炒几下，继而淋入蛋液。 4、撒点盐到锅里，接着通过翻炒，使鸡蛋裹到秋葵表面，不再有蛋液时，撒上枸杞立即装盘。 多吃2果 葡萄 葡萄是一种赏味期比较长的水果，从夏天一直可以吃到深秋时节，尤其是秋天的葡萄，最是芳香甜美。当然其更是一种对我们身体有益的水果，富含多种抗氧化成分，糖类，有机酸以及铁，钾，磷等，有助于保护心血管，缓解疲劳，生津润肺，补益气血，滋润肌肤等。我们可以每天吃上几颗，或是煮水喝。 苹果 苹果号称“全科营养水果”，这个时节又可以吃起来了。其口感酥脆，香甜多汁，富含维C，类黄酮，纤维素，镁，锌，铁，硫等，有助于缓解疲劳，安神宁心，促进代谢，补充脑力等等。从现在开始，可以每天吃上一个了。蒸一蒸或是煮一煮都会带给我们不一样的惊喜。 忌1事 进入白露时节，气温下降的幅度会更加明显，尤其是到了晚上，凉爽之意扑面而来。秋风吹来虽然舒爽惬意，但是越是到了深夜，寒凉之气也会越浓。所以我们在睡觉前最好将窗户关上，以免夜风直吹而着凉感冒。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

秋季来临，天气渐渐转凉，但暑气未消，此时正是养生的关键时期。我们可以在饮食上多下点功夫，今天给大家分享一种被很多人忽视的 “宝藏菜”——紫苏，这种菜在生活中并不起眼，常常被人们误认为是普通的树叶。然而，它却有着丰富的营养价值和药用功效。立秋后使劲吃它，一能祛湿、二可健脾、三能润肺，对人体健康有着诸多益处。下面，我们就一起来了解一下它的神奇之处吧。 紫苏，又称苏叶、苏梗，为唇形科植物，富含多种营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有抗氧化、提高免疫力的作用，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；紫苏还含有挥发油，具有特殊的香气，能够增加食欲。并且，中医认为，紫苏味辛、辣，性微热，入肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。能够帮助排出体内的湿气，缓解因湿气引起的不适症状，如关节疼痛、身体沉重等。是秋季不可缺少的养生佳品，下面给大家分享一道紫苏的美味吃法，一起来看看吧。 【香辣紫苏鱼块】 准备食材：草鱼块、紫苏、葱姜蒜、小米椒、豆豉、料酒、生抽、蚝油、盐 处理草鱼：准备一条新鲜的草鱼，用刀背敲击草鱼的头部，将其敲晕后宰杀，然后刮掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，去除血水和内脏残留物，去掉鱼腥线和鱼头，把鱼身切成块备用。 处理紫苏：准备一把新鲜的紫苏，放入水中，清洗干净，控水备用。 处理配料：准备一块生姜，切成片备用，小葱切段备用，大蒜，去掉外皮，拍扁切末备用。小米椒洗净切碎备用。 腌制草鱼：鱼块中加入料酒、生抽、盐、姜片，用筷子，或者带上一次性手套充分抓拌均匀，腌制30分钟。 煎鱼块：锅中加入适量的食用油，油热，下入鱼块，先不要翻动，煎至一面金黄，翻个面，煎至两面金黄。 调味：鱼块煎至两面金黄后，加入姜蒜末、小米椒，翻炒出香味，加入1勺生抽，1勺蚝油，轻轻的翻炒均匀，动作一定要轻，避免鱼肉烂掉。 炖煮：充分翻炒均匀后加入少许清水，开小火焖一会，让鱼肉更加入味。 加入紫苏：鱼肉闷的差不多了，然后加入豆豉和紫苏、葱段，再次翻炒均匀。 完成：翻炒至所有食材熟透，入味即可出锅装盘。 营养价值 蛋白质：鱼块是优质蛋白质的重要来源，有助于维持身体的正常功能、修复组织和增强免疫力。 不饱和脂肪酸：鱼类通常富含 Omega-3 脂肪酸，对心脏健康有益，可降低胆固醇水平和减少心血管疾病的风险。 维生素和矿物质：紫苏鱼块可能含有维生素 B 群、维生素 D、钙、磷、铁等营养素，这些对于骨骼健康、能量代谢和血液循环都非常重要。 紫苏的益处：紫苏富含抗氧化剂、维生素 C 和膳食纤维等。它具有抗炎、抗菌和抗过敏的特性，可能对消化系统和呼吸系统有益。 其他营养成分：根据具体的配料和烹饪方式，紫苏鱼块还可能包含其他营养成分，如蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维。

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关注我们不迷路 这段时间气温降了不少，但总伴随着大风和雨水，空气里又潮湿又闷热。一个不小心，被小编遗忘在厨房角落的几个红薯，已经长出了长长的茎叶。红薯几乎人人都吃过，但是红薯叶大家有吃过吗？ 大家都知道红薯是一种很健康的食物。其实红薯叶也是营养丰富的好食材，它集红薯和蔬菜的营养于一身，被称为“顶级人参”。 红薯叶还被亚洲蔬菜研究中心列为了——高营养蔬菜品种，又被誉为“长寿蔬菜”，是当中无愧的佳蔬良药！北京卫视养生堂节目曾到“世界长寿村”海南澄迈探访长寿奥秘，在当地的百岁老人餐桌上发现了五种宝物，其中有一宝就是红薯叶。 每周2把，好处看得见 中医认为它性平味甘，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。《本草纲目》中也提到，红薯叶性微凉、味甘涩，益气健脾、通便利尿，适合便秘的人群。 从营养学的角度来看，它含有粘液蛋白，能清理血管、养护心脏，对心脑血管也有益。丰富的膳食纤维、维生素C、钾元素以及低热量，也让红薯叶成为适合肥胖、三高人群的食材，对于日常控血压、血糖、血脂都大有帮助。 1、明目护眼 胡萝卜素不仅有助于抗自由基，对保护血管、预防糖尿病都有好处，还有助于保护黏膜和眼睛，对缓解夜盲症、眼睛干涩、视网膜黄斑病变等都有好处。 红薯叶中的胡萝卜素含量是蔬菜中的第一名，比胡萝卜还要高，是大白菜的11倍！多吃对保护视力、解除眼睛疲劳很有帮助。 2、提高免疫力 红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物及多酚类物质，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，有提高人体抗病能力、抗氧化、延缓衰老、辅助抗炎防癌等多种保健作用。 3、辅助控糖 红薯叶的维生素C、膳食纤维含量比较高，尤其是维C，在蔬菜中排名第七。还富含钾元素，这些物质对于控制血糖、血压、血脂都很有帮助。 另外，红薯中还含有比较多的叶绿素，可以清理血管中的垃圾，维护血管通畅。它的黏蛋白含量也很高，可帮助促进新陈代谢，保护血管的弹性。维C也有助于修复受损细胞，保护血管，抗衰老。 4、补钙防贫血 红薯叶中钙含量也很丰富，高达180mg/100g，甚至超过了牛奶，可以作为绿叶菜中补钙的好选择。 而且，每天摄取300g的地瓜叶，就能补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E，对于贫血人群较为友好。 5、润肠通便 红薯叶中富含膳食纤维，含量为2.8 g/100g，跟“通便能手”春笋一样强。有助于促进肠道蠕动、助消化，帮助预防便秘及痔疮。 红薯叶配它吃，养生好处多 三蔬茶 —— 控糖祛湿 红薯叶补脾益气，生津止渴，搭配清热生津、利水祛湿的黄瓜、冬瓜，煮成三蔬茶，可以缓解口干、脾虚、湿气重等问题，还能辅助控糖。 ! 三蔬茶 ! 食材：红薯叶、冬瓜、黄瓜 做法：三种食材取适量，一起煮10分钟即可。过滤掉渣滓，饮汤汁。一般每周喝三次，每次喝一杯。 注意：此方只能起到辅助控糖作用，不能替代降糖药物。 蒜蓉红薯叶——抗炎杀菌 现在的红薯叶正嫩，搭配抗炎杀菌的蒜蓉，下锅一炒，简单快手，还有很好的养生功效。 ! 蒜蓉红薯叶 ! 食材：红薯叶、大蒜、干辣椒 做法： 1、红薯叶用水淘洗干净，沥干水分，像炒空心菜一样，把叶片和叶梗分开，叶梗切成小段备用。大蒜切末，干辣椒切段，香葱切段。 2、锅热后，倒油，然后倒入蒜末、葱段、干辣椒，小火把调料炒香。 3、然后倒入红薯叶梗，大火快速翻炒1~2分钟，等叶梗变软后倒入叶子，继续翻炒1分钟左右，等炒断生之后，加入适量的盐翻炒翻炒即可。 ! 红薯叶蛋饼 ! 食材：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉米面少许，盐少许，小苏打少许 做法： 1、红薯叶洗净，焯水备用。 2、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。然后挤干水分切末，取一大碗，加入面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐，加入少许水搅拌成糊状备用。 3、锅预热后刷上油，将面糊用勺子淋入锅中煎至两面金黄即可。 ! 薯叶粥 ! 食材：小米、红薯叶 做法：将小米熬成粥后，勿关火，将洗净的红薯叶撕碎入锅，放入少许食盐搅匀，再次煮开即可食用。此粥滑爽溢香，常食可改善肠胃功能，缓解便秘。 但大家要注意的是，一般用来吃的红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，你别挑到老叶子啦。如果是发芽红薯上面的红薯叶就别再食用了，这样的红薯叶极其有可能被红薯污染，滋生黄曲霉毒素诱发肝癌。 这些事要知道 红薯叶虽好，食用时还是要注意以下三点。 1、不多吃 红薯叶性微凉，味甘涩。而且红薯叶膳食纤维含量高，吃多了容易引起腹胀、消化不良。 2、3类人少吃 肠胃功能异常的人：由于红薯叶本身就有促排便的功效，如果肠胃消化吸收不好，吃红薯叶会加重肠胃的不适。 肾功能不全的人：红薯叶里含有大量钾元素，钾元素进入血液后需要通过肾脏来代谢，如果吃的太多，会增加肾脏的负担，对于本就肾功能不全的人来说，可能会加重病情。 寒性体质的人：中医认为，红薯叶是属于凉性的食材，对于这类人群来说，要控制量，避免出现更大的病情。 如果是糖尿病人群是可以食用红薯叶的，还会对病情有一定的帮助，做馅食用、直接炒着吃、做一些汤的时候放上点，都很美味。 3、在家也能培育红薯叶 准备一个长方形木框，填充沙土，买来些许红薯，选择小块的催芽，间隔插入沙土中。 一定要竖插，且芽尖向上。定期用喷壶洒水，不要太密集，隔两天一次。 芽苗冒出后，注意通风透光，天凉时移入向阳的暖气房间内。 长出红薯叶后掐上一小把，做一顿红薯叶的饭菜，别有一番情趣。

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。 为什么人们总在挑选食用油时如此纠结？是因为不同的油脂其实关系到每天饮食的健康大计。 在这片关于食用油的选择之海中，有两种油尤为常见，却常常让人们左右为难：猪油和大豆油。 为了让大家更好地理解，并且让医学科普更加生动有趣，我们将通过一个具体的临床案例来一探究竟。 小美，一个普普通通的家庭主妇，每天的快乐就是为家人准备美味的饭菜。然而，近来她听到周围的朋友们在讨论，说猪油可能会对身体不好，而大豆油则被标榜为更健康的选择。 有一天，小美陪着儿子小强去医院做常规的健康检查。在候诊的间隙，她决定向医生求证这个问题。 李医生是一位经验丰富的医生，擅长儿科及营养学，她的医生生涯已有数十年之久。 在处理各种儿科疾病的同时，她也积累了丰富的饮食营养知识。小美认为，如果有谁能解决她的困惑，那一定是李医生了。 当小美提出她的问题时，李医生微微一笑，似乎对这类问题已经司空见惯。 她先是详细询问了小美家里的烹饪习惯，包括通常用什么油烹饪，家庭成员是否有特殊的健康问题等。 了解了小美家的情况后，李医生开始解释说：“小美，你知道吗，其实每种油脂都有其独特的营养价值和使用场景，而猪油和大豆油也不例外。” 李医生接着解释，猪油虽然历史悠久，但在现代饮食中常常被视为不健康的，这主要是因为猪油含有较高的饱和脂肪，长期大量食用可能增加心血管疾病的风险。 然而，猪油也有其优点，比如能给食物带来更浓郁的风味，而且其所含的维生素D和不饱和脂肪酸对身体也有益处。 关于大豆油，李医生则指出，这是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，尤其是亚麻酸，对维持心血管健康极为有益。 不过，也有研究指出，如果我们自身过量摄入这些高度不饱和的植物油，可能会增加体内的氧化压力，这也是需要注意的一点。 在详细解释了这两种油的营养特性和适用场景后，李医生建议小美根据家庭成员的健康状况和烹饪习惯来选择合适的油。 同时，李医生也强调，适量多样化是关键，过分依赖任何一种油脂都不是最佳选择。 李医生的解释让小美豁然开朗，她明白了选择食用油不仅仅是看它的营养价值，更要结合家庭的具体需求和健康状况。 这次的交流不仅解决了她心中的疑惑，也让她对如何更科学地为家人准备饭菜有了更深的认识。 这时候，小强的检查结果也出来了，李医生检查了结果，确认小强的身体状况良好。 小美心中的一块大石终于落地，她感激地向李医生道谢，心里暗暗决定，回家后要好好规划一下家庭的饮食结构，尽可能地为家人提供更健康、更均衡的饮食。 小美在医生李医生的耐心解答后，心中的疑虑已大为缓解，但她又想到了另一个问题。 她看着李医生，问道：“李医生，我还有个问题，我听说吃得太清淡也不好，这是真的吗？我们应该如何在家庭饮食中平衡‘清淡’和‘营养’呢？” 李医生笑了笑，这个问题她听得多了。在她多年的医疗经验中，她遇到过很多像小美这样关心家庭饮食的家长。 李医生开始详细解释这个问题：小美，你提的这个问题非常好。 现在流行的一种观点是‘吃得清淡’就是健康，但实际上，这个观点有点片面，要知道我们的身体需要多种营养素，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。 过分追求低油、低盐的饮食虽然能减少一些健康风险，但也可能导致营养不足。 李医生继续解释：“例如，脂肪虽然常被视为增肥的元凶，但它们是身体必需的能量来源之一，也是某些维生素的重要溶剂。” 李医生看到小美听得很认真，便继续道：“至于盐分，我们的身体确实需要盐来维持电解质平衡和神经传导，但过多则会增加心血管疾病的风险。” 她又补充了一种独特的观点：“其实，许多人不知道，适量的辛辣食物，如生姜、蒜、辣椒等，不仅可以提升食物的味道，还有助于提高新陈代谢，促进血液循环。当然，这也要根据个人的健康状况和口味偏好来调整。” 看到小美似乎对这个话题产生了浓厚的兴趣，李医生进一步解释：“其实，平衡饮食不仅仅是简单地‘少油少盐’，更重要的是营养的全面性和适量性。 比如，为家人准备饭菜时，可以尝试多样化的烹饪方法，比如炖、蒸、烤，而不是总是依赖于炒。” 小美听后，对李医生的建议感到非常有帮助，她认为这些信息对她今后的饮食安排有很大的指导意义。 关于吃猪油好，还是吃大豆油好您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考文献 于秀婵.慢性心衰患者营养不良风险调查及个体化营养支持改善效果分析 ,中国食物与营养, 2024-06-14

Health and longevity have always been the pursuit and focus of research for people. The insights into longevity summarized by Nobel Prize-winning physiologist Elizabeth...

鸡蛋看起来平平无奇 但它的营养其实很丰富～ 每周吃够一定数量鸡蛋的人 糖尿病和高血压风险更低 可惜很多人都吃错了 鸡蛋清、鸡蛋黄、鸡蛋壳内膜 又有哪些妙用？ 一起来看看吧～ 吃够鸡蛋，两种慢病风险降低 鸡蛋简单易得、食用便捷，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。 2023年，来自美国波士顿大学的研究团队，在《营养素》（Nutrients）杂志上发表的研究表明，每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别降低28%和32%。 如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物摄入，患2型糖尿病的风险会降低26%～29%；保证乳制品、水果和蔬菜摄入，则会使高血压患病率降低25%～41%。 鸡蛋应该怎么吃？ 1.吃多少？ 《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般成年人群每周可摄入300～350克蛋类，健康人群每天吃一个全蛋，是比较合理的。 2.怎么吃？ 水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，好吃又健康。鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是不错的吃法。 3.什么时候吃？ 早餐是吃鸡蛋的“最佳时间”。一方面，经过一个晚上的睡眠，人体需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。另一方面，早上吃鸡蛋，全天热量摄入更低，有利于控制体重。 4.哪些人需控制鸡蛋摄入量？ 患有高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病及高风险人群，注意对胆固醇摄入量加以限制，可隔天吃1个鸡蛋。 对于婴幼儿来说，鸡蛋易消化，但为了避免呛噎，尽量做成蛋羹或是蛋花食用，更为妥帖。尤其是蒸蛋羹，可很好地补充身体快速生长所需的氨基酸。 对于老年人来说，他们肠胃的吸收功能较弱，鸡蛋相对肉类比较好消化，且富含蛋白质，非常适合。《本草纲目》中也说：“卵黄能补血”“卵则兼理气血”，老年人适量吃鸡蛋是有益健康的。 鸡蛋吃多了会影响健康么？ 就营养而言，摄入过多鸡蛋，不但蛋白质不能很好地吸收，而且还会过多地摄入蛋黄中的胆固醇，长期下去可能会引起血脂增高。 对于健身、减肥人士而言，为了维持身材，运动量较大，需要补充足够的优质蛋白，同时他们对脂肪的摄入要求又比较严格。因此，这类人每天可以多吃几个鸡蛋，最好多吃蛋白，少吃蛋黄。不过，鸡蛋缺乏维生素C，所以，最好搭配番茄、青椒等富含维生素C的蔬菜一起吃。 鸡蛋不仅可当作食物，也可以入药 《本草纲目》言：“卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾；形不足者补之以味，故卵黄能补血，治下痢、胎产诸疾；卵则兼理气血，故治上列诸疾也。” 《本草便读》言：“鸡子生凉熟温，内黄外白，入心肺，宁神定魄。和合熟食，亦能补益脾胃。生冲服之，可以养心营，可以退虚热。” 可见蛋白性微寒，蛋黄性温，蛋黄、蛋白合食性平，共补气血。 鸡蛋外用是个宝 鸡蛋清美容 古代有用鸡蛋清配合中药治疗带状疱疹、轻度烧烫伤等记载，鸡蛋清也可用于美容。 早在明代《普济方》中就有这样的记载：“鸡子一枚，开孔，去黄留白，入金华胭脂，及桑砌少许……以涂面。洗之不落，半年尚红也。” 热衷于做美容的人都有过用鸡蛋清自制面膜的经历。一个蛋清配上半盒牛奶、一勺蜂蜜，敷上10 分钟再洗掉，皮肤就会变得白嫩紧致。但操作时如果没有洗干净脸和手，再涂上牛奶、蜂蜜，更容易滋生细菌，面部就会变成一个细菌培养皿。所以自制面膜要尽快使用，用不完也要丢掉。面部有痤疮以及开放性伤口的人不宜使用，以免感染。 蛋黄油治湿疹 鸡蛋黄除了吃，还可以通过炒制成为治疗湿疹、水火烫伤等皮肤疾患的外用药。蛋黄油是取禽类蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可）的蛋黄，经熬制后取油制成。《太平圣惠方》《集验方》《本草纲目》中均有对蛋黄油制作方法、功效的记载，其对痤疮、烫伤、黄水疮、瘢痕、酒糟鼻等病均有一定疗效。 蛋黄油使用宜忌 蛋黄油止痒效果好，只需消毒局部皮肤后，涂抹在患处，一天3～4次即可。蛋黄出油量较少，一只蛋黄约能炒出2～3毫升油；因其保质期较短，即使是放入冰箱冷藏，1周左右就会变质，所以不建议一次制作太多。 涂抹蛋黄油治疗烫伤，只适用于烫伤面积小、程度轻者，如寻常做饭时的轻度烫伤。对于烫伤面积大、起疱，有皮肤破损者，应及时就医，不建议涂抹自制蛋黄油，有感染的风险。 蛋黄油制作步骤 鸡蛋10个（根据个人需要调整用量） ，消毒空瓶1个。 鸡蛋煮熟后剥出蛋黄，碾碎；将蛋黄放入干净无油、无水渍不粘锅中；开小火，持续翻拌蛋黄，一段时间后，蛋黄变黑、有黑烟产生属正常现象；蛋黄炒至完全焦黑，用锅铲挤压后出油，放置冷却；油凉透后放入消毒的空瓶中，不用时放冰箱冷藏保存。 “凤凰衣”除黑头 “凤凰衣”是鸡蛋壳的内膜。经干燥、炮制后，也可内服或是外用。外用配合其他药物，有治疗疳疮的功效。 而大家常吃的未受精的鸡蛋，其中的薄膜可以用来除黑头。鸡蛋薄膜的一面沾满蛋清，直接敷在鼻子上，待干燥后撕下，与市场上的除黑头鼻膜有异曲同工之妙，但此类通过撕拉毛孔除黑头的方法对皮肤不利，应尽量少用。 让邪气“滚蛋” 民间有一种滚蛋疗法，是选用新鲜的鸡蛋，与艾叶、葱白等药物同煮，熟后用布包裹，于病变部位、经络循行处或穴位处反复滚动以治疗诸多疾病，如风寒感冒、腹痛、消化不良等疾患。 滚蛋还有一种冷滚法，是用洗干净的新鲜鸡蛋直接在患处滚动10～20分钟，起到清热消肿的作用，用于磕碰导致的局部肿痛等。 一般的白水煮鸡蛋，剥过壳之后可以用于滚脸。借助蛋的温热和滚动按摩，刺激面部皮肤与穴位，起到快速消肿的作用。 来源：CCTV生活圈、中国中医药报、《中医健康养生》杂志 编辑：钱鸣 1.癌症晚期！男子崩溃：身体一直很棒 2.这6种食物一旦开封，容易变质！不能只看保质期 3.把白开水变“毒水”！这几种水杯最好赶紧换掉！ 如果你想更方便地找到【乔医生】 可以把我们 “设为星标” 步骤很简单↓

在现代医疗实践中，高血压被广泛认为是影响健康的重要因素之一。随着全球范围内高血压患者数量的增加，降压药物成为许多人日常生活的一部分。这些药物的使用不仅涉及到血压的控制，也引发了关于长期使用对寿命的潜在影响的广泛讨论。对于很多依赖降压药物的人而言，一个关键问题是：长期服用这些药物能否影响他们的寿命？ 高血压被称为“无声杀手”，因为它往往在没有明显症状的情况下持续对身体造成伤害。高血压患者的心血管系统长期承受过大的压力，可能导致一系列严重的健康问题。然而，降压药物通过调节血压，帮助减少心血管事件的风险，从而可能对寿命产生重要影响。尽管降压药物在控制血压和减少相关疾病风险方面发挥了重要作用，但对其长期效果的担忧也不断增加。 高血压的健康风险与降压药的作用 高血压的健康风险：不容忽视的潜在威胁 高血压对健康的影响是多方面的。长期的血压升高会加速心血管系统的损害，包括动脉硬化、心脏病和中风。具体来说，高血压可以导致以下几个方面的健康风险： 心血管疾病：高血压会增加心脏病的风险，导致心肌梗死和心力衰竭。长期高血压会加重心脏的负担，使心脏壁变厚，最终可能导致心功能不全。 中风：高血压是中风的主要风险因素之一。持续的高血压会损害脑血管，使其更容易发生破裂或堵塞，从而导致中风。 肾脏损害：高血压还会损害肾脏，导致肾功能下降，甚至发展为慢性肾病。肾脏损害进一步加剧血压升高，形成恶性循环。 视网膜损害：高血压会对视网膜血管造成损害，导致视力下降或视网膜出血。 降压药的作用机制：如何帮助控制血压 降压药物通过多种机制帮助降低血压，减少上述健康风险。常见的降压药物包括以下几类： ACE抑制剂：这些药物通过阻止转化酶的作用，减少血管收缩，帮助降低血压。ACE抑制剂还具有保护心脏和肾脏的作用，尤其适合于高血压合并糖尿病的患者。 β-adrenergic拮抗剂：通过减慢心率和减少心脏输出量来降低血压。这类药物适用于有心脏病史的高血压患者。 钙通道拮抗剂：这些药物通过阻止钙进入心脏和血管平滑肌细胞，导致血管扩张，从而降低血压。它们对于老年患者和有高血压合并症的患者特别有效。 利尿剂：通过增加尿液排泄来减少体内的钠和水分，从而降低血压。适合于体内液体潴留的高血压患者。 降压药物的使用可以显著改善高血压患者的生活质量，并有效减少心血管事件的发生。研究表明，规律使用降压药物可以显著降低中风、心脏病和肾衰竭的风险。然而，这些药物也可能带来副作用，如电解质失衡、肾功能受损或其他系统的不适。正确的药物使用和定期的医疗监测是确保降压药物发挥最佳效果的关键。 长期使用降压药的影响 长期使用降压药物对寿命的影响是一个复杂的问题。研究表明，长期坚持适当的降压治疗能够有效控制血压，减少心血管事件的发生，从而可能延长寿命。然而，这一过程不仅仅取决于药物的使用，还受许多其他因素的影响，包括患者的整体健康状况、生活方式以及对药物的依从性等。 综合来看，虽然降压药物在控制高血压和降低相关健康风险方面发挥了重要作用，但其长期效果和对寿命的具体影响仍然是一个需要深入研究的问题。通过理解高血压的健康风险和降压药的作用机制，可以更好地评估降压药物对寿命的影响，并采取适当的措施进行优化和调整。 长期使用降压药的影响 降压药对心血管健康的作用 长期使用降压药的主要目的是有效控制血压，从而减少心血管疾病的风险。降压药可以降低动脉硬化的进程，减少心脏病发作和中风的发生率。根据多个临床试验的数据，稳定的血压控制可以显著降低心血管事件的发生率。例如，一项涉及数万人的研究表明，长期使用降压药能够将中风风险降低30%至40%。 然而，尽管降压药在控制血压方面非常有效，但长期使用也会带来一些潜在的副作用。例如，ACE抑制剂可能导致干咳、血钾水平升高等问题，β-adrenergic拮抗剂可能引起心率减慢和疲倦感。对于老年人群体，这些副作用可能会影响生活质量，因此需要定期监测药物效果及副作用。 副作用与管理：保持药物安全性 长期使用降压药可能会导致一些副作用，这需要通过适当的管理来减轻。例如，钙通道拮抗剂可能导致脚踝水肿和便秘，而利尿剂则可能导致脱水和电解质失衡。这些副作用需要通过定期检查和适时调整药物来管理，以确保治疗的安全性和有效性。 为了最大程度地减少副作用，患者应与医生密切合作，定期进行体检，包括血液检查和肾功能测试。通过这些检查，可以及早发现副作用并及时调整治疗方案。此外，医生可能会推荐结合使用其他药物来减轻副作用，例如，使用钾补充剂来应对利尿剂引起的低钾问题。 寿命的决定因素 高血压控制的效果：对寿命的直接影响 高血压的控制对于寿命的延长至关重要。长期稳定的血压水平可以显著减少心血管事件的发生率，从而延长寿命。研究显示，与血压控制不良的患者相比，良好的血压控制能够将寿命延长平均5至10年。这主要是因为控制良好的血压能减少对心脏、脑部和肾脏的损伤，降低相关疾病的发生率。 综合健康管理：延长寿命的关键 高血压的控制仅仅是寿命延长的一个方面。综合健康管理包括健康的饮食、适度的运动和体重控制同样重要。健康饮食能够帮助维持体重和血糖水平，减少心血管疾病的风险。例如，地中海饮食富含橄榄油、坚果和新鲜水果，有助于改善心血管健康。 适度的运动也是延长寿命的重要因素。研究表明，每周进行150分钟的中等强度运动，如快走或游泳，可以降低心血管疾病的风险，并帮助控制体重。控制体重和维持正常的体重指数有助于降低高血压的风险，并改善整体健康。 个体差异：遗传和生活习惯的影响 个体差异对寿命的影响也不可忽视。遗传因素、生活习惯和其他健康状况都会影响寿命。家族中有心血管疾病史的人可能面临更高的健康风险，而生活习惯如吸烟、过度饮酒等也会对寿命产生负面影响。良好的生活习惯和健康的生活方式可以显著提高生活质量，并帮助延长寿命。 例如，戒烟能够减少心血管疾病的风险，降低癌症的发生率，从而延长寿命。适量饮酒、避免过量的盐和糖摄入，以及定期体检，都是保持健康和延长寿命的重要措施。 长期使用降压药的主要目的是控制高血压，减少心血管疾病的风险，从而延长寿命。然而，药物的副作用和长期使用的影响需要通过良好的管理和定期监测来控制。除了药物治疗，综合健康管理、良好的生活习惯和个体差异也在寿命的延长中发挥着重要作用。通过这些措施，患者不仅能够有效管理血压，还可以提高生活质量，延长健康寿命。